숙성 안내 : 숙성 망고 발견 방법

황색 망고

Champagne® 망고가 언제 익 었는지 쉽게 알 수 있습니다. 색상 만 봐도됩니다! 과일이 성숙하면 녹색에서 진한 황금색으로 변합니다 (위의 숙성 가이드 참조). 또한 망고가 익을수록 점차 부드러워 지므로 다음 조언으로 넘어갑니다. 모든 망고가 익 으면서 색이 변하는 것은 아니므로 망고가 익 었는지 확인하는 가장 좋은 방법은 부드럽게 짜는 것입니다.

적색 또는 녹색 망고

잘 익은 망고는 부드럽게 쥐어 짜면 부드러워지고 달콤하고 향기로운 향이 줄기 끝에서 나옵니다. 과일.

망고를 가볍게 짤 때 딱딱한 경우 (너무 세게 누르지 마십시오. 그렇지 않으면 과일이 손상 될 수 있습니다) 아직 익지 않았다는 의미입니다. 단단한 과일이 익거나 부드러워 질 때까지 실온에 두십시오. 집에서 숙성 과정을 가속화하려면 망고를 밀봉 된 종이 봉지에 넣어 실온에서 보관하십시오. 토마토 나 아보카도와 같은 다른 에틸렌 생산 과일과 함께 보관하는 것이 좋습니다. 이렇게하면 과일이 자연적으로 더 빨리 숙성되는 데 도움이됩니다.

망고는 유통 기한을 연장하기 위해 완전히 익은 후에 만 잠시 냉장 보관할 수 있습니다. 망고를 장기간 냉장하지 마십시오. 내부에서 망고가 손상 될 수 있습니다. 그렇게하면 살이 짙은 갈색으로 변하기 시작하여 맛이 상쇄됩니다. 이것은 일반적으로 냉기 부상으로 알려져 있습니다.

보통 유통 기한은 7 ~ 14 일이지만 수확 당시의 보관, 취급 및 숙성 정도에 따라 크게 달라질 수 있습니다.