바비큐 흡연은 다른 육류 요리와는 다릅니다. 오늘 최고의 흡연자 요리법 목록과 함께 바베큐를 즐기십시오. 아름다운 쇠고기 양지머리부터 아기 등 갈비, 맥주 캔 치킨, 나무 훈제 칠면조까지 모든 고기 애호가를위한 제품이 있습니다.
바비큐 흡연은 조리 된 모든 종류의 고기 중에서 최상의 결과를 가져옵니다. 낮고 천천히 요리함으로써 고기에 고정 된 모든 지방과 주스가 렌더링되고 탁월한 맛을 만들어 낼 수 있습니다.
다른 종류의 요리는 없습니다.
그래서 올해 시도해 볼 수있는 27 가지 놀라운 흡연 레시피를 소개합니다.
전체 신선한 햄
많은 사람들이 즉시 양지머리 또는 통닭을 훈제하기 위해 손을 뻗을 수 있지만 통째로 햄에 담겨있는 아름다운 풍미에 대해 말할 수 있습니다.
휴일에 가장 적합한 제철 고기로 생각되는 경우가 많지만 일년 내내 완벽합니다.
그것은 세 가지 다른 단계로 조리됩니다 : 즙과 분홍색을 유지하기 위해 경화; 표면을 촉촉하게 유지하는 유약; 그리고 마지막으로 훈제를하여 과육에 풍미를 더합니다.
완벽한 햄 전체를 위해 알아야 할 모든 것을 여기에서 찾아보세요.
얇게 썬 햄에 유약을 바르고 싶다면 더블 훈제 스파이럴 햄 레시피도 확인하세요.
비프 볼
이 아름다운 낮고 느린훈제 쇠고기 볼은 풍미가 풍부하고 독특하고 부드러운 질감을 가지고 있습니다. 얇게 썰거나 뽑아서 타코 또는 샌드위치에 추가하는 데 적합합니다.
3-2-1 갈비
3-2-1 방법은 가을을 재현하는 좋은 방법입니다. -당신이 좋아하는 뼈 바베큐 갈비. 간단한 3 단계로 나누어 진이 조리법은 다음 바비큐 갈비 요리를 시작하는 데 유용합니다.
쇠고기 갈비
올바른 경우 쇠고기 갈비는 아름답고 부드럽고 맛있습니다. 다른 종류의 갈비와는 다른 진한 소고기 풍미를 담았습니다.
좋아하는 소고기 양지머리가 아닐 수도 있습니다.
소금, 바비큐 소스, 소고기 문지름 만 있으면 처음부터 끝까지 요리하는 것이 더 쉬울 수 없습니다.
좀 더 바삭 바삭한 음식을 원한다면 아름다운 돼지 고기를 맛보세요. riblet.
펠렛 훈제 칠면조
펠릿 흡연자 또는 그릴에 투자했다면 완전히 새로운 고기 요리 세계가 열립니다.
이 펠릿 훈제 칠면조 조리법은 아주 좋습니다.
이 조리법의 가장 좋은 점 중 하나는 고급 장비가 필요하지 않다는 것입니다.
당신과 칠면조, 그리고 믿을 수있는 펠렛 그릴 만 있으면됩니다. .
Trisket
BBQ 훈제 삼겹살은 양지머리 스타일로 아름다운 삼겹살을 요리하여 아름다운 껍질을 만드는 좋은 방법입니다. 좋은 소금물과 바비큐 문지름과 어울리면 바비큐 파티의 화두가 될 것입니다!
한국 닭 날개
한국은 다른 나라와 달리 닭 날개를 만듭니다. 매운맛, 달콤함, 스모키, 바삭 바삭한 것 사이의 완벽한 균형을 이루는이 한국 닭 날개는 빠르게 새로운 인기를 끌 것입니다.
쇠고기 양지머리
너무 많은 요소가 모여 훈제 양지머리 또는 사용하는 염수 중에서 선택한 나무에서 완벽한 양지머리. 이러한 모든 선택은 가슴살을 만들거나 부수는 데 도움이됩니다.
이 가이드는 알아야 할 모든 것과 최고의 요리를 위해 따라야하는 단계별 조리법을 안내합니다. 훈제 양지머리.
척 로스트
양지머리가 BBQ 흡연의 닻 중 하나 일 수 있지만 척 로스트는 많은 사람들이 척 로스트를 오븐이나 팬으로 조리 한 식사로 생각합니다. BBQ 흡연자에서 준비하는 것이 놀랍습니다.
양지머리처럼 부드러워지기 전에 6 시간 이상의 심각한 요리 시간이 필요합니다.
하지만 그만한 가치가 있습니다.
여기에서 제가 가장 좋아하는 훈제 척 로스트 레시피를 확인하세요.
치킨 쿼터스
훈제 닭고기보다 더 좋은 고기는 거의 없습니다. 부드럽고 촉촉한 치킨 컷의 형태로 뼈를 녹이는 맛. 야외 흡연자의 풍부한 바비큐 풍미와 어울리면 승자가됩니다.
