남은 연유의 6 가지 용도

레시피에서 연유를 요구할 때 항상 전체 캔을 사용할 필요는 없습니다. 그러면 남은 음식으로 무엇을해야할지 궁금해 할 수 있습니다. 다행스럽게도 연유는 믿을 수 없을만큼 다재다능한 제품이며이를 사용할 수있는 여러 가지 방법이 있습니다.

레시피에 사용

레시피에 필요한 증발 우유의 양에 따라 필요한 다른 것을 찾을 수도 있습니다. 연유는 호박 파이, 퍼지, 트레스 레슈 및 기타 디저트 레시피에 필요합니다. 과자 외에도 크리미 한 샐러드 드레싱, 파스타 소스, 수프에도 사용됩니다. 계란과 섞어 생선, 고기, 야채 빵을 만들 때 훌륭한 디핑 액체를 만들 수도 있습니다.

대체품으로 사용

연유는 다른 유제품을 대신 할 수있는 귀중한 대체품이므로 캔 한두 개를 두는 것이 편리합니다. 예를 들어, 으깬 감자, 마카로니와 치즈, 크림 수프에서 특히 잘 작동합니다. 헤비 크림과 1/2 반보다 저렴하고 지방이 상당히 적습니다 (헤비 크림은 지방 36 %, 연유는 약 6.5 %에 불과합니다). 연유가 최선의 선택이 아닐 수도 있습니다. 휘핑 크림이 필요한 경우.

연유도 열을받을 수 있습니다. 많은 유제품은 고온에서 굳지 만 연유는 그렇지 않습니다. 핫 크로스 번과 같은 일부 빵 조리법에서 요구하는 물 대신 사용할 수도 있습니다. 우유는 풍미를 더하고 영양가를 높여줍니다.

뜨거운 음료에 추가

멕시코와 아시아에서 흔히 볼 수있는 연유를 커피, 차 또는 핫 초콜릿에 추가 할 수 있습니다. 추가하지 않고도 좋아하는 뜨거운 음료에 크림 같은 풍미를 더할 수 있습니다. 커피와 차에는 크리머 대신 스플래시를 사용하거나 코코아에 데우고 더 많은 양이 필요하면 일반 우유로 쪼개세요.

재구성

연유는 물의 60 %를 제거한 우유에 불과합니다. 이는 물을 충분히 추가하여 부피를 두 배로 늘리고 일반 우유처럼 사용하여 재구성 할 수 있음을 의미합니다. 신선한 우유 한 잔이므로 독립형 음료보다는 재료로 사용하는 것이 좋습니다.

Whip It

연유를 사용할 수 있습니다. whi 대신 핑 크림. 지방 함량이 훨씬 낮기 때문에 쉽게 휘젓 지 않을 것입니다.이 문제를 해결하려면 증발 된 우유와 사용하려는 비터를 냉동실에 30 분 이상 두십시오. 그런 다음 일반 휘핑 크림처럼 딱딱하게 변하고 설탕과 바닐라로 맛을냅니다. 모양이 오래 유지되지 않으므로 바로 사용하세요.

드레싱 또는 소스 만들기

코울 슬로, 파스타 샐러드 및 감자 샐러드를위한 계란없는 드레싱을 만드십시오. 차갑거나 상온의 연유를 레몬이나 식초와 같은 산과 결합하면 두껍게됩니다. 그러나 가열 할 산성 접시에 넣지 마십시오. 이것은 연유가 굳어 질 때의 한 가지 경우이기 때문입니다.

다른 옵션은 연유를 사용하는 것입니다. 소스와 수프를 걸쭉하게 만들기 위해 기본 화이트 소스를 채 웁니다.