Sicilian Whole Orange Cake는 촉촉하고 맛있는 군중을 즐겁게하는 디저트입니다. 전체 오렌지가 사용되어 껍질을 벗기기 때문에 전체 오렌지 케이크라고합니다. 어떤 경우에도 완벽하지만 차나 커피 한 잔과 함께 즐기세요.
어머니가이 시칠리아 오렌지 케이크의 원래 조리법을 발견했습니다. 온라인에서 얼마나 촉촉하고 과일인지 설명 할 수 없습니다. 굽는 동안 부엌을 가득 채우는 오렌지 향도 천국입니다! 전체 오렌지, 껍질 및 모든 것이 포함되어 있습니다 (씨앗은 없지만 유약을 만들려면 오렌지가 더 필요합니다).
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원래 조리법에는 대부분 이탈리아에서만 구할 수있는 재료가 필요하기 때문에 어머니는이를 나머지 우리에게 적용하고 요거트도 추가했는데 그 결과는 훌륭했습니다! 이 케이크의 질감은 일반적인 미국식 케이크와 다릅니다. 더 촘촘하고 무겁지만 그런 식입니다. 전체 오렌지 케이크에는 또한 오렌지 주스로 만든 멋진 유약이 케이크 상단에 스며 들었습니다.
팁 : 실수로 유약을 시럽에 끓인 적이 있습니다 (스토브에있는 것을 잊었습니다). 나는 케이크에 유약을 바르고 굳어지고 케이크에 사탕 같은 토핑을 주었다. 나는 그것을 좋아했다! 이것을 시도하고 싶다면 유약을 6 ~ 7 분 정도 더 끓여주세요.
그것을 시도하고 그것을 좋아합니다. 제 친구 Marie가이 글을 쓰기도 전에 레시피를 요청했기 때문에이 게시물을 게시하는 즉시 링크를 보내 드리겠습니다.
글루텐 프리 다이어트? 이 시칠리아 오렌지 케이크의 글루텐 프리 버전을 사용해보세요!
물론 내가 다음에 말할 내용을 짐작할 수있을 것입니다.이 시칠리아 전체 오렌지 케이크가 가능한 한 맛있게 나오려면 손에 넣을 수있는 최고의 오렌지를 사용해야합니다. 유기농, 달콤하고 육즙이 많은 오렌지를 찾으면 바로 만들 수 있습니다.
감귤 시즌이 끝나기 전에이 오렌지 케이크를 만드세요! 신선한 오렌지를 사용한 오렌지 케이크에 대한 다른 조리법이 있다고 확신하지만, 이것이 세계에서 가장 좋은 오렌지 케이크 일 것입니다! 많은 사람들이 댓글과 리뷰에 추가 한 것처럼 유약 없이도 완벽합니다. 리뷰와 관련하여 모든 격찬과 의견을 살펴보십시오. 많은 제빵사가 자신이 만든 최고의 케이크라고 선언합니다!
2020 년 12 월 편집 : 방금이 레시피에 크랜베리 트위스트를 만들었습니다!
2019 년 2 월 편집 :이 케이크를 덩어리 깡통으로 만들었는데 완벽합니다. 나는 또한 그것을 번트 깡통으로 만들었고 한 레시피의 반죽 양이 매우 짧은 번트 케이크를 만듭니다. 번트 틴을 사용하려면 레시피의 1.5 배를 만드세요.
이 시칠리아 전체 오렌지 케이크를 얼릴 수 있습니까?
예,이 오렌지 케이크가 아름답게 얼어 있습니다! 냉동실이 너무 잘 얼기 때문에 종종 냉동실에 조각이 있습니다!
이제 시칠리아 통 레몬 케이크도 추가합니다! 이 레시피를 마이어 레몬에 적용했습니다! 환상적입니다!
이 오렌지를 만들기 위해 푸드 프로세서를 사용해야합니까? 케이크?
이 케이크를 만들기 위해 푸드 프로세서 나 블렌더가 필요한지 질문을 받았는데 대답은 “예”입니다. 안타깝게도 오렌지를 손으로 잘게 자르는 것은 너무 어려울 것입니다. 아래 사진에서 오렌지가 얼마나 잘게 처리되는지 알 수 있지만 제가 사용하는 이처럼 저렴한 푸드 프로세서가 잘 작동합니다. 레시피를 확인하세요!
시칠리아 홀 오렌지 케이크
Allaciate il Grembuile의 Pan d Arancio의 Lidia Conte가 각색했습니다.
이 레시피에는 저울을 사용하는 것이 좋습니다.
전체 인쇄 가능한 레시피 아래
오븐을 350 ° F (175 ° C)로 예열
오렌지 케이크 전체 만들기
오일 (또는 버터)을 뿌리고 양피지에 안감을 뿌려 8 인치 스프링 폼 팬을 준비한 다음 (정말 깨끗한면을 원할 경우면 선택 사항) 종이도 뿌립니다.
