시트 팬 구운 칠면조 허벅지와 감자와 드럼 스틱

이 팬 구운 칠면조 허벅지와 드럼 스틱은 소규모 모임에 적합합니다. 시간이 부족하십니까? 작은 승무원에게 먹이를 주나요? 몇 시간 만에 맛있는 추수 감사절 저녁 식사를 식탁에 올려 놓을 수 있습니다. 좋아하는 반찬 몇 가지를 섞어 맞추면 모든 준비가 완료됩니다.

칠면조 통째로 구이는 것이 어려울 수 있습니다. . 나는 몇 년 전에 거대한 24 파운드의 칠면조를 구워야했고 그것에 대해 긴장한 사고였다. 운 좋게도 시어머니는 내가 그 1 년을 호스트 할 필요가있었습니다. 내 시어머니가 부엌을 리모델링했기 때문입니다. 하지만 한 번이면 충분했습니다. 그해 추수 감사절 이후 저는 시어머니가 매년 추수 감사절 저녁 식사를하기 위해 진행하는 일에 대해 완전히 새로운 감사를 받았습니다. 그리고 그녀는 칠면조 두 마리를 굽습니다!

이제이 구운 칠면조 허벅지와 북채 요리법이 제 속도가 더 좋습니다. 제 식료품 점은 칠면조 허벅지와 북채를 따로 판매하고 있습니다 (나는 그들이 뼈가있는 가슴을 가지고 있기를 바랐지만 그렇지 않습니다). 저는 한 팬 추수 감사절 잼을 만드는 아이디어를 가지고있었습니다. 저는 칠면조 허벅지와 닭다리를 닭고기 로스팅과 비슷하게 로스팅하면서 어머니가 칠면조를 통째로 굽는 방식을 따랐습니다.

일명 버터를 많이 넣었습니다.

오븐에서 몇 시간 밖에 걸리지 않지만 집 전체에서 추수 감사절 냄새가났습니다.

이 구운 칠면조 허벅지와 드럼 스틱을 만들기 위해 필요한 것 :

• 칠면조 허벅지와 드럼 스틱
• 무염 버터
• 코셔 소금
• 갈은 후추
• 가금 양념
• 베이비 유콘 골드 감자

다음과 같이 로스팅 할 수 있습니다. 필요한만큼 칠면조 조각을 적게 또는 많이. 저는 5-1 / 2 파운드를 굽습니다. 허벅지가 3 파운드, 나지만이 2-1 / 2 파운드라면 4 ~ 5 명의 가족이 쉽게 먹을 수있을 것입니다. 하지만 로스팅 팬이 크면 더 많이 로스팅 할 수 있습니다. 버터와 조미료 양만 조절하면됩니다.

I 금속 테두리가있는 베이킹 시트에 모든 것을 쉽게 준비 할 수 있습니다. 실제로 칠면조를 굽고 싶지는 않습니다. 액체가 넘칠 수있는 방법이있을 것입니다.

칠면조를 종이 타월로 가볍게 두드려서 말립니다.

피부 밑에 손가락을 대고 살에서 피부를 부드럽게하지만 단단하게 잡아 당깁니다. 매우 부드러운 버터를 사용하여 피부와 칠면조 고기에 약간의 버터를 마사지하십시오. 그런 다음 칠면조 조각의 바깥 쪽 전체를 버터로 문지릅니다.

칠면조 조각을 살짝 기름을 바른 로스팅 팬에 넣고 코셔 소금, 후추, 가금류 양념으로 간을합니다. 알루미늄 호일로 팬을 단단히 덮고 예열 된 350 ° 오븐의 중간 랙에 로스팅 팬을 밀어 넣습니다. 팬을 반쯤 돌려서 1 시간 동안 로스팅합니다.

오븐 장갑을 사용하여 팬을 약간 기울이고 숟가락으로 칠면조 조각을 팬에 넉넉하게 뿌립니다.

그런 다음 칠면조 조각 주위에 반으로 자른 유콘 골드 베이비 감자를 배치하고 팬 물방울을 사용하여 감자 위에 이슬비를 뿌립니다.

다음에 감자에 코셔 소금과 후추로 간을 한 후 오븐에 20 분 동안 다시 넣습니다. 그런 다음 제거하고 양념하십시오. 20 분 더 로스팅하고이 단계를 한 번 더 반복합니다. 총 40-60 분 동안.

또는 감자가 부드러워지고 칠면조가 완전히 익고 껍질이 맛있고 바삭하고 갈색이 될 때까지.

이 냄새를 맡았 으면합니다.

감자와 함께 거대한 플래터에 칠면조. 그런 다음 추수 감사절로 만들면 브로콜리 캐서롤, 녹두 아몬드, 메이플 발사믹 로스트 브뤼셀 콩나물 또는 베이컨과 부추 속과 같은 제가 좋아하는 반찬과 함께 제공합니다.

또한 여러분은 냄비에 물을 뿌려 훌륭한 그레이비를 만들 수 있습니다.

피부가 너무 바삭하고 완벽하게 양념을해서 죽을 수도 있습니다.

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