최고의 칡 분말 대체품

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Arrowroot는 가루 형태로 인기를 얻고있는 인도네시아 고유의 감자와 같은 뿌리입니다. 지구 반대편. 가루라고도하고 밀가루라고도 부르는 칡 뿌리는 맛있고 건강한 요리법에서 녹말이나 농축 제로 사용됩니다.

만 시도해보아야 할 조리법을 발견했지만 칡 가루를 손에 넣지 않았다면 주방 찬장에 신뢰할 수있는 대체품이있을 것입니다.

그래서 최고의 칡 분말 대체물은 무엇입니까? 최고의 칡 분말 대체물은 옥수수 전분, 타르타르 크림, 타피오카 전분, 감자 플레이크 또는 전분 또는 쌀가루입니다. 옥수수 녹말은 가장 일반적인 대체물이며 우리가 권장하는 것이지만 일부 사람들에게 더 적합한 다른 옵션이 있습니다.

이 기사는 칡 분말의 가장 일반적인 용도와 가장 좋은 방법을 설명합니다. 각 상황에서 사용할 대체.

애로 루트 파우더 란 무엇입니까?

많은 감자와 괴경과 마찬가지로 칡은 뿌리 채소입니다. 아주 부드럽고 은은한 단맛이있어 짭짤하고 달콤한 요리법에 잘 어울리기 때문에 다양한 요리법에 사용됩니다.

Arrowroot는 영양이 풍부하고 건강상의 이점이 꽤있어 좋아하는 음식을 희생하지 않고 식사의 영양 함량을 높이려는 가정 요리사에게 인기가 있습니다.

그런데 양질의 유기농 칡 분말과 바삭 바삭한 분말 사이에는 상당히 큰 차이가 있으며 양질의 재료를 얻는 데 더 많은 비용이 들지 않습니다. 아마존의이 칡 가루는 제가 지금까지 찾은 것 중 최고입니다.

화살 뿌리 분말의 장점

칡 전체는 감자, 고구마 또는 카사바 뿌리처럼 먹을 수 있습니다. 그들 사이의 가장 눈에 띄는 차이점은 단백질입니다. 칡은 다른 덩이 줄기보다 단백질이 약 2 배나 많지 않습니다.

또한 칼로리와 탄수화물이 적고 엽산이 높습니다.

엄청나게 녹말이 많고 섬유질이 많기 때문에 소화를 늦추고 배고픔 신호를 억제하는 방법으로 다이어트 식품에서 인기있는 성분이됩니다.

또한 배변을 단단하게하여 칡 가루를 설사 치료에 사용할 수도 있습니다. 어린이와 아기에게도 안전합니다.

섬유는 또한 프리 바이오 틱으로 작용하여 장 건강을 개선합니다.

안타깝게도 가루 형태의 칡은 영양가를 많이 잃어 100 % 탄수화물로 전환되며 그중 약 3 %만이 섬유질로 남아 있습니다.

아로 뿌리 파우더는 무엇에 사용됩니까?

아로 루트 파우더는 요리와 위생이라는 두 가지 주요 용도로 사용됩니다.

먹는 음식은 주로 전분으로 사용되지만 유아용 쿠키 나 소화 용 비스킷으로 만든 일부 쿠키의 주요 성분이기도합니다.

파이나 잼의 소스, 그레이비 또는 시럽 같은 달콤한 충전재의 농축 제로 가장 자주 사용됩니다. 풍미를 더하지는 않지만 사랑스럽고 광택이 나기 때문에 약간 있으면 사용하기에 좋은 전분입니다.

처음 코팅하면 튀긴 음식도 맛있고 바삭 바삭하고 황금색이됩니다. 칡 가루에 넣어요. 드물게 칡 분말은 구조 또는 결합력을 제공하는 데 사용됩니다. 전분 농축 력은 또한 크림, 커스터드 및 푸딩 디저트에서 몸을 만들어 낼 것이며 채식 버거와 같은 계란 대신 사용하면 재료에 비교적 잘 붙습니다.

위생 부서에서는 피부를 건조하게하지 않고 유수분을 흡수 할 수있는 놀라운 능력과 구강 건강 관리, 심지어 탈취제 덕분에 피부 및 모발 관리 제품에 사용됩니다.

