Spatchcock Chicken (한국어)

Spatchcock Chicken (버터 플라이 치킨이라고도 함)은 로스트 치킨 전체를 쉽게 만들 수있는 방법입니다. 시간이 없습니다!

균일하게 익혀서 속은 부드럽고 육즙이 많고 겉은 바삭합니다.

왜 우리가 그것을 좋아 하는가

이 Spatchcock Chicken 레시피는 통째로 치킨을 쉽게 구울 수 있고 요리 시간을 줄여줍니다!

치킨이 고르게 구워 질 때 매우 육즙이 풍부합니다.

Spatchcock Chicken은 다재다능합니다! 기호에 따라 절인, 양념으로 문지르거나 소금 & 후추를 뿌릴 수 있습니다! 완전한 식사를 위해 팬에 좋아하는 채소를 추가합니다.

Spatchcock Chicken은 무엇입니까?

척추를 제거하여 닭고기를 뒤집어 평평하게 놓을 수 있습니다 (또는 버터 플라이). 이렇게하면 균일하게 요리하고 요리 시간을 줄일 수 있습니다. (칠면조와도 잘 어울립니다. 저는 한 시간이 조금 넘게 10 파운드의 스패치 콕 칠면조를 만듭니다.)

당근, 감자, 양파와 같은 채소와 신선한 허브 몇 개를 추가 한 다음 모두 함께 로스팅하세요! 최고의 원팬 앙트레입니다!

닭을 쏘는 방법

복잡해 보일 수 있습니다. 하지만 이것은 모든 요리사가 소매를 챙겨야하는 매우 쉬운 방법입니다.

1. 닭 전체의 구멍에서 목과 내장을 제거합니다.
2. 한 쌍의 가금류로 등뼈를 잘라냅니다. 가위 또는 좋은 주방 가위 (뼈, 내장, 목은 육수 나 육수 또는 그레이 비용으로 절약).
3. 새를 뒤집어 가슴 뼈가 갈라지고 닭이 평평해질 때까지 부드럽게 누르세요.
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5. 새 아래에 날개를 접고 테두리가있는 과자 굽는 판에 놓습니다.

성분 / 변형

치킨이 조리법은 곱창과 목을 제거한 4 파운드의 새를 요구합니다. 닭고기가 조금 크거나 작 으면 요리 시간을 약간 조정하세요!

야채이 레시피에 감자 만 추가했지만 모든 채소는 맛이 좋습니다! 당근, 셀러리, 녹두 또는 순무를 모두 사용할 수 있습니다!

양념 닭고기는 로스팅하기 전에 올리브 오일과 닭고기 양념으로 문지릅니다. 원하는대로 향신료를 섞거나 열을 더하세요!

스패치 콕 치킨 요리 시간

닭을 골고루 익힐 수있는 가장 좋은 방법은 닭고기를 골고루 익히는 가장 좋은 방법이므로 약 45 ~ 50 분 동안 또는 육류 온도계가 165 ° F가 될 때까지 굽습니다.

가장 두꺼운 곳에서 측정 뼈에서 떼어 내십시오.

스패치 콕 치킨을 만들기위한 팁

• 닭이 스패치 코킹되면 로스팅하기 전에 최대 2 시간 동안 마리 네이드로 코팅합니다. 고기의 안팎에 조미료 믹스를 발라 문질러도됩니다.
• 이렇게하면 고기가 부드러워지고 풍부하고 고소한 풍미를 더할 수 있습니다. 닭고기 나 반찬 위에 국물을 붓는 것도 잊지 마세요. 껍질을 유지하면 로스팅하는 동안 지방층으로 고기를 보호 할 수 있습니다.
• 스패치 콕 치킨은 잘게 썰어 샌드위치, 랩, 샐러드에 추가하여 다른 식사를 할 수 있습니다.
• 냉동하려면 뼈에서 고기를 제거하고 날짜가 표시된 지퍼백에 넣어 냉동합니다.

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