냉동 피자. 기숙사 방의 필수품, 아이들을위한 쉬운 저녁 식사, 또는-솔직히 말해서-아무도 볼 수 없을 때 우리가 먹는 음식. 피자는 품질과 가격에 관계없이 모든 반복과 혐오스러운면에서 맛있게 먹습니다.
우리는 냉동 식품을 품질 수준이 낮고 맛도없고 절뚝 거리는 프로필과 연관시키기 때문에 많은 사람들이 냉동실에있는 것이 그렇게 무섭지 않아도된다는 사실을 깨닫지 못합니다.
사실, 약간의 창의력만으로도 일부는 “좋은”자격을 얻을 수도 있습니다. 도움을 드리기 위해 냉동 피자를 요리하는 방법에 대한 과소 평가 된 기술을 연마하는 데 도움이되는 팁과 요령이 포함 된 가이드를 작성했습니다.
매우 기본적인 몇 가지부터 시작하겠습니다.
안내를 읽고 따르세요…
상자 뒷면에 준비 지침이있는 데는 이유가 있습니다. 피자를 만들기 전에 먼저 읽어보세요. , 즉석에서 만들 수 있습니다.
저희는 냉동 파이를 사용하여 집에서 편안하게 먹을 수있는 최고의 박제 딥 디쉬 피자 경험을 얻을 수 있도록 구체적인 지침을 제공합니다.
… 음, 이것 만 빼고
왜 예외일까요? 글쎄요, 피자의 서리가 내린 바위는 오븐에 들어갈 준비가되어 있지 않습니다. 일을 제대로하고 싶다면 피자를두고 가세요. 몇 시간 동안 꺼내서 거기에 넣거나 전날 밤 냉장고에 두십시오.
냉동 피자를 만들 때 그다지 예지력이 없을 수도 있습니다. 종종 마지막 순간입니다. 편의에 의해 촉발 된 결정.
예, 일부 지침에는 냉동 피자를 해동해서는 안된다고 명시되어 있습니다. 해동하고 다시 얼면 오염 될 위험이 있기 때문일 수 있습니다. 그러니 한 번만하고 파이를 오븐에 넣으세요.
오븐 선반에 축축하고 절름발이 피자를 엉키지 말고 피자 스톤이나 베이킹 시트를 사용하세요.
껍질에 구멍을 뚫 으세요
이것은 “기본 제공”팁입니다.
아니요, 우리는 피자를 파괴하라고 말하는 것이 아닙니다. 때로는 더 좋게 만들기 위해 물건을 조금 열어야 할 때가 있습니다.
제공되는 냉동 피자로 작업하는 경우 플라스틱으로 싸여 있습니다 (솔직히 대부분의 경우). 사용할 수있는 깔끔한 트릭이 있습니다.
셀로판을 떼어 내기 전에 평평한 작업면에 피자 치즈 쪽이 아래로 향하도록 놓습니다. 칼을 사용하여 플라스틱 랩의 뒷면을 조심스럽게 잘라서 크러스트가 드러나 버립니다. 그런 다음 동일한 칼을 사용하여 토핑이있는 뒷면의 크러스트에 여러 개의 작은 구멍을 뚫습니다.
이러한 구멍은 피자에 약간의 환기를 제공합니다. 과도한 촉촉함을 유지하는 대신 증기가 빠져 나가게합니다. 안에 갇혀 있습니다.
Voila! 레스토랑 수준의 파이의 바삭 바삭한 빵 껍질과 녹는 치즈가 있습니다.
오븐을 완전히 가열
크랭크인하세요! 왜? 지오다노와 같은 전문 피자 식당에는 자체 피자 전용 오븐이 설치되어 있기 때문입니다. 이 오븐은 일반 가정용 버전보다 훨씬 더 뜨겁습니다.
피자는 700 ~ 1,000도에 이르는 오븐에서 빠르고 고르게 구워집니다. 그렇기 때문에 팔러 수준의 질감을 재현하기가 매우 어렵습니다. 멋지고 바삭한 크러스트, 부드러운 치즈, 완벽한 토핑.