7 가지 최고의 칡 분말 대체품

모든 전분 식품은 충분한 준비와 노력으로 칡 분말 대신 사용할 수 있지만 몇 가지 쉽고 편리한 옵션이 있습니다. 집에 이미있을 가능성이 높습니다.

순위	화살 뿌리 분말 대체품	최고의 용도 …
	옥수수 전분	진화 소스
	타피오카 밀가루	진화 크림 소스 또는 그레이비
	감자 전분	구운 식품
	달콤한 쌀가루	냉동 디저트 (또는 냉동 디저트)
	타타르 크림	크림 디저트 (푸딩, 커스터드 , 머랭 파이)
	Xanthan Gum	안정제 또는 결합제 (구운 식품을위한 좋은 계란 대용품)
	Arrowroot Flour	두껍게하는 소스 (타피오카 가루의 좋은 대체품)

옥수수 전분 – 최고의 칡 분말 대체품

우리가 가장 좋아하는 옥수수 전분 : Bob s Red Mill 프리미엄 옥수수 전분

옥수수 전분은 대부분의 가정에서 사용되는 가장 일반적인 농축 전분이며 영양가는 떨어지지 만 요리시 칡 가루를 대체 할 수 있습니다.

사실, 칡 가루는 더 건강한 옵션으로 알려져 있기 때문에 옥수수 전분을 대체하는 데 일반적으로 사용됩니다. 그러나 어떤 방식으로 대체하든 결과는 매우 유사합니다.

옥수수 가루는 전분보다는 전통적인 밀가루처럼 사용되기 때문에 옥수수 가루와 옥수수 가루를 사용할 때주의해야합니다.

칡 뿌리 가루로 요리 할 때, 뜨거운 것에 첨가하기 전에 항상 분말 슬러리와 냉수를 만들고 싶을 것입니다. 옥수수 녹말로 대체하는 경우에도 동일한 과정입니다.

유일한 약간의 차이는 옥수수 녹말이 더 빨리 두꺼워지고 고온에서 잘 작동한다는 것입니다. 칡은 일반적으로 고온으로 인해 분해되기 때문에 조리 과정의 맨 끝에 추가됩니다.

옥수수 전분은 소스에 더 우유하고 불투명 한 느낌을주는 반면 칡은 더 광택이 있지만 어느 쪽도 많이 추가하지 않습니다. 풍미.

칡에서 옥수수 녹말로의 변환은 칡 가루 1 티스푼 당 옥수수 녹말 3 티스푼입니다.

타피오카 밀가루

우리가 가장 좋아하는 타피오카 가루 : Bob s Red Mill 잘게 다진 타피오카 가루

Tapioca 밀가루는 글루텐이 없으며 매우 유사한 덩이 줄기 인 카사바 뿌리에서 나오는 칡 분말의 대체품으로 매우 인기가 있습니다.

옥수수 전분과 유사하게 칡보다 열을 더 잘 견디므로 잠시 끓인 소스 나 그레이비에서 작업하는 것이 더 쉬울 수 있습니다.

단, 과도하게 사용하면 약간의 단맛과 쫄깃한 식감을 더할 수 있으니 너무 많이 넣지 않도록주의하세요.

아로 루트는 때때로 대체물로 결합 제로 사용됩니다. 계란의 경우, 이것이 조리법의 목적이라면 타피오카 가루가 실제로 그 목적에 더 잘 부합 할 것입니다.

Tapioca는 크림이나 유제품 소스를 만드는 경우에도 더 잘 작동하지만 산성 소스 나 액체를 견디는 데 문제가 있습니다.

주의해야 할 또 다른 주요 차이점은 냉동을 염두에두고 일괄 요리하는 것입니다.

Arrowroot는 냉동 및 해동시 매우 잘 작동하지만 타피오카는 냉동 후 응고되거나 발달하고 이상한 질감을 보이는 경향이 있습니다.

미래 데이트를 위해 남은 음식을 계획하고 있다면 타피오카 전분이 최선의 대체물이 아닐 수 있지만이 작은 경고 외에는 효과가 좋고 영양도 비슷합니다.