큰 그릇에 설탕과 계란을 넣고 믹서로 가볍고 푹신 푹신해질 때까지 치십시오.
베이킹 파우더로 밀가루를 체로 치고 혼합물에 추가하십시오. 부드러워 진 버터와 함께 한 번에 조금씩 그릇에 넣습니다. 완전히 섞일 때까지 계속 섞은 다음 요거트를 넣고 저으십시오.
푸드 프로세서 또는 블렌더에서 전체를 처리합니다. 거의 퓌레가 될 때까지 주황색.다음과 같이 보일 것입니다 ~
가공 된 전체 오렌지를 케이크 혼합물에 추가합니다 (베이킹을 사용한 경우 바닐라와 함께 반죽을 준비된 깡통에 넣으십시오.
50-60 분 동안 굽습니다. 오븐에서 꺼내기 전에 케이크 테스터 또는 꼬치로 테스트하여 오렌지 케이크가 완성되었는지 확인하십시오. 약 15 분 동안 식힌 다음 얇은 칼로 둘레를 감싸고 스프링 폼 팬의 측면을 제거합니다.
주황색 유약 만들기
설탕을 녹여 유약을 준비합니다. 오렌지 주스에 넣고 액체가 시럽 같은 농도가 될 때까지 몇 분 동안 끓입니다. 케이크 위에 숟가락과 브러시를 바르고 완전히 식힌 다음 자르세요. 예, 기다리기가 어렵지만 촉촉한 오렌지 케이크가 먼저 식 으면 더 쉽게 자릅니다.
시칠리아 음식을 먹습니다. 전체 오렌지 케이크!
감귤을 좋아하세요? 이 레몬 포셋을 만들어 보되 대신 오렌지 (또는 오렌지 / 레몬 콤보)를 사용하십시오! 솔직히 제가 좋아하는 디저트 중 하나입니다!
재료
- 3 계란
- 설탕 1 1/8 c (250g)
- 다목적 밀가루 1 3/4 c (275g)
- 베이킹 파우더 2 1/2 tsp ( 또는 이탈리안 파네 데 글리 안젤리 바닐라 베이킹 파우더 1 팩)
- 부드러워 진 버터 1 / 3c (100g)
- 플레인 그릭 요거트 1 / 3c (100g)
- 큰 유기농 오렌지 1 개, 약 (300g), 씻어서 조각으로 자릅니다 (껍질은 포함하지만 씨앗은 제거)
- (일반 베이킹 파우더를 사용하는 경우 바닐라 추출물 1 티스푼을 추가합니다)
유약
- 유기농 오렌지 주스
- 설탕 1/3 c (100g)
안내
오븐을 350 ° F (175 ° C)로 예열
오렌지 케이크 전체 만들기
- 8 인치 스프링 폼 팬에 기름 (또는 버터)을 뿌리고 양피지에 안감을 댄 다음 (정말 깨끗한면을 원할 경우면 선택 사항) 종이도 뿌립니다.
- 놓기 큰 그릇에 설탕과 계란 믹서로 가볍고 푹신 푹신해질 때까지 치세요.
- 밀가루를 베이킹 파우더로 체로 쳐서 부드러워 진 버터와 함께 한 번에 조금씩 그릇에 넣습니다. 완전히 섞일 때까지 계속 섞은 다음 요구르트를 넣고 저어줍니다.
- 푸드 프로세서에서 오렌지가 거의 퓌레가 될 때까지 전체를 처리합니다.
- 이 오렌지를 케이크 혼합물에 추가합니다 ( 일반 베이킹 파우더를 사용한 경우 바닐라와 함께) 고르게 섞일 때까지 저어 준 다음 반죽을 준비된 깡통에 넣습니다.
- 오븐에 따라 50 ~ 60 분 동안 구우 되 오븐에서 꺼내기 전에 케이크 테스터 또는 꼬치로 오렌지 케이크가 완성되었는지 확인하십시오. 15 분 정도 식힌 다음 용수철 모양 팬의 측면을 제거합니다.
- 오렌지 주스에 설탕을 녹여 유약을 준비하고 액체가 시럽과 같은 농도가 될 때까지 몇 분 동안 끓입니다.
- 케이크 위에 숟가락으로 솔질하고 완전히 식힌 다음 자르십시오.
주황색 유약 만들기
참고
예, 기다리기가 어렵지만 촉촉한 오렌지 케이크가 먼저 식 으면 더 쉽게 잘립니다.
영양 정보 :
수율 : 12 회 제공량 : 1 조각
1 회 제공량 : 칼로리 : 233 총 지방 : 6.4g 포화 지방 : 3.6g 트랜스 지방 : 0g 불포화 지방 : 1g 콜레스테롤 : 54mg 나트륨 : 69mg 탄수화물 : 37g 섬유 : 1g 설탕 : 22.5g 단백질 : 8g
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