집에서는 또 다른 이야기입니다. 우리는 그것을 얻습니다. 장인 수준의 장비가 아닌 제한된 리소스로 작업하고 있습니다. 하지만 절망하지 마세요! 그래도 그 바삭함을 직접 재현 할 수 있습니다.
오븐을 최대 550 개 (대부분의 가정용 오븐에서 제한)까지 돌리고 피자 스톤을 내부에 예열하세요. 충분히 뜨거워지면 냉동 피자를 가열 된 돌에 밀어 넣고 약 5 ~ 8 분 동안 굽습니다. 12, 15가 아닙니다.
돌이 없습니까? 문제 없어요. 피자를 중앙 랙에 직접 올려 놓으면됩니다.
치즈 세트
우리의 굶주림은 때때로 방해가됩니다. 하지만 인내심은 항상 미덕입니다. 가능한 최고의 파이를 얻고 있는지 확인해야합니다. 피자 커터로 그 물건을 자르기 전에 몇 분 정도 기다리십시오. 왜? 치즈가 굳기를 원할 것입니다. 이렇게하면자를 때 제자리에 유지됩니다.
따라서 치즈와 토핑을 껍질을 벗기고 힘든 작업을 모두 취소하지 않으려면이 조언을 따르세요. 아무도 나쁜 가발처럼 피자 치즈를 다시 붙이고 싶지 않습니까?
냉동 피자를 요리하는 가장 좋은 방법 : 딥 디쉬 에디션
지오다노 스에서는 그렇게하지 않을 것입니다. 딥 디쉬 재가열 조언을 포함하십시오. 시카고 스타일의 파이는 더 크고 밀도가 높고 더 반죽적인 경험이기 때문에 요리 규칙이 약간 변경됩니다. 특히 시간이 걱정되는 곳에 서요.
냉장고에 남은 피자가 있다면 여기에 전체 가이드가 있습니다.
냉동 파이는 약간 다른 접근 방식이 필요합니다. 이것으로 우리를 믿으십시오.
시장에서 나온 얇은 크러스트 피자와 같이 열을 계속 올리는 대신 딥 디쉬 피자는 조금 더 인내가 필요합니다. 오븐을 325 도로 예열하세요. 그동안 파이를 전자 레인지에 넣고 6 분 동안 굽습니다. 이것은 당신에게 좋은 해동 작용을 제공합니다. 그리고 저희를 믿으세요. 또한 사내에서 찾을 수있는 모든 끈적 끈적한 치즈를 제공하며 미리 계획을 뺀 것입니다.
전자 레인지에서 시간을 보낸 후 여분의 소스 팩을 상단에 펼칩니다. 피자.
오븐이 준비되면 지오다노 피자를 중앙 선반에 바로 놓고 40 분 동안 그대로 두세요. 불을 끄고 피자를 썰기 전에 몇 분 동안 식 힙니다.
자세한 내용은 여기를 클릭하여 .pdf 인쇄물을 확인하십시오. 우리는 매우 철저합니다. 피자는 진지한 사업입니다!
표준 이하의 파이 박사 과정을위한 팁
이제 냉동 피자 / 오븐 역학의 기본을 넘어 섰습니다. 파이를 최고 모양으로 만들려면 몇 가지 방법이 필요합니다.
주유소에서 판매하는 3 달러 치즈 피자에는 전문 파이, 고온 및 해동 동작을 제쳐두고. 그러나 추가 할 수있는 창의적인 토핑이 많이있어 파이를 순식간에 높일 수 있습니다. 상상할 수있는 모든 것입니다.
이제 토핑에 대해 이야기하겠습니다.
신선한 재료를 사용하여 냉동 피자 맛을 신선하게 만드세요
냉동 파이가 즉시 믹스에 신선한 것을 추가하는 순간 화장. 피자와 함께 제공된 이상한 페퍼로니 너겟을 벗겨 내고 고품질 고기를 선호하십시오. 믹스에 약간의 야채를 추가하십시오. 잘 익은 토마토, 신선한 바질 또는 아직 얼리지 않은 약간의 치즈 같은 것들은 먼 길을갑니다.
