양배추 스프 다이어트 기억하십니까? 한 가지 (이 경우 양배추 수프)를 원하는만큼 많이 먹어야하는 미친 유행 다이어트 중 하나였으며 시도하지 않고도 체중을 줄일 수 있습니다. 한 가지만 반복해서 먹는 것을 옹호하지는 않지만, 나는이 양배추 수프의 열렬한 팬이라고 말해야합니다. 왜? 한 가지 간단한 이유가 있습니다. 절대적으로 맛있습니다. 네, 저도 놀랐습니다. 이 유명한 다이어트 양배추 수프를 처음 먹었을 때 기껏해야 지루할 것이라고 예상했지만 몇 초, 심지어 3 분의 1도 돌아 오게하는 매우 풍미 있고 위안이되는 수프에 놀랐습니다.
All You Can Eat Cabbage Soup
양배추 스프는 건강합니까?
이 양배추 수프가 당신을 “해독”시키거나 체중을 줄이게 할 것이라고 말해 주지만,이 수프는 우리 모두가 충분히 섭취하지 못하는 죄책감으로 가득 찬 채소로 가득 차 있습니다.
나는이 수프를 All You Can Eat Cabbage Soup라고 부르는 데요, 오래된 유행 다이어트에 대한 혀를 뺨에 씹는 표현이지만, 진지하게, 원하는만큼 많이 드세요. 더 많이 먹을수록 더 좋습니다. 이 양배추 수프도 엄청나게 저렴합니다. 그러니 드세요!
(저는 반역자라서 건강에 좋은 “다이어트”수프를 넉넉하게 제공했습니다. 버터 바른 수제 마늘 빵. 뭐라고 말할 수 있니, 나는 빠르고 열심히 산다.)
내 양배추 수프에는 무엇이 포함되어 있습니까?
이 양배추 수프 조리법은 수년에 걸쳐 여러 형태를 취했지만 모두 한 가지 공통점이 있습니다. 풍미가 가득한 녹말이없는 야채로 가득 채워져 있습니다. 허브로 채워진 국물. 나는 내 국물이 약간 더 토마토 맛이 좋기 때문에 토마토 소스를 추가하여 걸쭉하게 만들었습니다. 어떤 사람들은 대신 V8을 사용하지만 토마토 소스는 특히 소량 만 필요할 때 훨씬 저렴합니다. 나는 또한 약간의 훈제 파프리카를 추가했습니다 (그것이 제가 가장 좋아하기 때문입니다). 그리고 마지막에 레몬 주스를 뿌려서 밝게했습니다.
양배추 수프를 얼릴 수 있나요?
예 ! 이 조리법은 매우 큰 배치를 만들기 때문에 약 5 일 이내에 먹을 수없는 경우를 대비하여 절반 정도를 냉동하는 것이 좋습니다. 이 수프를 얼리려면 1 인분으로 나누고 먼저 냉장고에서 완전히 식힌 다음 더 오래 보관하기 위해 냉동실로 옮깁니다. 최대 3 개월 동안 냉동실에 보관하십시오.
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“All You Can Eat”양배추 수프
성분
- 1Tbsp ol ive 오일 ($ 0.16)
- 마늘 4 쪽 ($ 0.32)
- 큰 양파 1 개 ($ 0.34)
- 1/2 lb 당근 ($ 0.33)
- 1/2 묶음 셀러리 ($ 0.55)
- 녹색 피망 1 개 ($ 0.75)
- 1 / 2lb 냉동 녹색 콩 ($ 0.78)
- 28oz 토마토 캔 ($ 1.69)
- 8oz 캔 토마토 소스 ($ 0.55)
- 녹색 양배추 1/2 개 ($ 1.13)
- 야채 육수 6 컵 * ($ 0.78)
- 다진 파슬리 1/4 묶음 ($ 0.22)
- 훈제 파프리카 1/2 큰술 ($ 0.07)
- 1 tsp 말린 오레가노 ($ 0.10)
- 1/2 tsp 말린 타임 ($ 0.05)
- 소금과 후추 맛 ($ 0.05)
- 1-2 Tbsp 레몬 주스 ($ 0.08)
지침
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마늘은 다지고 양파는 깍둑 썰기합니다. 올리브 오일과 함께 큰 수프 냄비에 두 가지를 모두 넣고 양파가 부드럽고 투명해질 때까지 중불로 볶습니다.
