우베 밀크티 (Ube Bubble Tea)

우베 밀크티는 여름에 딱 맞는 크림 같고 상쾌한 음료! 생생한 보라색으로 더욱 인상적입니다. 이 레시피를 쉽게 수정하여 신선한 타로 밀크티도 만들 수 있습니다.

우베 밀크티는 크림 같고 상쾌한 여름 음료입니다!

내 ube halaya와 ube 아이스크림에 대한 후속 조치로 여러분을위한 또 다른 맛있는 ube 레시피가 있습니다. 오늘! 솔직히 요즘 우베 디저트가 부족하다고 말할 수 있어요. 그 독특한 크리미 한 질감과 풍미가 특별한 디저트를 만듭니다.

지난 며칠 (정말로 몇 주)은 여기 오타와에서 놀랍도록 덥고 습했습니다. 다행히 우리는 완벽한 해독제를 가지고 있습니다. 이 우베 밀크티 (및 우베 버블티)의 크고 차가운 잔!

버블티는 더운 여름을위한 것이며,이 화려한 우베 밀크티는 계시에 불과할 것이라 확신합니다! 🙂

이것이 이번 여름에 우리가 선택한 음료가 되었기 때문에 제가 여러분들과 레시피를 공유하는 것이 공정했습니다.

우베 밀크티를 만드는 방법

우베 밀크티를 만드는 방법에는 몇 가지가 있습니다.

밀크에 으깬 신선한 우 브와 설탕을 섞습니다.
우유에 우베 가루와 설탕을 섞는 것 – 우베 가루는 신선한 우베와 같은 맛이 없기 때문에 개인적으로이 옵션을 좋아하지 않습니다.
우유 할라 야와 우유를 섞습니다.
우유에 우베 추출물 첨가. 이것은 가장 쉬운 옵션이고 가장 다채 롭습니다!
일부 우유를 녹차로 대체합니다.
이러한 옵션의 조합.

저는 개인적으로 일반 ube halaya만큼 두껍지 않은 “cheat s ube halaya”를 만들고이 혼합물에 약간의 ube 추출물을 첨가하는 것을 선호합니다. 우베 밀크티를 이런 식으로 만드는 것입니다.

많은 양을 만들어서 냉장고에 최대 5 ~ 7 일 동안 보관할 수 있습니다.
I 원할 때마다 일부만 취해서 우베 버블 밀크티를 만들 수 있어요.
신선한 우브에서 얻을 수있는 크리미 함을 더 해주고, 우베 추출물의 색과 풍미를 더해 정말 인상적인 음료를 만들어요!
이베이스를 코코넛 밀크로 만들었 기 때문에 전통적인 우베 할라 야 맛과 맛있는 코코넛 밀크 맛을 결합했습니다.

ube 용 ube베이스를 만드는 방법 밀크티

이베이스는 만들기가 아주 쉽습니다. 저는 냉동과 갈은 우베로 만들지 만 신선한 우베로 만들 수도 있습니다 쪄 졌어요.

우베는 코코넛 밀크와 설탕으로 아주 두꺼운베이스가 될 때까지 조리됩니다.

그런 다음 우유 나 코코넛 밀크를 더 추가하여 혼합물을 묽은 반죽으로 만듭니다. 이제베이스가 완성되었습니다.

우베베이스는 우베 할라 야보다 달게 만들어져 우유와 섞어 우베 밀크티를 만들 때 단맛이 균형을 이룹니다.

그러나 원하는대로 단맛을 조절할 수 있습니다. 이것은베이스에 첨가되는 설탕을 줄인 다음 밀크티를 만들 때 원하는만큼의 감미료를 첨가하여 수행 할 수 있습니다.

우베 밀크티 만드는 방법

우베 밀크티를 만드는 것은 우유에 페이스트를 넣고 섞는 것만큼이나 쉽습니다. 나는 한 번에 1-2 인분을 만들기 때문에 스틱 블렌더를 사용하는 것을 좋아합니다.

설탕을 더 넣고 싶으 시다면 꿀이 우유에 더 잘 녹기 때문에 꿀을 넣는 것이 좋습니다.

저는 또한 제 우베 보바 밀크티 음료를 준비 할 때 화려한 보라색 소용돌이를 만들기 위해 약간의 페이스트로 유리에 줄무늬를 긋는 것을 좋아합니다 (포스트의 사진 참조).

보바 진주를 추가 할 수 있습니까?

물론입니다! 사실, 우베 버블티를 만들기 위해 보바 펄을 추가해야한다고 주장합니다! 🙂 수제 보바 진주가 있다면 미리 신선하게 만들 수 있습니다 (또는 이틀 동안 충분히 만들고 둘째 날에 다시 데 우세요).

