부처님 손-특이한 모양의 과일에 대한 특이한 이름입니다.
손가락 모양의 가닥은 과일에 다른 이름 인 fingered citron을 부여합니다. 그러나 “손”도 적절합니다. 과일의 “손가락”은 모두 손처럼 보이는베이스에 모여 있습니다.
부처님의 손이 식용 과일 이라기보다는 장식처럼 보이지만 실제로는 먹을 수 있습니다. 적어도 겉은 그렇습니다. 내부는 그렇지 않습니다. ” 펄프 나 쥬스가있어서 그 앞면은 쓸모가 없습니다.하지만 “제스트”입니다 … 제스트입니다! 오렌지 나 자몽 같은이 미친듯한 감귤류 과일을 먹을 수는 없지만 그 제스트 요리에 레몬 꽃 같은 사랑스러운 풍미를 더합니다.
Budda s Hand In Season은 언제인가요?
대부분의 감귤류와 마찬가지로이 과일도 따뜻해야합니다. 또는 적어도 온화한 기후, 레몬과 오렌지가 자랄 수있는 곳, 부처님의 손도 마찬가지입니다. 다른 감귤류와 마찬가지로 익어 겨울부터 수확하여 봄에 구입할 수 있습니다. 오렌지보다 자몽과 조금 더 조화를 이루는 계절에 접어 들기 때문에 겨울이되면 시장에 쌓이는 것을 볼 수 있습니다.
방법 잘 익은 부처님의 손 열매를 선택하는 방법
근처의 시장에서이 두꺼운 노란색 거미를 본다면 꽃과 레몬 향이 감지되는 단단하고 밝은 껍질을 가진 표본을 선택하십시오. 손가락이 부드럽거나 절름발이가있는 과일은 피하세요.
손가락을 펴고손가락을 닫는 종류가 모두 있기 때문에이 조언은 일부 시간에만 적용됩니다. 그러나 미국에서 손으로 판매되는 부처님의 대부분은 “손가락이 열려있는”유형이므로 손가락이 명확하게 분리되고 서로 말려 있어야합니다. 과일이 익었을 때하는 일이기 때문입니다.
부처의 손 사용법
동료 이름의 유자처럼 부처의 손은 주로 풍미와 껍질에 사용됩니다. 사실 대부분의 품종에는 껍질을 벗긴 손가락 안에 먹을 과일이나 과육이 없습니다.
부처님의 손을 사용하려면 다음과 같이하십시오. 손을 잡고 밝은 레몬 외관을 갈거나 껍질을 벗기십시오. 모든 감귤류 껍질과 마찬가지로 아래의 쓴 흰 속이 아닌 밝은 색 부분 만 필요합니다.
그 결과로 얻은 잘게 썬 풍미를 구운 식품, 샐러드 드레싱, 음료 또는 매리 네이드. 진지하게, 레몬 제스트 또는 오렌지 제스트를 요구하는 요리 나 조리법에 제스트를 사용할 수 있습니다.
향이 상당히 강합니다. 사랑스럽고 꽃이 만발하지만 집중되고 강렬합니다. 어떤 요리에도 약간의 효과가 있습니다.
부처님의 손으로 전시
요리는 싫지만 그 멋진 냄새가 마음에 드십니까? 재미있는 모습을 보여주는 것이 가장 매력적인 방식으로 그 방에 향기를 더할 것임을 아십시오. 그것은 예쁜 과일이며 레몬이나 클레멘 타인 한 그릇과 같은 방식으로 장식용 탁상용으로 잘 작동합니다. 덜 모험적인 먹는 사람의 질문에 대비하세요.
중국에서는 행운을 빌어 과일이 표시됩니다. 일본에서 부처님의 손은 행운의 표시로 인기있는 새해 선물입니다.