토마토보다 더 유명한 과일과 채소의 경계를 가로 지르는 음식은 없습니다.
초등 교사 나 아는 친구가 토마토가 기술적으로 과일이라는 사실을 알려 주었을 지 모르지만 대답은 “그렇게 명확하지 않습니다.” 실제로 토마토는 동시에 과일과 채소입니다.
설명은 두 가지 다른 방식에 있습니다. 그 “과일”이 정의됩니다. 첫째, 과학적으로 말하면 토마토가 과일이라는 것이 사실입니다.
Meriam-Webster에 따르면 과일은 “종자 식물의 보통 식용 생식 체”입니다.
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블로그 게시물에서 사전은이를보다 간단한 용어로 설명했습니다. “식물에서 자라는 모든 것은 식물이 씨앗을 세상으로 내보내는 수단입니다. 과일. “
이 정의에는 사과, 토마토 및 식물에서 자라며 씨앗을 포함하는 모든 것이 포함됩니다. (과학에 따르면 오이, 후추, 호박, 아보카도도 모두 과일입니다.)
반면 야채는 약간 더 모호한 정의를 가지고 있습니다. “뿌리, 줄기 및 잎과 같이 부분이 식용 및 초본 인 다양한 식물을 그룹화하는 데 사용하는 단어입니다.
중요한 차이점은 다음과 같습니다. 사전에 야채는 식물의 일부이거나 전체 식물 자체 여야하며 과일은 특정 식물이 씨앗을 퍼뜨리는 수단 일뿐입니다.
” 토마토 식물이 생산하는 것은 “식물 자체의 일부가 아닙니다. 닭이 낳는 알이 닭의 일부이거나 사과가 자라는 나무의 일부입니다.”라고 Merriam-Webster는 썼습니다.
그러나 “야채”가 요리만큼이나 식물 분류가 아니기 때문에 혼란이 발생합니다. 그리고 “과일”은 Merriam-Webster에 따르면 “씨앗과 관련된 달콤한 펄프를 가짐”및 “주로 디저트 또는 달콤한 코스에 사용”으로 설명되는 요리 용어이기도합니다.
과학적으로 과일은 달지 않아도되지만 주방에서는 대부분의 사람들은 토마토와 같이 짭짤한쪽에 떨어지는 과일을 야채로 분류합니다.
영양 학자들은 일반적으로 사용되는 용어를 인식하고 토마토는 야채로 분류됩니다. USDA 가이드 라인에 따라.
대법원조차도이 문제에 관여했습니다. 1893 년에 고등 법원은 과일이 아닌 야채에만 적용되는 1883 년 관세법에 따라 수입 토마토에 대한 과세 여부를 결정해야했습니다.
그러나 양측 모두 두 단어의 사전 정의를 인용했고, 법원은 만장일치로 #TeamVegetable 편을 들었습니다.
Horace Gray 판사는이 주장을 간결하게 요약했습니다.
“식물 학적으로 말하면 토마토는 오이, 호박, 콩, 완두콩과 마찬가지로 포도 나무의 열매입니다.”Gray는 법원의 의견에 썼습니다.
“하지만 사람들의 공통된 언어로는 …이 모든 것들은 부엌 정원에서 자란 채소 들이며, 익히 든 날로 먹든 감자, 당근, 파스 닙, 순무, 비트, 콜리 플라워와 같습니다. , 양배추, 셀러리, 양상추, 일반적으로 과일과 같이 디저트가 아닌 수프, 생선 또는 육류의 주요 부분을 구성하는 수프, 생선 또는 육류와 함께 또는 후에 저녁 식사에 제공됩니다. “
이 아이디어는 100 년 이상 후에 논쟁을 완전히 해결 한 저널리스트 Miles Kington의 인용문에서 전달되었습니다.
“지식은 토마토가 과일이라는 것을 알고 있습니다. 지혜는 과일 샐러드에 넣는 것이 아닙니다.
이 기사는 원래 Business Insider에 의해 게시되었습니다.
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