쉽고 다재다능한 홈 메이드 식초 기반 바베큐 소스입니다. 이 조리법은 캐롤라이나의 바베큐에서 영감을 얻었으며 저속 및 느린 돼지 고기와 닭고기에 좋습니다. 이 식초 소스는 단맛이 약간 톡 쏘는 맛이납니다.
우리는 BBQ의 모든 세계와 다양한 스타일의 BBQ 소스를 사랑하고 존중합니다. 다양한 소스 스타일에 대한 요약은이 지역 BBQ 소스 가이드를 참조하세요.
캐롤라이나 BBQ 소스
이 바비큐 소스는 캐롤라이나 스타일 BBQ에서 영감을 얻었으며 어떤 것에 든 쉽게 적응할 수 있습니다. 너는 좋아한다. 캐롤라이나 스타일 소스는 가장 일반적으로 풀드 포크와 치킨에 좋은 간단하고 빠른 식초 기반 BBQ 소스입니다. 캐롤라이나의 또 다른 보석 인 겨자 기반 소스로 만드는 방법에 대한 레시피를 아래에서 확인하세요.
캐롤라이나 스타일 BBQ를 생각할 때 돼지 훈제, 갈비 등 모든 것을 생각합니다. 돼지 고기. 돼지 고기가 전부는 아니지만이 지역 최고의 구덩이 마스터들 사이에서 큰 영향을 미칩니다. 산도가 높기 때문에이 식초 소스 스타일은 BBQ와 와인에 잘 어울리거나 약간의 과일 잼과 어울리는 데 적합합니다.
만드는 방법 식초 기반 BBQ 소스
이 스타일의 소스는 빠르고 쉽게 결합됩니다.
- 소스 팬에 재료를 넣고 중불로 섞기 만하면됩니다. 설탕과 향신료가 모두 녹을 때까지 저어주세요. 약하게 끓여서 10-15 분 동안 조리 한 다음 불을 끕니다.
- 소스를 그릇에 걸러서 칠리 페퍼 플레이크와 후추 열매를 제거합니다. 그런 다음 식 으면 바비큐 소스를 밀폐 뚜껑이있는 병에 넣으십시오. 최대 4 주 동안 냉장고에 보관하십시오.
- 레시피를 재즈하기위한 메모보기
BBQ 소스 레시피를 더 원하십니까?
- Easy KC (Kansas City Style) BBQ 소스
- 피노 누아 BBQ 소스
- Spicy Mango Jalapeño BBQ 소스 (설탕 무첨가)
- Cherry Chipotle BBQ Glaze (치킨에 적합)
다른 스타일의 BBQ 소스에 대한 요약은이 게시물을 확인하세요.
* 식초 기반 BBQ 소스를위한이 레시피는 원래 2014 년이 게시물에 게시되었으며이 게시물의 사진으로 업데이트되었습니다.
식초 기반 BBQ 소스 레시피
식초 기반 바베큐 소스 (캐롤라이나 스타일)
핀 인쇄
성분
- ▢ 사과 사이다 식초 2 컵
- ▢ 케첩 1 컵
- ▢ 흑설탕 ½ 컵
- ▢ ¼ 컵 핫소스, (우리는 오류 Valentina와 같은 고소한 스타일의 매운 소스)
- ▢ 칠리 파우더 2 큰술
- ▢ 2 큰술 통후추
- ▢ 소금 1 큰술
- ▢ 붉은 고추 플레이크 1 큰술
- ▢ 마른 겨자 1 작은 술
지침
-
소스 팬에있는 모든 재료를 중불로 섞습니다. 설탕과 향신료가 모두 녹을 때까지 저어줍니다. 약하게 끓여서 10-15 분 동안 요리 한 다음 불을 끄십시오.
-
소스를 그릇에 담아 칠리 페퍼 플레이크와 후추 열매를 제거하고 후추 플레이크와 후추 열매). 그런 다음 식 으면 바비큐 소스를 밀폐 뚜껑이있는 병에 넣으십시오. 최대 4 주 동안 냉장고에 보관하십시오.
참고
이 소스를 재즈하고 싶습니까?겨자와 꿀을 넣어보세요!
겨자 기반 바베큐 소스
재료 :
- 식초 기반 소스 2 컵 (위에서)
- 꿀 1 큰술
- 디종 머스타드 ¼ 컵 (노란 머스타드가 산성 인 것을 발견했습니다)
지침 :
모든 재료를 냄비를 넣고 가열하고 꿀과 겨자를 섞어 끓일 때까지 털어 낸 다음 불을 끕니다. 더 달콤한 스타일이 마음에 들면 꿀을 더 넣으십시오.
영양
이 레시피가 마음에 든다면이 레시피에 별점 리뷰를 주시면 정말 감사하겠습니다! 그리고 Instagram에서 사진을 공유하는 경우 #vindulge 해시 태그를 사용하세요. 우리는 당신이 우리의 요리법을 요리 할 때 그것을 보는 것을 좋아합니다.