최고의 크림 치즈 파운드 케이크 레시피 : 파운드 케이크를 가볍고 푹신하게 만드는 방법을 배우십시오. 우리의 Easy Pound Cake는 8 가지 재료 (주로 식료품 저장실 스테이플) 만 필요로합니다. + 토핑과 잘 어울립니다!
완벽한 크림 치즈 파운드 케이크 레시피
알아야 할 명절 레시피를 생각할 때 좋은 클래식 파운드 케이크가 항상 제 목록의 맨 위에 있습니다.
파운드 케이크는 완벽한 간단한 디저트입니다. . 바닐라 향이 은은하고 촉촉한 빵가루가 듬뿍 들어있어 풍부하고 버터 맛이납니다.
장식하거나 행사장으로 이동하는 것에 대해 걱정할 필요가없는 푸짐한 케이크입니다.
크림 치즈 파운드 케이크는 창의력을위한 놀라운 플랫폼입니다. 그 자체로 맛이 훌륭하지만 베이킹하기 전에 추가 기능을 반죽에 섞거나 토핑과 소스로 장식 할 수 있습니다!
최고의 파운드 케이크 레시피
크림 치즈 파운드 케이크가 최고라고 생각하는 이유는 무엇입니까?
크림 치즈가 파운드 케이크의 풍미와 질감에 미치는 영향 때문입니다…
파운드 케이크는 무거운 케이크를 의미합니다. 원래 파운드 케이크 레시피는 밀가루, 설탕, 계란, 버터 각각 1 파운드로 만들어 졌다고합니다.
그러나 파운드 케이크는 제 생각에 너무 조밀하고 무거울 수 있습니다. 크림 치즈가 나오는 곳입니다.
케이크 반죽에 크림 치즈를 추가하면 베이킹하는 동안 반죽이 가벼워지고 들어 올려집니다. 크림 치즈는 구울 때 부풀어 오르는 경향이 있기 때문입니다. 이렇게하면 파운드 케이크가 전통적인 파운드 케이크보다 약간 더 부드럽고 통풍이 잘됩니다.
또한 순수한 진한 바닐라 버터 풍미에 매우 부드러운 탱을 더합니다. 약간의 탱글 함이 풍미의 균형을 유지하므로 파운드 케이크는 너무 달지 않습니다.
간단한 파운드 케이크 레시피 재료
연말 연시 베이킹이 걱정된다면이 간편한 파운드 케이크 레시피를 시작하는 것이 좋습니다. 인상적인 맛을 내려면 몇 가지 핵심 재료 만 있으면됩니다.
- 버터 – 부드러움. 선택할 수있는 경우 항상 무염 버터를 사용하십시오.
- 크림 치즈 – 부드러움. 전체 지방. 풍미와 질감을 향상시킵니다.
- 설탕 – 팬에 먼지를 털고 파운드 케이크를 달게합니다.
- 밀가루 – 반죽의베이스
- 계란 – 반죽을 묶고 들어 올립니다.
- 바닐라 추출물 – 깊은 향수를 불러 일으키는 향.
- 베이킹 파우더 – 케이크가 부풀어 오르는 데 도움이됩니다.
- 소금 – 전반적인 맛.
완벽한 파운드 케이크 팬
번트 팬에 파운드 케이크를 굽는 것을 좋아합니다. 장식 마감 처리가 된 더 큰 케이크를 만들기 때문입니다.
또한 번트 팬에는 일반적으로 -팬에서 케이크를 쉽게 뒤집을 수 있도록 안쪽에 코팅 처리가되어 있습니다.
그러나 번트 팬이없는 경우 표준 9 인치 빵 팬 2 개로이 레시피를 만들 수 있습니다. . 로프 팬에서 베이킹 시간은 70 ~ 80 분으로 줄여야합니다.
파운드 케이크 만드는 방법
완벽한 파운드 케이크를 만드는 방법을 배울 준비가 되셨나요? 이 크림 치즈 파운드 케이크 레시피는 만들기가 매우 쉬워서 새로운 디저트가 될 것입니다!
- 기름칠과 설탕 더하기. 팬에 파운드 케이크를 바르는 대신 팬에 기름을 바르고 (내부에 버터를 바른 다음) 설탕으로 코팅하는 것을 좋아합니다. 버터가 모두 덮일 때까지 설탕을 흔들어주세요. 이렇게하면 케이크의 겉면이 바삭하고 반짝이는 빵 껍질이 생깁니다!
- 버터 크림, 크림 치즈, 설탕. 크리 밍은 재료가 매우 가볍고 푹신해질 때까지 고속으로 두드리는 것입니다. 이것은 케이크를 가볍고 푹신하게 만드는 데 도움이됩니다! 크림을 바르는 데는 보통 몇 분이 걸리므로 인내심을 가지세요.
- 천천히 섞습니다. 그런 다음 믹서를 낮게 켜고 나머지 재료를 치십시오. 케이크 반죽이 부드러워지면 믹서를 끄십시오. 반죽을 너무 오래 섞으면 질감이 거칠어집니다.
- 붓고 굽습니다! 팬에 케이크를 부어 굽습니다. 파운드 케이크는 밀도가 높고 오븐에서 시간이 걸립니다. 이것은 인내심을 연습 할 수있는 또 다른 기회입니다. * wink *
아래에서 전체 (인쇄 가능한) 간편한 파운드 케이크 레시피를 확인하세요!
