탄젤로가 귤, 만다린 또는 오렌지와 다른 점은 무엇입니까? 그들은 원예가가 두 가지 다른 과일의 자연적인 유전 교차로 만든 하이브리드 과일입니다. Tangelos는 Dancy tangerine과 포멜로라는 조상 품종의 자몽 사이의 십자가입니다. 그들의 이름은 탕 엘로에서 조금씩 빌려 온다. 감귤의 달콤하고 강렬한 풍미는 탄젤로에서 나오지만 시큼하고 톡 쏘는 톡 쏘는듯한 자몽의 꽃맛으로 부드럽게됩니다. 그 결과 달콤하고 시큼하고 맛이 이국적이며 매우 육즙이 많은 과일이 탄생합니다.
허니 벨, 올랜도, 미네 올라 등 인기있는 탄젤로 품종이 여러 개 있습니다. Minneola tangelo는 특히 Dancy tangerine과 Duncan 자몽의 교차로 다른 품종보다 자몽 특성을 강하게 만듭니다. 1931 년 플로리다 주 올랜도에있는 USDA 원예 연구소에서 혼성화하여 출시 한이 과일은 플로리다 주 미네 올라의 작은 마을 이름을 따서 명명되었습니다. 미국의 해당 지역에서 흔히 볼 수있는 과일로, 전국적으로 계절에 따라 찾을 수있을 정도로 인기가 높아졌습니다.
미네 올라의 영양 성분은 다른 감귤류와 비슷합니다. 오렌지와 마찬가지로 비타민 C, 엽산 및 칼륨의 훌륭한 공급원입니다. 모든 감귤류는 계절적이며 일반적으로 늦가을부터 봄까지 풍부하지만, 탄젤로는 계절성이 높으며 일반적으로 12 월부터 3 월까지 이용 가능합니다. 아는 사람들에게 이것은 클레멘 타인 만다린 또는 루비 레드 그레이프 프루트와 유사한 인기 품목입니다.
씨앗이없고 껍질을 벗기기 쉬운 Minneolas는 이동 중에도 도시락이나 간식으로 적합합니다. ; 손으로 직접 먹지 않는 것이 그들의 독특한 맛을 감상하는 가장 좋은 방법입니다. 주방에서는 달콤하고 톡 쏘는 프로필이 오렌지, 자몽, 심지어 레몬 (제과류 또는 비네 그레트에서와 같이)을 요구하는 요리법을 잘 대체합니다. 껍질을 벗긴 Minneola 부분을 녹색 잎이 많은 샐러드에 추가하여 부드럽고 육즙이 많은 물기를 만드십시오. 핑크 그레이프 프루트, 오렌지 탱겔로, 크림슨 블러드 오렌지와 같은 다양한 제철 감귤 조각을 결합하여 아름다운 감귤 접시 또는 과일 샐러드를 만듭니다. Minneola tangelos는 파인애플이나 망고 대신 생선과 해산물을위한 맛있는 살사를 만드는 데 사용할 수 있습니다.
또한 tangelos를 주스로 만들고 독특한 맛을 사용하여 음료와 칵테일에 세련된 느낌을 더할 수 있습니다. 일반적으로 오렌지 주스를 사용합니다. 탄젤로 주스를 무 알코올 스파클링 사과 사이다, 강판, 압착 신선한 생강 주스 (또는 병에 든 생강 주스), 슬라이스 된 탄젤로 링과 같은 부분으로 혼합하여 파티에 적합한 Tangelo-Ginger 펀치를 만드십시오. 요리 할 때 풍미를 잊지 마세요. Minneola 풍미를 조금만 더하면 닭고기, 생선 또는 두부를위한 간단한 오렌지 주스 기반 소스에 이국적인 요소가 추가됩니다. 탄젤로 제스트와 주스는이 탄젤로 치킨 파스타 샐러드에 맛있는 기여를합니다.
미네 올라를 쇼핑 할 때는 야구 공만한 크기 또는 약간 더 크고 작고 특징적인 밝은 붉은 오렌지색 과일을 찾으십시오. 줄기 끝에 튀어 나온 전구. 크기에 비해 무겁고 피부가 부드럽고 유연한 과일을 선택하십시오. 뻣뻣하거나 단단한 껍질을 가진 감귤류 과일은 때때로 내부가 덜 수분이 많거나 “건조”합니다. 신선한 미네 올라는 과일 그릇에 1 ~ 10 일 동안 보관해야하지만 더 오래 보관할 경우 냉장 보관해야합니다 (최대 3 ~ 4 주). ). 모든 감귤류와 마찬가지로 신선할수록 더 달콤하고 생기가 넘치므로 사용할 수있는 것만 구매하고 자주 구매하세요.이 계절 보석은 사라졌습니다.