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밥을 저장하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까? 밀폐 용기에 쌀을 얼려서 재가열하면 나중에 맛있게 드실 수 있습니다! 이것이 쌀을 신선하고 촉촉하게 유지하는 가장 좋은 방법입니다.
밥을 보관하는 방법에 대해 독자들로부터 자주 질문을받습니다. 나는 항상 여분의 밥을 준비하기 위해 여분의 밥을 만듭니다. 밥을 저장하는 가장 좋은 방법은 무엇인가요?
밥을 저장하는 가장 좋은 방법은 무엇인가요?
식사 후 밥솥에 밥이 더 많아지면 몇 가지 옵션이 있습니다.
- 옵션 1 – “보온”기능을 켜서 밥솥에 보관
- 옵션 2 – 실온에 보관
- 옵션 3 – 냉장고에 보관
- 옵션 4 – 냉동실에 보관
일반적으로 어떤 옵션을 사용하십니까?
경험상 밥을 얼리는 것이 밥을 보관하는 가장 좋은 방법이며, 밥을 다음날 사용할 계획이더라도 얼리는 것이 그 이유입니다.
쌀을 얼려 야하는 3 가지 이유
촉촉하고 신선하며 맛있는 유지
냉동 후 재가열 된 쌀이 가장 맛이 좋다는 것을 증명하는 많은 일본 기사가 있습니다 (다른 저장 방법을 테스트하여).
냉장하려고 쌀이지만 식감이 단단하고 건조 해집니다. 앞으로 며칠간 볶음밥을 만들 계획이 없다면 냉장 남은 밥은 다음날도 맛이 나지 않아요!
냉동 방식으로 갓 지은 밥을 찜 (수분)으로 포장하세요. 밀폐 용기에 넣고 즉시 뚜껑을 닫습니다. 따라서 냉동 밥을 재가열하면 갓 지은 밥처럼 촉촉하고 신선하며 맛있습니다!
최대 1 개월 보관
냉동 방식으로 보관할 수 있습니다. 1 개월까지 밥을 지었으므로 즉시 사용하거나 2 ~ 3 일 동안 사용하지 않아도됩니다.
다른 저장 옵션과 비교하여 밥이 얼마나 오래 지속되는지는 다음과 같습니다.
- 옵션 1 (밥솥) – 최대 3 시간 (최고 품질) ~ 1 일
- 옵션 2 (상온) – 최대 6 시간 (여름) ~ 1 일 (겨울)
- 옵션 3 (냉장고) – 3 일
- 옵션 4 (냉동고) – 최대 1 개월
3. 비용 절감 & 시간
매일 1 ~ 2 인분 만 밥을 요리해야한다면 매일 밥을 짓는 것이 의미가 없을 수 있습니다. 갓 지은 밥을 먹을 수 있다는 것이 대단하지만 돈과 시간을 절약 할 수는 없습니다. 그리고 밥을 (적어도) 2 컵 정도 지으면 밥이 더 맛있어집니다.
그러므로 밥을 더 만들어서 얼리는 것이 좋습니다. 이렇게하면 냉동 쌀이 다 떨어졌을 때만 밥을 지을 수 있습니다.
밥을 얼리는 방법
1. 즉시 포장
이상적으로는 밥이 다 익 자마자 필요하지 않거나 보관할 계획이없는 쌀의 양을 포장하십시오. 쌀을 김으로 포장하고 뚜껑을 즉시 덮어 김과 습기를 막아야합니다.
때로는 남은 쌀을 남길 계획이 없었습니다. 이 경우 남은 음식을 챙기세요 (재가열 할 때 물을 조금 더할 수 있습니다).
2. 완전히 식히십시오.
뜨거운 / 따뜻한 쌀로 냉동실에있는 음식을 상하게하고 싶지 않습니다. 따라서 냉동실에 보관하기 전에 먼저 쌀 용기를 식히십시오.
3. 냉동실에 넣으세요.
쌀의 질이 최대 1 개월 동안 잘 유지됩니다!
최고 밥을 얼리는 용기
뚜껑이있는 유리 용기
나는 뚜껑이있는 파이렉스 4 컵 원형 접시 보관 용기와 같은 뚜껑. 4 컵 용기는 밥 2 인분을 담을 수있어 아이들의 도시락 (도시락 2 개)에 딱 맞습니다. Pyrex 2 컵 둥근 접시 보관 용기 (덮개 포함)는 밥 그릇 한 부분에 적합합니다.
공기 통풍구가있는 일본 쌀 용기
일본 식료품 점에서는 쌀을 얼린 다음 전자 레인지에 넣기 위해 특별히 제작 된 이러한 플라스틱 용기를 찾을 수 있습니다.
전자 레인지 용 비닐 포장지 또는 냉동고 가방
이것은 플라스틱을 너무 많이 사용하는 가장 환경 친화적 인 방법이 아닐 수 있습니다. 하지만 냉동실이 작고 유리 용기에 맞지 않는 경우 (저는 냉동실 공간이 작은 기숙사에서 살았습니다) 이것이 유일한 선택 일 수 있습니다.
냉동 쌀을 준비하는 방법은 다음과 같습니다. 패키지”입니다. 냉동 백을 사용할 때도 같은 방법을 사용할 수 있습니다.
냉동 쌀을 전자 레인지로 재가열하는 방법
밥이 필요할 때 필요한 것은 다음과 같습니다.
> > 밀폐 용기에서 냉동 쌀 재가열
- 냉동 된 쌀통을 냉동실에서 꺼냅니다.
- 뚜껑을 열고 종이 타월로 느슨하게 덮습니다.
- 밥이 완전히 뜨거워 질 때까지 전자 레인지를 이용합니다.
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이 특정 4 컵 용기의 경우 전자 레인지에 4 분 (1100w)이 필요합니다. 전자 레인지를 사용하여 제대로 해동하는 데 걸리는 시간을 확인할 수 있습니다.
> > 재가열 비닐 포장 / 봉지에 담은 냉동 쌀
- 포장 포장이 벗겨 질 때까지 냉장고 나 카운터에서 쌀 포장을 해동합니다.
- 그릇 / 접시로 옮깁니다.
- 물을 약간 뿌려 수분을 추가하세요.
- 종이 타월로 느슨하게 덮으세요.
- 전자 레인지에 1 ½ ~ 2 분 동안 또는 끝까지 뜨겁습니다.
찜기에서 냉동 쌀을 재가열하는 방법
밥이 필요할 때해야 할 일은 다음과 같습니다.
- 냉동실에서 쌀을 꺼내 뚜껑을 엽니 다.
- 큰 냄비를 사용하여 찜기를 준비합니다 ( 아래 그림 참조).
- 물을 끓여서 유리 용기에 담아 쌀이 해동되고 따뜻해질 때까지 찐다.
배고프세요?
냉동 쌀을 해동 한 후 만들 수있는 빠른 쌀 요리법입니다.
오니기리 (일본 주먹밥)
Ochazuke
편집자 주 : 게시물은 원래 2013 년 6 월 10 일에 게시되었습니다. 게시물은 2020 년 1 월에 새로운 사진과 더 자세한 내용으로 업데이트되었습니다.