교묘 한 올리브 오일 이슬비
올리브 오일은 기본 빵부터 지루한 채소, 새로운 차원에 이르기까지 무엇이든. 이것은 두 가지 방법 중 하나로 갈 수 있습니다. 오븐에 파이를 넣기 전에 빵 껍질 위에 올리브 오일과 마늘을 바르십시오. 기름은 빵 껍질이 바삭 바삭하고 배달을 통해서만 가능하다고 생각했던 아름다운 황금빛 갈색을 얻을 수 있도록 도와줍니다.
또는 오븐에서 나온 후 전체에 올리브 오일과 레몬 주스를 약간 뿌립니다. 결국 냉동 피자의 맛을 신선하게 만드는 것은 세부 사항입니다.
더 모험심이 있습니까? 아이스 박스 피자에 새로운 생명을 불어 넣어 줄 마늘을 넣은 오일이나 칠리 오일을 추가하세요.
냉장고를 습격
오래된 냉장고 습격은 음식물 쓰레기를 제거하는 좋은 방법입니다. 피자를 실제 예술 작품으로 만드세요. 케이 퍼, 올리브, 아티 초크 하트 또는 할라피뇨 고추와 같은 것들을 위해 옆문을 샅샅이 뒤져보세요. 남은 점심 고기를 자르거나 윗부분에 닭고기를 잘게 썬다. 양파 있어요? 그것을 던져. 채소? 시도해보세요.
Pizza는 빈 캔버스입니다. 실험하는 것을 두려워하지 마십시오! 여기서의 이점은 이것이다. 만약 당신이 진짜 값싼 냉동 피자를 가지고 일한다면 잃을 것이 많지 않다.
사용할 농산물이 있습니까? 큰. 시금치와 버섯과 같은 몇 가지 즐겨 찾기를 가볍게 볶습니다. 피망, 토마토, 도대체 옥수수와 완두콩 같은 것까지도 사용할 수 있습니다.
그 위에 다른 소스를 뿌립니다.
그렇지 않으면 광택이없는 파이를 분류 할 수있는 좋은 방법입니다. 선택한 토핑을 추가 한 후 기존 맛과 잘 어울리는 소용돌이 모양을 덧대세요. 병에 넣은 페스토 나 알프레도 소스, 브루스케타 또는 고추 퓨레를 추가합니다.
맛있을뿐만 아니라 냉동 파이에 소스를 몇 번 뿌리면 그 페스토를 다 사용할 수 있습니다. 갈색으로 변하기 시작하기 전에는 충분한 국수가 없었습니다.
소스에 대해 말하자면 Pete s에서 Sriracha, Tabasco에 이르기까지 매운 소스는 품질이나 다른 토핑.
치즈 팩터
불량한 피자를 사용하거나 평범한 것이 가장 좋은 방법은 치즈를 더 추가하는 것입니다. 물론, 이것은 결코 나쁜 생각이 아닙니다.하지만 소스가 맛있지 않고 조각이 튀는 경우에는 치즈를 사용하는 것이 좋습니다.
신선한 모짜렐라를 추가하거나 이탈리안 치즈 조각 한 봉지가 피자를 만드는 신축성있는 끈적임을 줄 것입니다. 훈제 모짜렐라는 동일한 질감을 제공하지만 요리에 또 다른 복잡성을 더합니다.
또는 다른 방향으로 가서 체다 치즈, 쉐 브르 또는 고르곤 졸라를 포함합니다.
품질, 대조되는 치즈를 추가하면 냉동 피자도 한 단계 더 발전 할 수 있습니다. 약간의 열매를 맺고 매운 음식을 위해 Romano, 파마산 또는 블루 치즈를 추가하십시오. 이런 종류의 치즈는 짠맛이 나고 종종 신맛이 나며 특히 옥수수 시럽 소스를 곁들인 파이가 있다면 전반적인 단맛을 줄이는 데 도움이됩니다.
또한 신선한 리코 타나 같은 것을 시도해 볼 수 있습니다. 다른 질감을 테이블에 가져오고 싶다면 feta.
치즈 가능성은 무한합니다. 이탈리아 피자의 고전적인 관습에 갇혀 있다고 느끼지 마십시오.요즘에는 치킨 페스토가 들어간 흰색 파이부터 콩을 넣은 멕시코 피자까지 모든 것이 있습니다. 창의력을 발휘하세요!
