오리지널 판타지 퍼지 마시멜로 크림 레시피 (초콜릿 또는 바닐라)

저는 가족이 테스트 한 좋아하는 레시피와 일상적인 문제를 해결할 수있는 스마트하고 재미있는 방법을 제공하기 위해 노력합니다. 똑똑하세요. 재미있게 보내세요!

잠시 동안 Kraft가 마시멜로 크림 병에 인쇄하는 것을 중단했기 때문에이 레시피를 영원히 잃어버린 줄 알았어요. 하지만 운 좋게도 레시피를 찾았고 다시는 잃어 버리지 않겠습니다. 오늘이 레시피를 여러분과 공유하고 있으며이 맛있는 퍼지를 저처럼 참을 수 없을 것입니다.

재료

• 백설탕 3 컵
• 진짜 버터 3/4 컵 (1 및 1/2 스틱)
• 연유 2/3 컵
• 12 온스 패키지의 약간 달콤한 초콜릿 칩 또는 화이트 초콜릿 칩
• 7 온스 병 마시멜로 크림 1 개
• 진짜 바닐라 추출물 1 티스푼
• 1 잘게 썬 호두 컵, 선택 사항

사용법

1. 13×9 인치 베이킹 팬의 바닥에 요리 용 스프레이 나 버터를 살짝 바르십시오. 따로 둡니다.
2. 중불에서 3 쿼트 냄비에 설탕, 버터, 연유를 넣고 섞습니다. 팬에 캔디 체온계를 넣어 체온계의 하단 끝이 혼합물에 잘 들어가지만 팬의 바닥에 닿지 않도록합니다.
3. 버터가 녹을 때까지 가열, 저어, 설탕 해산되었습니다. 혼합물이 낟알처럼 느껴지지 않고 부드러워지면 설탕이 녹았다는 것을 알 수 있습니다.
4. 중불에서 혼합물을 계속 요리하고 저으면서 완전히 끓입니다. , 냄비 바닥에 숟가락을 드래그하여 혼합물이 타거나 타지 않도록합니다.
5. 사탕 온도계가 234 °가 될 때까지 혼합물이 끓을 때까지 계속 저어주세요. 사탕 온도계가 없으면, 혼합물을 5 분 동안 끓여서 저어줍니다.
6. 불에서 팬을 제거합니다. 뜨거운 혼합물에 초콜릿 칩을 넣고 녹을 때까지 저어줍니다.
7. 바닐라 추출물, 마시멜로 크림, 견과류 (원하는 경우)를 골고루 섞일 때까지 저어줍니다.
8. 그릇을 기름칠을 한 팬에 붓고 식히십시오. 사각형으로 자르십시오. 최적의 신선도를 위해 퍼지를 밀폐 용기에 보관하세요.

바닐라 (화이트 초콜릿) 칩이 더 천천히 녹는다는 점에 유의하세요.

대신 화이트 초콜릿 칩을 사용하는 경우 초콜릿 칩의 경우 흰색 칩이 빨리 녹지 않는다는 것을 알게 될 것입니다. 지시 사항에서 알 수 있듯이 팬을 불에서 끄고 칩을 잘 저 어서 가능한 한 많이 녹이십시오. 완전히 녹을 수 있도록 팬을 다시 불에 올려 놓으십시오. 그래도 칩은 종종 완고하고 완전히 녹지 않습니다. 가능한 한 매끄럽게 혼합되도록 저어 준 다음 다시 불에서 제거하십시오. 그 후에 바닐라와 마시멜로 크림을 추가합니다.

레시피에 대한 변경 사항

판타지 퍼지를 만들 때 제가 선호하는 몇 가지 사항이 있습니다.

• Kraft의 오리지널 레시피에는 마가린이 필요합니다. 저는 진짜 버터 만 사용합니다.
• 레시피에는 약간 달콤한 초콜릿 칩도 필요합니다. 바닐라 / 화이트 초콜릿 퍼지의 경우이를 대체합니다. 화이트 초콜릿 칩의 경우.
• 또한 레시피에 견과류는 선택 사항이라고 나와 있지만 저는 절대 사용하지 않습니다. 제 아이들은별로 좋아하지 않습니다. 저는 견과류의 산만 함이없는 순수한 초콜릿의 맛을 선호합니다.

그 외에는이 조리법이 완벽합니다. 일!

단계별 비주얼 가이드

1 단계 :이 레시피는 두 배로 쉽게 만들 수 있습니다. 두 배는 수요를 따라 잡기 위해 종종 필수입니다. 버터, 설탕, 우유를 냄비에 넣고 중간 불로 섞어 레시피를 시작하세요.

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이 퍼지는 모두를 놀라게 할 것입니다.

이 레시피를 거의 잃어 버렸습니다 !!

60 년대 후반과 70 년대 후반에 제가 자랄 때 할머니 (또는 할머니 “우리가 그녀라고 불렀 듯이) 크리스마스마다 퍼지를 만들 것입니다. 퍼지는 풍부하고 크림 같고 촘촘하고 맛있었고 휴일의 하이라이트 중 하나였습니다. 나는 그녀의 크리스마스 방문을 고대했다. 그녀는 내 할머니 였기 때문에 당연히 그녀를보고 그녀와 시간을 보내고 싶었지만, 그 퍼지에 내 발을 올리고 싶었습니다!