감자 전분 (또는 플레이크)

우리가 가장 좋아하는 감자 전분 : Bob s Red Mill Unmodified Potato Starch

감자 전분 또는 플레이크는 칡 가루와 거의 동일하게 작용하지만 영양가는 높지 않습니다. .

하지만 맛이 거의없고 잘 걸쭉 해지지 만 옥수수 전분을 사용했을 때 예상되는 것과 비슷한 약간 흐린 소스를 만듭니다.

칡 뿌리 가루를 사용하여 추가하는 경우 빵이나 머핀과 같은 구운 음식에 몸을 담그면 감자 전분이 훌륭한 대용품으로 작용할 것입니다.

가볍고 수분을 잘 흡수하면서도 구워진 음식은 의도 한대로 촉촉하게 유지합니다.

달콤한 쌀가루

우리가 가장 좋아하는 쌀가루 : Bob s Red Mill Sweet 흰 쌀가루

쌀가루는 칡 가루보다 전분 함량이 훨씬 높지만 둘 다 탄수화물 함량이 매우 낮습니다.

칡 대신 쌀가루를 사용하려면 조리법에서 요구하는 절반 정도만 필요합니다.

쌀 제품은 설탕 함량이 높고 영양가가 낮은 경향이 있지만 찹쌀 가루는 냉동 상태에서 매우 안정적으로 유지되므로 일괄 조리 또는 냉각 디저트에서 칡을 대체하는 경우 올바른 대체.

달콤한 쌀가루는 칡 가루 대신 사용할 수있는 일반 쌀가루와는 매우 다르지만, 두껍게하기 위해 사용할 때 전통적인 밀가루처럼 작용합니다. 녹말.

쌀가루는 소스에 넣기 전에 항상 물이나 액체와 같은 비율로 잘 혼합해야하며 뭉치지 않도록주의 깊게 모니터링해야합니다.

안타깝게도 칡과 같은 사랑스럽고 맑고 광택이 나는 소스를 만드는 대신 요리 결과도 흐려집니다.

타타 크림

우리가 가장 좋아하는 타타 크림 : Frontier Co-op Cream Of Tartar

전분으로서 치석 크림은 측정되지 않습니다. 그러나 칡을 사용하여 푸딩, 커스터드 또는 크림과 같은 디저트에 몸과 볼륨을 추가하려는 경우이 대체물이 잘 작동 할 수 있습니다.

이것은 칡 분말의 일반적인 적용이 아니므로 결과가 보장되지 않으며 모든 실험은 자신의 책임하에 수행해야합니다.

참고 : 칡은 머랭과 같은 것을 대신하는 타르타르 크림과 거의 같은 안정화 능력을 갖지 못하므로 다른 방향으로 대체하지 마십시오.

Xanthan Gum

우리가 가장 좋아하는 Xantham Gum : NOW Foods Xantham Gum

결합제 역할을하는 조리법에서 칡 가루를 대체 할 수있는 방법을 찾고 있다면 잔탄 검 대안으로 잘 작동합니다.

많은 비건 요리법에서는 다른 식품과 잘 어울리기 때문에 계란 대신 칡 가루가 필요합니다. 잔탄 검은 약간 다르게 작동하지만 비슷한 결과를 보입니다.

계란 1 개를 대체하는 레시피에서는 칡 가루 2 큰술을 사용하거나 잔탄 검 2 작은 술을 사용할 수 있습니다.

제빵 재료를 교체 할 때마다 결과는 다를 수 있습니다.

전분으로서 칡은 아주 쉽게 교체 할 수 있지만 안정 제나 결합제로서 정확하게 교체하는 것이 더 까다로울 수 있습니다. 이것은 칡 가루가 이미 계란과 같은 성분을 대체하고있는 경우 두 배로 사실입니다.

이 두 가지 상황에서 애초에 칡 가루가없는 레시피를 찾는 것이 더 쉬울 수 있습니다. 시도하는 것보다 더 쉽고 정확한 선택 옵션이 많기 때문입니다. 완벽한 대체품을 찾을 수 있습니다.

