저녁으로 요리하기 위해 닭고기를 해동 한 적이 있습니까? 계획이 변경 되었습니까? 예, 그런 다음 다음에 무엇을해야할지 궁금합니다. 다른 밤 동안 닭을 다시 얼릴 수 있습니까? 약간의 치킨 조언을 찾고 있다면 여기에서 모두 다뤘습니다!
이 블로그가 있기 때문에 제 직업으로서 건강한 생활 방식을 살게되었다고해서 (다소 멋지지 않나요?) 내 하루가 완벽하게 흘러가는 것은 아니며 제가 만드는 식사가 모두 블로그 가치가 있다는 의미는 아닙니다.
과정을 완전히 벗어난 날들, 내 계획을 바꿀 수밖에 없었습니다. 그리고 예, 가끔은 저녁 식사 라인업을 옆으로 치우고 계란을 조금씩 으깬다.
그 경우에는 저녁 식사를 위해 해동 한 닭고기를 다시 냉동시켜야 다른 시간에 사용할 수 있습니다.
여러분 중 일부는 손실을 감수하고 닭고기를 버려야한다고 생각할 수도 있습니다. 하지만 전혀 그렇지 않습니다.
닭을 다시 얼려도 괜찮습니다. 사실에 대해서는 게시물에서 더 자세히 살펴 보겠습니다. 안전한 방법이며 해동 및 재 냉동이 올바르게 수행되는 한 걱정없이 할 수 있습니다.
결국 음식을 낭비하고 싶어하는 사람은 없습니다.
질감과 맛까지도 변경 될 수 있다는 점을 명심하십시오. 이것이 닭고기를 재 냉동하지 않는 이유입니다.
치킨 구매 방법
치킨 구매 방법은 닭고기의 안전 측면에서 매우 중요한 부분입니다.
모를 수도 있지만 조심하지 않으면 닭고기가 살모넬라와 캄 필로 박터 (식중독을 일으키는 박테리아)에 쉽게 오염 될 수 있습니다.
어떤 사람들은 며칠 안에 아파서 회복되지만 다른 사람들은 합병증의 위험이 더 높습니다. 임산부, 면역 체계 장애가있는 사람, 60 세 이상 성인, 5 세 이하 어린이 모두 감염되면 더 많은 문제를 겪을 수 있습니다.
따라서이 점을 염두에두고 다음과 같은 간단한 규칙을 따르십시오.
- 아이들이 가게의 가금류 구역에 들어 가지 않도록하십시오 (포장을 취급하지 않도록하십시오)
- 가금류를 구매할 때 항상 동일한 재사용 가능한 가방을 사용하십시오.
- 식료품 봉투 자주
- 구입할 때 닭고기 포장이 새지 않는지 확인
- 항상 유통 기한을 확인하세요.
- 장바구니를 채울 때 냉장 및 냉동 식품은 마지막에 보관
치킨 보관 방법
집에 있으면 주스가 새어 나오거나 냉장고에있는 다른 품목 위로 새지 않도록 닭고기를 용기 나 가방에 즉시 보관하십시오. 야채와 같은 포장되지 않은 식품에서 고기를 멀리하십시오. 2 ~ 3 일 이내에 닭고기를 사용할 계획이 없다면 즉시 냉동하세요.
치킨을 냉동시키는 가장 좋은 방법은 무엇인가요?
그럴 필요가 없습니다. 식료품 점 포장에서 닭고기를 꺼내어 얼립니다. 그러나 그렇게하는 것은 나쁜 생각이 아닙니다. 닭고기의 수분 함량과 풍미도 보호합니다.
닭을 다시 밀봉 할 수있는 비닐 봉지에 넣고 지퍼를 닫기 전에 가능한 한 많은 공기를 짜냅니다. 닭고기를 원래 포장에 그대로 두려면 냉동실 화상을 방지하기 위해 호일 또는 플라스틱 랩으로 포장하십시오. 이렇게하면 닭고기가 마르지 않고 회색처럼 보입니다.
