칠리 맥 앤 치즈는 좋아하는 칠리 맛이 나며 Mac의 치즈 맛이 더해집니다. & 치즈! 단 20 분 만에 식탁에 올려지는 깜짝 놀랄만 한 갈은 소고기 디너 레시피는 모두 한 냄비에 만들어집니다. 정말 엄청나게 맛있습니다!
소고기 다진 고기, 파스타, 콩, 토마토 통조림, 매일의 향신료, 어떤 종류의 치즈로 만든 20 분 만에 식탁 위에 올려 놓으면 엄청 맛있어요!
칠리 맥 앤 치즈
전 세계에는 수많은 음식 매시업이 있습니다. 피자처럼 – 타코, 캐서롤, 딥, 수프, 파이, 파스타, 케이크 등 모든 피자가있는 것 같습니다.
저는 매시업을하지 않습니다. 두 가지 요리법을 결합하면 멋지다거나 바로 밖이되기보다는 요리에 다른 것을 가져올 때 할 것입니다. 나는 유행을 위해 음식을 가지고 노는 수년을 넘어서서, 단지 맛있기를 원합니다!
그래서 – Chili Mac and Cheese. 칠리와 맥과 치즈의 교차점, 모두 하나의 냄비에 만들어졌습니다. 소스 풍미는 쇠고기 칠리 콘 카르네와 같으며 마카로니와 치즈 맛이 더해져 그 위에 섞여 있습니다.
SO GOOD !!!
예, Chili Mac을 얼릴 수 있습니다!
시원한 다음 밀폐 용기에 넣어 최대 3 개월. 냉장고에서 밤새 해동 한 다음 전자 레인지에서 증기가 될 때까지 재가열하고 잘 저어줍니다. 나는 여분의 치즈를 뿌린 다음 전자 레인지에 다시 넣는 것을 좋아합니다. 이 Chili Mac 레시피는 맛있고 육즙이 많은 버전이기 때문에 잘 얼게됩니다.
칠리 맥과 치즈에 들어가는 것
필요한 것이 있습니다. 특이한 것은 없습니다!
내 Chili Mac은 홈 메이드 칠리 파우더로 만들어졌습니다. 미국에서 “고추 가루”로 알려진 것은 사실 순수한 칠리가 아닌 향신료 혼합이며 브랜드마다 다릅니다. 호주에서는 여기에서 판매되지 않습니다. 미국으로 여행을 떠나세요.
그래서 전 세계 어디에서나 맛의 일관성을 위해 직접 만드는 것을 선호합니다!
만드는 방법
칠리 맥앤 치즈는 하나의 냄비에 완전히 만들어집니다. 일반적인 방법으로 시작합니다. 마늘과 양파를 볶아 풍미베이스를 만듭니다. 쇠고기를 넣습니다. , 향신료 및 기타 모든 것. 파스타는 소스가 걸쭉 해지는 동안 요리되며 15 분 후에 식탁에서 저녁 식사를 할 수 있습니다!
나는 Chili Mac과 같은 아늑한 원팟 파스타를 좋아합니다.이 파스타는 치즈 버거 캐서롤 (홈 메이드 햄버거 도우미!), 원팟 야채 파스타, 원팟 스파게티 볼로 네즈와 함께 확고하게 좋아합니다.
나는 마카로니가 소스에서 요리 할 때 모든 풍미를 빨아들이는 방식을 좋아합니다. 청소할 냄비가 하나뿐이라는 사실은 확실히 큰 장점입니다 !! – Nagi x
만드는 방법보기
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원팟 칠리 맥 앤 치즈
성분
- ▢ 올리브 오일 1 큰술
- ▢ 다진 마늘 2 쪽
- ▢ 잘게 다진 양파 1 개
- ▢ 1 붉은 고추 / 피망, 다진
- ▢ 500g / 1 lb 갈은 소고기 (다진 고기), 나는 살코기를 사용합니다
- ▢ 800g / 28oz 분쇄 토마토 통조림
- ▢ 420g / 14oz 캔 붉은 강낭콩, 물기 제거
- ▢ 쇠고기 육수 2 1/2 컵 (625ml) (닭 육수도 가능)
- ▢ 250g / 8oz 팔꿈치 마카로니 파스타 (팔꿈치 파스타) , 익히지 않은 것
- ▢ 잘게 썬 치즈 (체다, 몬터레이 잭, 맛있는 치즈) 2 컵 (200g)
- ▢ 고명 1/4 컵 고수 / 고수 잘게 다져서 장식용
향신료 (홈 메이드 칠리 파우더) :
- ▢ 카이엔 페퍼 또는 순수 칠리 파우더 1 작은 술 (맛에 따라 매운맛 조절) (주 1)
- ▢ 파프리카 가루 2 작은 술
- ▢ 커민 가루 2 작은 술
- ▢ 양파 가루 1 1/2 작은 술 (마늘 가루 이하 캔)
- ▢ 말린 오레가노 1 작은 술
- ▢ 흑후추 1/2 작은 술
- ▢ 1 1/4 tsp 소금
지침
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큰 냄비에 기름을 넣고 센 불로 가열합니다. 마늘과 양파를 넣고 1 분간 조리합니다. 그런 다음 고추를 넣고 양파가 반투명해질 때까지 요리합니다.