하지만 여분의 소금은 건너 뛰세요
대부분의 냉동 파이에는 다량의 나트륨이 기본으로 제공됩니다. 우리 중 많은 사람들에게 약간의 소금으로 음식에 양념을하는 것이 제 2의 천성이지만 냉동 피자의 경우에는 잠시 기다리십시오. 단조롭다면 소금이 가장 큰 문제는 아닐 것입니다.
신선한 재료와 만능의 맛이 부족하기 때문입니다. 매운 소스, 페스토, 고기 및 신선한 치즈는 모두 원하는 맛을 얻을 수있는 더 좋은 방법입니다.
그러나 잠재적으로 가공 된 치즈, 페퍼로니 등 사이에는 나트륨 섭취가 간편합니다.
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계란 추가
“계란을 얹어 라”는이 시대의 가장 일반적인 요리 접근 방식 중 하나 일 수 있습니다. 그럴만 한 이유가 있습니다. 맛있어요!
냉동 배지로 작업 할 때 상황이 흠뻑 젖을 수 있으므로 위의 조언을 따르는 것이 좋습니다. 파이 뒷면에 구멍을 뚫습니다.
또한 피자가 다음과 같이 요리되도록하는 것이 좋습니다. 평상시처럼 피자를 꺼내기 6-8 분 정도 전에 꺼내세요. 오븐에서 꺼내 계란 한두 개를 얹은 다음 오븐에 다시 넣고 과정을 거치세요. 다른 피자는 걱정하지 마세요. 토핑 — 아침 식사와 함께 잘 섞일 것입니다.
이렇게하면 흰자위와 묽은 노른자가 들어간 달걀이 나옵니다. 완전히 익힌 달걀을 선호한다면 약 10 분 전에이 단계를 수행하세요. 피자는 요리가 끝났습니다.
Tasty Combos t o 냉동 피자의 맛을 더 좋게 만드세요
당신이 본질적으로 즉흥 연주자가 아니더라도 괜찮습니다. 영감을 얻기 위해 좋아하는 피자 가게의 메뉴를 숙독하거나 항상 주문하는 피자를 고려하십시오. 다음은 가장 슬픈 냉동 피자에도 성공의 맛을 가져다 줄 몇 가지 맛 조합입니다.
- 시금치와 화이트 소스를 곁들인 아티 초크
- 파쇄 치킨, 바비큐 소스, 볶은 양파
- 아루 굴라를 곁들인 프로슈토와 무화과
- 클래식 하와이안 (파인애플과 햄)
- 소시지와 케일
- 구운 마늘, 토마토, 페퍼로니
- 리코 타를 곁들인 치킨 페스토
- 베이컨, 할라피뇨, 좋아하는 매운 소스
- 초리 조, 살사, 신선한 고수
후 오븐
치즈 세트를 놔두면 (기억 하시나요?) 몇 가지 여분을 버릴 수 있습니다. 아루 굴라, 신선한 바질, 슬라이스 토마토로 여름 파이를 만드는 것이 좋습니다. 피자를 분류하는 매우 간단한 방법입니다. 또는 잘게 썬 파와 햇볕에 말린 토마토를 추가합니다.
다른 옵션으로는 얇게 썬 프로슈토, 오레가노, 파마산 치즈, 올리브 오일 또는 약간의 꿀 (진지하게)이 있습니다.
피자 또는 여덟! Giordano는 어디에 있든 상관없이 제공합니다.
그래서. 우리가 신선한 재료를 전문으로한다면 왜 냉동 피자를 가져 오나요? 글쎄요. 간단합니다. 레스토랑에서 멀리 떨어져 있어도 Giordano를 집으로 바로 배송 할 수 있기 때문입니다.
이제 우리는 일반적인 냉동 피자가 아닙니다. 우리의 토핑은 고품질이며 신중하게 적용됩니다. 또한 추가 소스 팩이 제공되므로 집이 어디에서나 독특한 시카고 스타일의 피자 파이를 재현 할 수 있습니다.
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