Mayo는 우리 식단의 필수품입니다. 그 안에 무엇이 있는지 조사 할 가치가 있습니다! 나는 마요네즈에 무엇이 있는지, 특히 유제품이 들어 있는지 여부를 알고 싶었습니다. 제가 찾은 내용입니다.

마요네즈 유제품인가요? 평범한 구식 마요네즈는 일반적으로 유제품이 없습니다. 가장 기본적인 형태의 마요네즈는 단순히 기름, 계란, 식초의 유화 혼합물입니다. 우유 및 / 또는 유제품은 마요네즈의 전통적인 재료가 아니지만 일부 조리법에 유제품이 추가 될 수 있습니다.

이 기사에서는 일반적으로 마요네즈가 무엇이고 언제 만들어 질 수 있는지 살펴 보겠습니다. 유제품으로 간주됩니다.

Mayo는 무엇으로 만들어 졌습니까?

Mayo는 주성분에 유제품이 없기 때문에 일반적으로 유제품이없는 것으로 간주됩니다. 포유 동물의 우유에서 생산되거나이를 포함하는 모든 식품은 유제품으로 간주됩니다.

마요네즈의 일반적인 전통 재료에는 우유가 포함되어 있지 않습니다. 즉, 일부 레시피는 우유 제품을 추가하거나 우유를 취급하는 시설에서 생산됩니다. 구식 마요네즈 요리법은 일반적으로 우유를 사용하지 않습니다 (자체 마요네즈 만들기를 좋아하는 사람들에게 적합합니다!).

전통 마요네즈 재료

마요네즈의 전통적인 재료는 다음과 같습니다.

• 달걀
• 식물성 기름
• 레몬 주스
• 식초
• 머스타드
• 소금

용 레시피 예시, Vitamix 블렌더에서 직접 마요네즈를 만드는 방법은이 마요네즈 레시피를 참조하세요. 마요네즈를 만드는 가장 좋은 방법은 침지 블렌더를 사용하는 것입니다. Gordon Ramsey가 우리 가정에서 항상 사용해온 마요네즈 레시피와 방법을 소개합니다.

이러한 홈 메이드 마요네즈 레시피와 기타 인기있는 홈 메이드 마요네즈 레시피에는 우유 제품이 필요하지 않습니다. 유제품 인 우유 “유청”을 요구하는 마요네즈 요리법을 봤는데 드문 경우입니다. 우유 제품을 사용하지 않는 요리법을 선택하십시오.

Mayonnaise는 전통적으로 유제품이 없습니다.

전설에 따르면 마요네즈는 실제로 유제품 크림을 사용하지 않는 요리사가 발명했다고합니다. 요리사는 크림 같은 달걀 기반 소스를 만들고 싶었지만 크림이 전혀 없었습니다. 그는 올리브 오일을 다음과 같이 사용했습니다. 유제품의 대체품으로 그의 유제품이 함유되지 않은 블렌드가 호평을 받았습니다.

어떻게 만들어 지나요?

Mayo는 재료를 휘젓거나 혼합하여 만듭니다. 계란은 전통적으로 유화제로 사용되어 혼합물이 잘 섞이도 록 도와줍니다. 일반적으로 우유에 가까운 상점에서 판매됩니다. 그렇다고 유제품이라는 의미는 아닙니다! 계란에는 엄마의 우유가 들어 있지 않습니다. 따라서 유제품이 아닙니다.

일부 매장에서 구입 한 마요네즈는 유화제로 계란을 사용하지 않습니다. 이 마요네즈 제품은 거의 유제품이 없습니다. 유제품에 첨가되는 상점에서 구입 한 마요네즈 제품은 계란 대용품으로 사용됩니다. 이러한 계란 대체 제제는 종종 더 두꺼운 질감으로 식별 할 수 있습니다.

그럼 Mayo는 유제품입니까?

Mayo는 일반적으로 유제품이 아닙니다. 우유는 마요네즈의 전통적인 성분이 아니기 때문입니다. 즉, 일부 매장에서 구입 한 마요네즈 제품과 심지어 가정 레시피에도 유제품이 포함되어 있습니다. 유제품 우유와 교차 오염 될 가능성도 있습니다. 특정 마요네즈 제품에 유제품이 없는지 여부를 결정할 때는 항상 성분과 알레르겐 정보를 읽으십시오!