수제 파운드 케이크 토핑
수제 파운드 케이크를 처음부터 구우면 디저트를 먹을 때 눈부신 빛을 발할 수 있습니다.
토핑 아이디어 몇 가지
- 소금 캐러멜 소스
- 초콜릿 가나슈
- 초콜릿 그레이비
- 따뜻한 블루 베리 소스
- 라즈베리 시럽
- 또는 갓 자른 과일
Glaze For Pound Cake
또한 혼합하여 파운드 케이크 위에 붓는 간단한 유약을 만들 수도 있습니다…
- 가루 설탕 1 / 2 ~ 2 컵
- 우유 3 ~ 4 테이블 스푼 (또는 진한 유약을위한 진한 크림)
- 향기 1-2 티스푼 추출물 (바닐라, 레몬, 럼, 코코넛, 딸기 등이 될 수 있습니다.)
유약을 잘 휘저어 덩어리가 없도록하십시오. 그런 다음 케이크 위에 붓거나 이슬비를 뿌립니다.
케이크가 따뜻하면 유약이 케이크에 스며들 가능성이 높습니다. 케이크 위에 올려 놓으려면 액체를 줄이고 가루 설탕을 더 사용하여 유약을 매우 두껍게 만드십시오. 그런 다음 케이크가 완전히 식을 때까지 기다렸다가 유약을 바릅니다.
크림 치즈 파운드 케이크 FAQ
파운드 케이크를 굽는 데 시간이 오래 걸리는 이유는 무엇입니까?
파운드 케이크는 굽는 데 시간이 오래 걸립니다. 그러나 예상보다 오래 걸리는 경우 오븐 온도 조절기에 결함이있을 수 있습니다.
걸이 형 오븐 온도계를 오븐 중앙 선반에 놓고 그에 따라 온도를 조절하세요.
파운드 케이크를 얼릴 수 있나요?
물론입니다! 플라스틱 랩으로 아주 잘 싸서 최대 6 개월까지 얼립니다.
크림 치즈 파운드 케이크에 재료를 추가하여 덩어리를 만들 수 있습니까?
물론입니다! 다진 과일과 같이 수분을 추가 할 수있는 재료를 섞지 마십시오. 하지만 초콜릿 칩, 잘게 잘린 견과류 또는 말린 과일을 추가 할 수는 있습니다.
케이크를 냉장고에 보관해야하나요?
아니요,이 케이크는 방에 둘 수 없습니다. 3 ~ 5 일 동안 온도를 유지하지만 원할 경우 냉장고에 보관할 수 있습니다. 잘 싸서 최대 10 일 동안 냉장 보관하세요.
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간단한 크림 치즈 파운드 케이크 레시피
총 시간 : 1 시간 30 분
재료
- 무염 버터 1 1/2 컵, 연화 (스틱 3 개)
- 연화 한 크림 치즈 8 온스
- 과립 설탕 3 컵, 나누어 진
- 큰 달걀 6 개
- 바닐라 추출물 1 테이블 스푼
- 베이킹 파우더 1 티스푼
- 소금 1 작은 술
- 다용도 밀가루 3 컵 (봉투에 넣고 숟가락에 담아, 수평)
지침
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버터 준비 , 계란, 크림 치즈를 상온으로 올립니다. 오븐을 화씨 325 도로 예열하세요. 오븐 선반 하나를 오븐 중앙으로 옮기고 그 위에있는 선반을 모두 제거하세요.
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표준 12 컵 용량의 번트 팬을 꺼냅니다. 번트 팬에 여분의 버터 또는 쇼트닝을 바르고 설탕 1/4 컵을 팬에 떠서 지방이 설탕으로 잘 코팅 될 때까지 흔들어줍니다. 과도한 설탕을 버리십시오. 따로 보관하십시오.
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부드러워 진 버터와 크림 치즈를 전기 그릇에 담습니다. 혼합물이 완전히 부드러워 질 때까지 높게 치십시오. 고무 주걱으로 그릇을 긁어 낸 다음 남은 설탕 2 3/4 컵을 추가합니다. 매우 가볍고 보송 보송해질 때까지 재료를 크림 화하기 위해 3-5 분 동안 다시 강하게 치십시오. 그릇을 다시 긁어냅니다.
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믹서를 낮게 켜고 계란, 바닐라 추출물을 섞습니다. , 베이킹 파우더, 소금.그런 다음 완전히 섞일 때까지 한 번에 조금씩 천천히 밀가루를 넣으십시오. 반죽이 부드러워지면 반죽을 과도하게 섞지 않도록 믹서를 끕니다.
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준비된 팬에 반죽을 떠서 넣으십시오. 중앙 랙에서 80-90 분 동안 굽습니다. 80 분 후 이쑤시개를 케이크 중앙 깊숙이 삽입하여 케이크를 테스트합니다. 깨끗하게 나오면 파운드 케이크를 오븐에서 꺼냅니다.
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크림을 그대로 둡니다. 치즈 파운드 케이크를 팬에 15 분 동안 둡니다. 그런 다음 케이크를 플래터 또는 베이킹 선반에 조심스럽게 뒤집습니다.
동영상
참고
영양
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