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양파와 마늘이 요리 중입니다. 당근은 껍질을 벗기고 썰고, 셀러리는 썰고, 피망은 깍둑 썰기합니다. 냄비에 당근, 셀러리, 피망, 냉동 녹두를 넣고 잘게 썬 토마토 (과 주스)와 토마토 소스를 넣습니다.잘 섞어 섞습니다.
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배추를 자르는 동안 냄비에있는 야채를 가열합니다. 양배추를 1 인치 길이 또는 정사각형으로 자른 다음 냄비에 추가합니다. 야채 육수, 다진 파슬리, 파프리카, 오레가노, 타임, 갓 깨뜨린 후추를 추가합니다. 잘 저어 섞습니다.
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냄비에 뚜껑을 놓고 끓입니다. 끓으면 불을 중불로 낮추고 양배추가 부드러워 질 때까지 냄비를 끓입니다 (약 20 분). 불을 끄고 맛에 소금을 넣으십시오. 약 1/2 tsp 소금으로 시작하고 필요에 따라 더 추가하십시오. 총 양은 취향과 사용하는 국물의 종류에 따라 다르지만 소금은 야채 풍미가 터지는 데 중요합니다. 레몬 즙으로 수프를 완성합니다. 먼저 1 큰술을 저으면서 원하는만큼 더 추가하세요.
Notes
여기에서 조리법 비용을 계산하는 방법을 확인하세요.
영양
영양가는 추정치입니다. 여기에서 전체 영양 고지 사항을 참조하십시오.
위의 장비 섹션에는 우리가 사용하고 좋아하는 제품에 대한 제휴 링크가 포함되어 있습니다. 아마존 어소시에이트로서 저는 적격 한 구매를 통해 수익을 얻습니다.
배추가 이렇게 즐거울 수 있다고는 생각하지 못했습니다. 😅
배추 만드는 방법 수프 – 단계별 사진
먼저 마늘 4 쪽을 다지고 큰 양파 1 개를 다듬습니다. 올리브 오일 1 테이블 스푼을 넣은 큰 수프 냄비에 둘 다 넣으십시오. 양파가 부드럽고 투명해질 때까지 중불로 볶습니다.
많은 수프를 1/2 묶음으로 사용합니다. 셀러리와 당근 1/2 lb. 그래서 저는 보통 나머지 절반을 썰어 냉동 가방에 넣고 다음 수프를 위해 냉동실에 버립니다. 오늘 배추 수프에 그 봉지를 사용했습니다.
얇게 썬 당근 1/2 파운드 추가, 1/2 셀러리 다발 (슬라이스), 깍둑 썰기 한 피망 1 개, 냉동 녹두 1/2 파운드를 냄비에 넣습니다.
또한 28oz를 추가하십시오. 깍둑 썰기 한 토마토 (주스 포함) 및 8 온스 1 개. 토마토 소스 수 있습니다. 모든 것을 함께 저어 가열이 시작되도록합니다.
머리 양배추 1/2 개를 1 인치 조각 또는 사각형으로 자릅니다. , 그런 다음 냄비에 추가합니다.
다음에 야채 육수 6 컵, 신선한 파슬리 1/4 묶음 (다진) , 훈제 파프리카 1/2 작은 술, 말린 오레가노 1 작은 술, 말린 백리향 1/2 작은 술, 갓 깨뜨린 후추. 잘 섞어주세요. 냄비에 뚜껑을 덮고 끓인 다음 불을 중약 불로 낮추고 양배추가 부드러워 질 때까지 끓입니다 (약 20 분).
배추가 부드러워지면 수프에 소금으로 간을하여 맛을 내고 레몬 즙을 한 두 큰술 더합니다. 필요한 소금의 양은 사용한 국물의 종류에 따라 다르지만 1/2 tsp로 시작하여 필요한 경우 더 추가합니다. 레몬 주스 1 테이블 스푼으로 시작하여 더 밝고 시큼한 맛을 원한다면 더 추가하세요.
그 모든 채소 맛!
그리고 그것을 흡수하기 위해 딱딱한 빵 (마늘이든 아니든)과 함께 제공하는 것을 고려하십시오. 맛있는 국물.