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쇠고기를 넣고 요리하면서 갈수록 잘게 썰습니다.
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쇠고기가 빨간색에서 갈색으로 변하면 치즈를 제외한 나머지 재료를 추가합니다. 저어주고 끓인 다음 불을 중불로 낮추십시오.
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덮개를 덮고 12 분 동안 또는 마카로니가 알 덴테가 될 때까지 요리합니다. 즉, 방금 익혔다는 의미입니다. 맛은 좋지만 액체가 많으면 안됩니다 (동영상 참조).
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스토브를 끄고 냄비는 스토브 위에 둡니다. 치즈의 절반을 저어주세요. 약간 짭짤 할 것입니다. 맛에 맞게 소금과 후추를 조절하십시오. 남은 치즈를 덮고 뚜껑을 다시 덮고 치즈가 녹을 때까지 2 분 정도 둡니다 (이 기간 동안 소스가 더 흡수됨).
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원할 경우 고수를 뿌리고 즉시 제공합니다.
조리법 참고 :
호주, 영국 및 세계 대부분의 지역에서 갈은 칠리 (일명 “칠리 파우더”)는 일반 건조입니다. 갈아 진 칠리.
그러나 미국에서 칠리 파우더에는 다른 성분이 들어있어 순수한 칠리 파우더만큼 뜨겁지 않습니다. 이 조리법은 매운맛을 위해 순수한 갈은 고추를 요구합니다. 카이엔 고추는 완벽한 대체물 또는 다른 뜨거운 고추 가루입니다. 고추는 매워 야합니다 !!!
2. 팁 :이 조리법의 핵심은 파스타가 막 익 자마자 스토브를 끄는 것입니다. 치즈를 녹이기 위해 뚜껑을 닫으면 파스타가 계속 요리됩니다. 그래도 맛있어도 걱정하지 마세요-소스가 맛있어요 !!! 플러스 소스는 항상 파스타에 흡수되므로 제공하는 시간이 줄어들 것입니다.
3. 기타 단백질 :이 조리법은 닭고기, 돼지 고기, 칠면조, 양고기를 포함한 다른 다진 고기에도 사용할 수 있습니다. !
4. 냉동 : 남은 음식은 잘 얼고 해동 한 다음 전자 레인지에서 재가열하는 것이 가장 좋습니다. 미리 얼리 기 위해서는 파스타가 조금이라도 단단 할 때 스토브에서 꺼내십시오. 여전히 건전해야합니다. 식힌 다음 치즈를 얹으십시오. 뚜껑을 덮은 다음 얼립니다. 그런 다음 재가열하고 밤새 해동시킨 다음 전자 레인지를 사용하여 재가열하는 것이 가장 좋습니다 (파스타가 부 풀지 않도록 가장 빠름).
5. 1 인분 당 영양, 5 인분을 가정합니다. 매우 넉넉한 제공량입니다.
영양 정보 :
2017 년 10 월에 처음 게시 된 Chiili Mac 레시피. 2019 년 10 월에 새로운 사진으로 업데이트되었습니다. 비디오를 작성하고 글을 정리했습니다. 레시피를 변경하지 않았습니다. 감히 할 수 없습니다!
도저의 삶
일전에 그는 이렇게 담요 아래에 묻혀 아침의 더 좋은 시간을 보냈습니다.춥거나 숨 으려 하던지 (내가 못 보여서 안보여….) ?? 🤷🏻♀️🤷🏻♀️🤷🏻♀️
이 레시피를 처음 출판했을 때의 Life of Dozer 2017 년 :
{그 당시 친구와 함께 피지에있었습니다!} 일반적으로 여행 할 때 Dozer는 골든 리트리버 하숙인과 함께 “가족”과 함께 머물러갑니다. 그는 집 주변에서 천둥 소리를 치고 그의 친구들이고 일반적으로 저에 대한 모든 것을 완전히 잊습니다.
안타깝게도 그는 현재 약간 절름발이 (심각한 것은 아니지만 과도한 해변 광기 때문에 근육을 끌어 당겼습니다) 그래서 나는 그를 어머니와 함께 조용히 떠났습니다. 치유 시간입니다.
분명히 이것이 그가 하루를 보내는 방법입니다. 😢
