식품 안전 뉴스

모든 것이 우연히 발생했습니다. 지난 봄 어느 날, 네 아이의 엄마이자 애리조나 주립 대학의 교수 인 에린 카 조던은 세 살 난 아이가 화장실을 사용해야했기 때문에 템피 맥도날드에 뛰어 들었습니다. 떠나기 전에 그녀의 아이는 패스트 푸드 식당의 놀이터에서 시간을 보내고 싶어했습니다.

다음에 일어난 일이 그녀를 놀라게했습니다.

아이를 따라 슬라이드 중 하나에 들어간 Carr-Jordan은이 재미있는 놀이 튜브에 모든 틈새에 썩은 음식이 있고, 사용한 Bandaid가 내부에 있으며, 갱 표지판과 욕설이 온통 긁혀 있다는 것을 발견했습니다.

Carr-Jordan은 “아이가 가까이 가기를 원하지 않는 모든 사소한 일이었습니다.”라고 말했습니다.

분노한 그녀는 다음날 다시 관리자에게 불만을 제기했습니다. Carr-Jordan은 한 달 동안 6 ~ 4 명의 다른 관리자에게 계속해서 불평을했고 마침내 맥도날드의 본사에 전화를 걸었습니다. 만족스러운 대답입니다.

그래서 그녀는 이것이 고립 된 경우인지 확인했습니다. 애리조나 전역의 패스트 푸드 레스토랑을 방문했을 때 그녀의 두려움이 확인되었습니다. 그녀가 본 거의 모든 놀이 공간 음식물 찌꺼기가 묻어 있고 바삭 바삭합니다 그녀는 구조물을 닦고 샘플을 실험실로 보내 테스트했습니다.

그런 다음 최근 중서부 휴가를 보내면서 가능한 한 많은 도시를 방문하여 더 많은 패스트 푸드 레스토랑 놀이 구조물을 닦았습니다. 전체적으로 그녀는 애리조나, 콜로라도, 뉴 멕시코, 일리노이, 위스콘신, 미네소타에있는 식당 장난감에서 박테리아 샘플을 채취했습니다.

실험실 테스트 결과가 우려되었습니다. 그녀가 방문한 모든 주에있는 모든 패스트 푸드 놀이 공간에는 기회 주의적 병원체가있는 구조가 하나 이상있었습니다.이 구조는 손가락을 집어 넣는 경향이있는 어린 아이들을 아프게 할 수 있습니다. 입.

“우리는 더 강한 면역 체계를 가진 성인이 아니라 어린이에 대해 이야기하고 있습니다. 그들은 병원체에 대한 면역력을 개발하지 않았습니다.”라고 Carr-Jordan은 말했습니다.

Carr의 테스트 -Jordan의 면봉은 Bacillus cereus, 대변 대장균, Enterobacter, 여러 균주의 Staphylococcus, Acinetobacter lwoffii 및 Acinetobacter baumannii를 발견했습니다. 그 중에서도 특히 면역 체계가 약한 개인에서 감염이나 질병을 일으킬 수 있습니다.

그녀의 연구 결과는 부모에게 아이들이 식사 전뿐만 아니라 패스트 푸드 식당에서 놀고 난 후에 반드시 손을 씻도록 상기시켜줍니다.

Carr-Jordan이 기회주의를 찾은 모든 놀이터에서 병원균, 그녀는 지역 보건부에 불만을 제기했습니다. . 그녀는 전형적인 반응이 실망 스럽다고 말했습니다. 놀이 구조물은 깨끗해야하지만 실제 청결은 보건부 관할이 아닙니다.

그녀는 또한 주나 연방에는 사실상 공공 난로 규정이 없다는 것을 발견했습니다. 패스트 푸드 식당 놀이 공간의 위생 상태에 관한 수준입니다.

“이것에 대한 규정이 없다는 것은 나에게 비양심적 인 구멍입니다.”라고 그녀는 말했습니다.

Carr -Jordan은 또한 패스트 푸드 체인점들로부터도 냉담을 받았다고 말했습니다. “그들은 리디렉션의 제왕입니다.… 모든 것에 대해 쿠키 커터 응답을 받았습니다.” McDonald s USA의 대변인 Danya Proud는이 기자에게 “PlayPlace 위생 및 청결은 McDonald s의 최우선 과제”라고 말했습니다. 그녀는 “PlayPlace 구성 요소를 매일 청소하여 PlayPlace가 무료로 유지되도록해야합니다. 위험을 초래할 수있는 파편이나 유출로부터.” 그녀는 계속해서 “(우리는) 난간, 계단 밟기, 슬라이드 입구 및 출구, 돔 내부, 입구 현창 및 기타 자주 만지고 빨리 더러워지는 부분에 특별한주의를 기울입니다.”라고 말했습니다.

Carr-Jordan의 캠페인이 McDonald s의 청소 프로토콜에 영향을 미쳤는지 묻는 질문에 Proud는 논평을 거부했습니다.

Burger King은 Carr-Jordan의 노력이 청소에 영향을 미쳤는지 여부에 대해서도 언급하지 않았습니다. 단지 회사가 청소 기준을 가지고 있다고 말하는 프로토콜입니다.

이러한 기준에는 “놀이터 장비, 패드 및 폼의 매일, 매주 및 매월 청소 절차가 포함됩니다. Burger King Corporation의 글로벌 커뮤니케이션 부 관리자 인 Denise Wilson은 분기별로 레스토랑 놀이터도 전문 청소 서비스를 통해 청소해야합니다.

Carr-Jordan은 하나를 찾았다 고 말했습니다. 위생적인 놀이 공간에 대한 진지한 접근 방식과 청소 과정에 대한 문의에 대한 반응 모두에서 홀로 서있는 패스트 푸드 레스토랑 : Chick-fil-A. 그녀는 Chick-fil-A라고 말했습니다. 콘센트는 밤마다 소독하고 격주로 소독하고 소독제로 스팀을 사용합니다.

Carr-Jordan은 위생 놀이기구 캠페인이 지금까지 약간의 변화만을 가져 왔음을 인정합니다.어떤 경우에는 더러운 패스트 푸드 놀이 공간에 대한 이야기가 지역 언론에 보도 된 후 해당 마을의 프랜차이즈가 정기적으로 청소하고 소독하기 위해 전문 청소 회사를 고용했습니다.

하지만 기업 수준에서는 정책 변경이 발생했는지 확실하지 않습니다.

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