냉동 닭고기는 화씨 0도 이하의 온도에서 보관해야합니다. 가금류는 빨리 냉동해야합니다. 그렇지 않으면 얼음 결정으로 인해 건조하고 쫄깃한 고기. 냉동 및 재 냉동 된 닭고기는 제대로 보관하면 냉동실에서 최대 1 년 동안 보관할 수 있습니다. 그러나 최상의 품질을 얻으려면 9 개월 이전에 사용하세요.
치킨을 굽는 방법
바로 사용하세요. 배트, 닭 안전을위한 첫 번째 단계는 냉장고에서 해동하는 것입니다. 닭고기를 해동 할 때마다 약간의 수분과 풍미가 사라집니다. 해동 된 닭고기는 잃어버린 주스를 보충하기 위해 조리 할 때 매리 네이드를 추가하면 도움이됩니다.
미국 농무부는 닭고기를 안전하게 해동하는 세 가지 방법을 설명했습니다.
- 냉장고에서 : 고기와 가금류를 해동하는 가장 좋은 방법입니다. 냉장고의 온도는 화씨 40도 이하 여야합니다.
- 냉수 한 그릇에 담기 : 여기서 핵심은 닭이 누수 방지 포장에 있어야하고 물은 30 분마다 교체해야한다는 것입니다.
- 전자 레인지에서 : 해동 설정으로 그릇에 닭고기를 데 웁니다. 닭고기가 전체적으로 고르게 해동되도록 간격을두고 회전합니다.
냉수 나 전자 레인지 방식을 사용하는 경우 닭고기를 다시 냉동하기 전에 조리해야합니다.
박테리아가 빠르게 형성 될 수 있기 때문에 카운터에서 닭고기를 해동하는 것은 안전하지 않습니다.
해동 한 닭고기를 보관하는 방법
해동 한 닭고기를 다시 얼릴 계획이라면 그래서 당신이 그것을 사용하지 않을 것이라는 것을 알게되면. 해동 된 가금류를 냉장고에 2 일 이상 보관하면 박테리아에 오염 될 수 있습니다. 사용하지 말고 다시 얼리지 마십시오.
치킨을 냉동하면 어떻게 바뀌나요?
닭을 해동 할 때마다 수분이 없어집니다. 냉동 과정이 진행되면 수분 함량이 다소 손실됩니다. 따라서 닭고기를 처음 냉동하면 수분의 일부가 손실됩니다. 해동 및 재 냉동하면 또 다른 수분 손실이 발생합니다.
이것이 냉동 닭고기를 사는 것이 이상적이지 않은 이유 중 하나입니다. 일부 수분은 이미 손실되어 신선만큼 매력적이지 않습니다. 때때로 닭고기가 유통 기한이 가까워 냉동 상태가되어 가게에 재고가 많았을 수 있습니다. 구입하기에 가장 좋은 가금류는 신선합니다. 기억하세요. 유통 기한을 확인하세요.
냉동 치킨 요리 방법
질감과 맛이 변할 수 있으므로 최선을 다할 수 있습니다. 수프, 스튜, 나초 또는 캐서롤에 사용하기 위해 닭고기를 요리하십시오. 그다지 변화를 눈치 채지 못할 것입니다. 닭고기를 요리 할 때마다 2 시간 이상 조리대에 두지 마십시오. 이 경우 폐기해야합니다. 익힌 닭고기는 냉장고에 3 ~ 4 일, 냉동실에 최대 4 개월 보관할 수 있습니다.
생 닭고기를 조리하기 전에 헹구어 야합니까?
아니요. 닭고기를 요리하기 전에 헹구는 것은 좋지 않습니다. 생닭을 청소할 때 닭의 박테리아가 식기, 싱크대 및 조리대에 퍼질 수 있습니다. 가금류 표면에 박테리아가 있으면 조리시 파괴되므로 필요하지 않습니다.
건강한 치킨 식사
이제 닭고기에 대한 특종과 그것을 구입, 저장, 냉동 및 해동하는 방법을 알았으니 맛있는 요리법을 살펴볼 차례입니다. 이것들을 시도해보세요!
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