베이비 옥수수 만주-크리스피 베이비 옥수수 칠리 (비건)

베이비 콘 만주 – 크리스피 베이비 콘 칠리 : 양파와 피망 (고추)과 함께 달콤하고 매콤한 두꺼운 중국 소스에 바삭하게 튀긴 베이비 콘. 전채 / 전채 요리로 제공하거나 밥이나 국수와 함께 식사를 할 수 있습니다.

이번 주말에 저는 Baby Corn Manchurian으로 가족을 놀라게했고 접시 전체가 몇 분만에 다듬어졌습니다 !!!

우리 모두는 꽤 오랫동안 중국 테이크 아웃을 갈망 해 왔지만 모든 레스토랑과 현지 노점상이 문을 닫았 기 때문에 테이크 아웃 장소가 없습니다.

그 미친 갈망을 막을 수있는 차선책은 다음과 같습니다. 집에서 만들어보세요 🙂

베이비 옥수수 만주 란 무엇입니까

베이비 옥수수, 양파, 피망을 사용하고 달콤하고 매운 중국 소스에 볶은 매우 인기있는 인도 중국 요리입니다.

또는 Crispy Baby Corn Chili 또는 Sweet Spicy Baby Corn Stir Fry라고도합니다.

그리고 당신도 그들을 갈망하고 있다면 당신은 입술- 때리는 경험. 조리법은 매우 간단 할뿐만 아니라 매우 빠르게 만들 수 있습니다.

또한 이러한 항목이없는 경우를 대비하여 옥수수 가루 / 밀가루 / 간장 / 칠리 소스 등의 대체물을 몇 가지 나열하고 있습니다.

아기 옥수수 만주 재료

당신의 취향에 따라 아기 옥수수, 양파, 피망 (1-2)의 양을 늘리거나 줄일 수 있습니다.

• 10 베이비 콘 – 신선하거나 통조림으로 섭취 할 수 있습니다 (염수를 사용).
• 중간 양파 2 개 – 빨간색, 노란색, 흰색 중 아무거나 사용할 수 있습니다.
• 중형 피망 (고추) 2 개
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• 1 Tbsp 생강 + 마늘 페이스트 – 수제 또는 상점에서 구매 가능
• 2 줄기 파 또는 파 – 장식용, 건너 뛸 수 있음
• 1 Tsp 참깨 – 장식용 , 건너 뛸 수 있음
• 물 2 컵 – 신선한 옥수수를 사용할 경우 아기 옥수수를 끓입니다.

아기 옥수수 튀김 :

• 다목적 밀가루 3 큰술
• 옥수수 전분 1 큰술
• 소금 1 작은 술
• 흑후추 1/2 작은 술
• 1 / 2 Tsp 레드 칠리 파우더
• 1 컵 기름 – 어떤 가벼운 기름이라도 괜찮습니다

단맛을 위해 – 매운 중국 소스 :

• 5 큰술 케첩 – 원하는 브랜드 사용
• 3 Tbsp 간장 – 타 마리를 사용하고 있습니다 (글루텐 프리 버전을 만들 때)
• 1 Tbsp 칠리 소스 – 선택 사항
• 1 Tbsp 백 식초
• ¼ Tsp 설탕 – 설탕 대체물을 사용할 수 있습니다.
• 옥수수 전분 1 Tsp – 물 3 Tbsp에 용해 – 선택 사항
• 1/4 Tsp 검은 후추 가루
• 소금 – 맛에 따라
• 물 1/2 컵
• 올리브 오일 1 큰술

아기 옥수수 만주 만드는 법 (단계별 조리법)

저는 조리법을 단순화하기 위해 프로세스를 3 가지 주요 단계로 나누고 있습니다.

1. 아기 옥수수 튀김
2. 양파 볶음 & 피망
3. 달콤하고 매운 중국 소스 만들기 & 모든 것을 섞기

1 단계 : 아기 옥수수 튀김

당신이 갓 구운 옥수수를 다시 사용하면 튀기기 전에 살짝 부드러워 야하므로 물 2 컵에 7 ~ 9 분 동안 찐다 (약간 바삭 바삭함)…. 마치 파스타를 끓이는 것처럼

나는 아기 옥수수를 두 개로 잘라 한입 크기로 만들고 싶습니다.

그런 다음 튀김 재료를 만듭니다. 찐 아기 옥수수를 반죽하고 그 안에 담근다.

배터는 두껍고 아기 옥수수를 멋지게 코팅해야합니다.

그런 다음 냄비 / 팬에 기름 한 컵을 넣고 반죽으로 코팅 된 아기 옥수수를 모두 얕게 볶습니다 (한 번에 5-6 개 또는 팬이 수용 할 수있는만큼 추가).

양쪽이 노릇 노릇해질 때까지 중불로 튀겨 야합니다.

튀긴 아기입니다. 옥수수 …. 이렇게 많이 먹지 마세요 😉

2 단계 : 양파 볶음 & 피망

같은 냄비에 양파와 피망을 1 분 동안 볶습니다.

소금, 후추를 넣고 한 번 저 으세요.

돌아 가기 스토브에서 꺼내 야채를 다른 접시에 담으세요.

3 단계 : 달콤하고 매운 중국 소스 만들기 & 다 섞기 :

In 같은 냄비에 옥수수 전분을 제외한 모든 소스 재료를 넣고 모두 저어줍니다.

이것을 끓여서 불을 낮추고 옥수수 녹말을 넣으십시오.

이 끓이십시오. 약불에서 2 분간 볶습니다.

이제 볶은 양파 피망과 튀긴 옥수수를 넣습니다.

볶은 다음 1 분 동안 익 힙니다.

끄기 가열하고 아기 옥수수 만주를 서빙 접시에 옮깁니다.

잘게 썬 파 / 파와 참깨를 뿌립니다 (사용하는 경우).

뜨겁게 서빙합니다.

아기 옥수수 만주 :

음료 나 다른 한 입 크기의 음식과 함께 애피타이저로 제공 할 수 있습니다.

앙트레로 제공하려면 찐 쌀과 함께 제공하거나 볶음 요리 또는 국수

재료 대용 :

콘스타치 – 아기 옥수수를 튀길 때이 재료를 건너 뛸 수 있습니다. 또는 소스를 두껍게합니다. 밀가루를 사용하여 소스를 걸쭉하게 만들 수도 있습니다.

다목적 밀가루 – 아기 옥수수를 튀기기위한 다목적 밀가루가없는 경우 통밀 / 병아리 가루를 사용하거나이 재료를 건너 뛸 수 있습니다. 옥수수 전분 반죽으로 아기 옥수수를 튀길 수도 있습니다.

칠리 소스 – 완전히 건너 뛰거나 신선한 붉은 고추 페이스트 (1/4 tsp)를 사용할 수 있습니다.

경유 – 당신 참기름 / 올리브유 / 식물성 기름 등과 같은 소스를 튀기고 만드는 데 가벼운 기름을 사용할 수 있습니다.

레시피 시도 – 굉장합니다 !!!

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