Arrowroot Flour

우리가 가장 좋아하는 칡 가루 : Anthony s Premium Arrowroot Flour

주로 요리에 전분으로 사용되는 칡 가루 외에도 조리법에서 칡 가루를 찾으십시오.

이것은 밀이 반갑지 않은 Paleo 커뮤니티에서 특히 인기가 있습니다.

밀가루라고하더라도 여전히 전분으로 사용되고 있으며 예를 들어 빵을 굽는 데 좋은 해결책이 아닙니다.

예를 들어, 팔 레오 스튜 나 파이에서 증점제로 사용하는 경우 타피오카 전분, 견과류 또는 종자 가루를 정확한 치수로 대체하거나 코코넛에서 요구하는 양의 약 1/3로 대체 할 수 있습니다. 밀가루.

요리에 칡 대체품을 사용하는 방법

요리 대용	칡 가루 1 티스푼 당
옥수수 전분	3 티스푼
타피오카 전분	1 큰술
감자 전분	½ – 1 티스푼
찹쌀 가루	½ 티스푼
타르타르 크림 (크림 및 커스터드)	* 레시피에 따라 다름
Xanthan Gum (바인딩)	* 레시피에 따라 다름

건강 및 위생을위한 화살 뿌리 분말 대체제

주방 밖에서도 칡 가루는 구강 건강, 피부 및 모발 관리, 심지어 탈취제와 같은 다양한 건강 및 위생 문제에도 일반적으로 사용됩니다.

칡 분말을 사용할 수 없거나 사용하지 않으려는 경우 이러한 각 상황에 대해 시도해 볼 수있는 다른 자연 대체 제가 있습니다.

Arrowroot 구강 관리 대안

입과 치아의 건강에 관해서는 칡 분말을 사용하여 pH 균형을 유지하고 치아를 재광 화합니다.

모든 사람이 치아가 부러진 뼈처럼 치유되고 수선 될 수 있다는 것을 인식하는 것은 아니지만 그렇게하려면 적절한 미네랄이 필요합니다.

이 경우 좋은 대안은 식품 등급 규조토입니다. 정확히 일치하지는 않지만 치아 법랑질을 보호하고 잇몸을 강화하여 구강 환경에 귀중한 미네랄을 제공합니다.

화로 루트 파우더를 피부로 대체

화로 뿌리 파우더는 훌륭합니다. 피부에 묻어 자극과 탈진을 일으킬 수있는 오일을 흡수하는 방법. 또한 피부의 각질을 매우 부드럽게 제거하고 pH를 재조정하며 가벼운 자극을 완화하는 데 도움이됩니다.

화장품의 활석을 대체하는 데 자주 사용되지만 베이킹 소다는 경우에 따라 효과가있을 수 있으며 다른 천연 전분 분말도 사용할 수 있습니다. 당근이나 옥수수 실크 가루 또는 타르타르 크림으로도 사용할 수 있지만 냄새는 좋지 않습니다.

애로우 루트 파우더 데오도란트의 천연 대체제

자신 만의 데오도란트를 만드는 경우 칡 분말에 사용하는 가장 좋은 대체물은 옥수수 녹말입니다. 왜냐하면 신뢰할 수있는 결과와 매우 유사한 방식으로 반응하기 때문입니다.

다른 전분도 사용할 수 있지만 올바른 농도를 얻으려면 배합을 조정해야 할 수 있습니다.

Arrowroot Powder Dry Shampoo Substitute

Similar to 탈취제, 드라이 샴푸의 가장 좋은 대체물은 옥수수 녹말입니다. 오일을 잘 흡수하고 부드러운 마무리 파우더 역할을합니다.

다른 전분, 베이킹 소다 또는 규조토도 시도해 볼 수 있지만 각각 조금씩 다르게 작용하므로 시행 착오를 통해 자신에게 맞는 적절한 양을 찾아야 할 수도 있습니다.

재미있는 사실 : 규조토는 또한이를 치료하는 데 사용될 수 있으며, 가혹한 화학 물질이나 두피에 대한 위험없이 살아있는 벌레와 알을 모두 죽일 수 있습니다.