끓는 물에서 요리하는 데 최대 5 분이 걸리는 빠른 요리 보바 진주를 구입할 수도 있습니다. 이것은 더 빠르고 편리한 옵션이지만 신선한 보바 진주의 맛과 질감을 선호합니다.

만약 기분이 좋다면 우베 아이스크림 한 스쿱을 얹을 수도 있습니다!

우베 대신에 찐 보라색 고구마를 사용하여 보라색 고구마 밀크티 (또는 보라색 고구마 버블티)를 만들 수 있습니다.

우베를 찐 타로로 대체하여 타로 밀크티 (또는 타로 버블티)를 만들 수도 있습니다.

이 레시피가 마음에 들면

우베 할라 야

우베 아이스크림

버블 밀크티

브라운 슈가 보바 밀크

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1 개 투표 중 5 개

우베 밀크티 (우베 버블티)

수율 : 우베베이스는 8 ~ 10 잔의 음료를 충분히 만들 수 있습니다.

요리 : 동아시아, 필리핀

달콤하고 크리미하며 생동감 넘치는이 우베 밀크티는 여름에 딱 맞는 상쾌한 음료입니다! 타피오카 진주를 추가하여 맛있는 우베 버블티를 만드세요!

EASY-이 레시피는 간단합니다. 그러나 특별한 성분이 필요합니다-아시아 상점 (또는 필리핀 상점)에서 찾을 수있는 우베 및 우베 추출물

총 시간 45 분

DifficultyEasy

음료 2 잔 제공

준비 : 15 분

쿨 다운 : 1 시간

요리 : 30 분

재료 :

우베베이스 (8 ~ 10 음료로 충분 함)

▢ 동결 된 ube 226g, 해동 된 1/2 패킷, 동결 된 ube
▢ 코코넛 밀크 1 컵
▢ 설탕 ½ 컵
▢ 바닐라 추출물 1 큰술
▢ 우비 추출물 1 큰술
▢ ½-우유 또는 연유 1 컵

우베 밀크티 (음료 2 잔)

▢ 퀵 쿡 타피오카 진주 또는 수제 타피오카 진주 ½ 컵
▢ ½ 컵 우베베이스
▢ 차가운 우유 2 컵, 식물성 우유도 사용할 수 있습니다.
▢ 얼음 몇 개
▢ 꿀 선택 사항

지침 :

우베베이스

모든 재료 (우브 추출물 및 연유 제외)를 냄비에 넣습니다.
자주 저으면서 혼합물을 요리하고 끓입니다.
요리하는 동안 혼합물이 걸쭉해질 때까지 더 자주 저어주세요. 이 단계의 일관성은 주걱으로 저어 주면 혼합물에 흔적이 남도록해야합니다. 이 시점에서 우비 추출물을 저어줍니다.
약 ½ 컵의 연유를 추가하여 혼합물이 걸쭉하지만 부을 수있는 농도가되도록합니다. 필요한 경우 더 추가하십시오. 1 ~ 2 분 동안 가열합니다.
우브베이스를 항아리에 넣고 냉장고에 최대 4 ~ 5 일 동안 보관합니다. .

우베 밀크티 만들기

먼저 포장 지침에 따라 타피오카 진주를 요리하십시오. 제 수제 보바 진주를 대신 만들고 싶다면 여기의 레시피에 따라 요리하세요.
조리 된 보바 진주를 담그십시오. 음료가 준비 될 때까지 차가운 물에 (몇 분 동안 만) 담근다. 또는 물기를 제거한 타피오카 진주와 꿀을 섞어 서로 달라 붙지 않도록합니다.
얼음과 우유와 함께 우브베이스를 블렌더에 넣습니다. 혼합물이 부드러워지고베이스가 잘 섞일 때까지 블렌더합니다.
음료를 더 달게하고 싶다면 꿀을 추가하세요.
타피오카 진주를 두 잔 (최소 10 온스 용량).
선택 사항-유리 벽을 따라 ube베이스로 보라색 줄무늬를 만듭니다 ( 포스트에있는 사진 참조) 다음날 우베베이스가 너무 두꺼우면 소량을 취해 전자 레인지에 부드럽게 가열하여 더 많이 만듭니다. 펼칠 수 있습니다.
우브 우유를 두 잔에 붓고 보바 빨대와 함께 제공합니다.

영양 정보 :

게재 칼로리 : 320kcal (16 %) 탄수화물 : 41g (14 %) 단백질 : 9g (18 %) 지방 : 14g (22 %) 포화 지방 : 10g (63 %) 콜레스테롤 : 26mg (9 %) 나트륨 : 128mg (6 %) ) 칼륨 : 477mg (14 %) 섬유 : 1g (4 %) 설탕 : 23g (26 %) 비타민 A : 3658IU (73 %) 비타민 C : 1mg (1 %) 칼슘 : 300mg (30 %) 철 : 1mg (6 %)

과정 : 아침, 디저트, 스낵, 차 / 커피 브레이크