닭고기 구역은 흡연에 적합합니다. 닭 가슴살과는 달리 1/4은 지방 함량이 높기 때문에 요리 할 때 완벽하게 촉촉하게 유지됩니다.
맥주 캔 치킨
바비큐 쇼가 많지 않습니다. 이 아름다운 바비큐 맥주 캔 레시피보다 스토퍼가 더 좋습니다.
이 레시피의 가장 좋은 점 중 하나는 핵심 레시피를 마스터하면 실험하고 놀 수있는 공간이 너무 많다는 것입니다.
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텍사스 스타일 베이비 등 갈비
구이 시즌에는 갈비뼈가 많이 필요하며이 텍사스 스타일의 아기 등 갈비 요리법은 실망스럽지 않습니다.
만들기 환상적인 바비큐 문지름, 아름다운 소스, 천천히 굽는 요리로 고기 애호가의 욕구를 만족시킬 수있는 요리입니다.
치킨 허벅지
닭 허벅지는 정말 과소 평가됩니다. 날개 나 다리보다 훨씬 저렴할뿐만 아니라 훨씬 더 진한 고기이므로 풍미가 가득합니다.
그게 다가 아닙니다. 그들은 여전히 상당히 많은 양의 고기를 제공하면서 새의 다른 부분보다 훨씬 빨리 요리하는 경향이 있습니다 (특히 닭 날개와 같은 부분과 비교할 때).
그래서이 훈제 닭 허벅지 조리법이 왜 그런지 당연합니다. 매우 인기가있었습니다. 지방 함량이 높아 훈제 맛있고 다른 종류의 고기와 비교할 때 요리하는 데 시간이 거의 걸리지 않습니다.
Brisket Burnt Ends
끈적하고 육즙이 많고 소스, 부드러운 탄 끝. 매우 부드럽고 입안에서 녹아서 맛있습니다.
이 양지머리 번트 엔드 레시피는 맛있는 훈제 및 BBQ 문지름과 결합하여 양지머리의 가장 좋은 부분을 최대한 활용합니다.
번트 엔드 양지머리의 기름진 끝에서 나옵니다. 여기에는 마블링이 많이 포함되어있어 요리 할 때 녹아 내리기 때문에이 맛이 정말 대단합니다. 천천히 렌더링 된 지방. 너무 많은 주스. 너무 많은 맛. 맛 있네요.
왕게 다리
여름에 정말 모험을 즐기고 싶다면이 아름다운 훈제 게 다리를 사용해보세요. 히코리에서 천천히 천천히 익히기 전에 톡 쏘는 매콤한 버터를 발라서 올해이 킹크랩 다리와 같은 것은 없습니다.
육포
육포 훌륭한 간식이 될뿐만 아니라 쉽게 일괄 적으로 만들 수 있으므로 며칠 동안 살 수있을만큼 충분히 살 수 있습니다 (분량 조절을 할 수있을만큼 강한 의지가 있다면 몇 주일 수도 있습니다!)
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풀드 비프
이 풀드 비프 레시피는 아름다운 훈제 비프 척 로스트를 사용하여 부드럽고 입안에서 녹는듯한 느낌을줍니다. 이길 수 없습니다.
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프라임 립
프라임 리브는 전통적으로 공동 오븐에서 괜찮 았지만 흡연자에게 물건을 옮길 때 레벨이 올라갑니다.
흡연하면 놀랍도록 부드러워지고 풍부한 스모키 향이 스며 듭니다.
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Tri-Tip
Tri-tip은 종종 브리 스킷을 선호하지만 무시되지만 많은 것을 제공합니다.
이것은 삼중 팁 조리법은 저속 및 저속 흡연을 요구하며, 완벽한 마무리를 위해 고열로 불에 굽습니다.
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럼프 로스트
훈제 쇠고기가 항상 하루 종일 요리 할 필요는 없습니다. 이 엉덩이 로스트는 2 시간이면 충분합니다.
소의 뒷부분에서 나오는 엉덩이 로스트는 종종 질 기고 살 코지 만 다른 고급 고기 부위에 비해 상당히 저렴합니다.
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Picanha
오, picanha. 고기는 항상 브라질 식 바비큐로 알려진 churrasco의 하이라이트 중 하나입니다. 이전에 먹지 않았다면 가장 가까운 브라질 레스토랑을 바로 방문하고 싶을 것입니다.
전통적으로 브라질과 라틴 아메리카의 다른 지역에서 picanha라고 부르지 만 간단히 말하면 등심 모자, 엉덩이 덮개 또는 엉덩이 모자로 더 잘 알 수 있습니다.
알고 훈제해야하는 모든 것을 알아보세요. 그리고 우리 가이드에 구운 picanha.
Top Sirloin Roast
상위 등심은 오븐 로스팅과 관련된 또 다른 쇠고기 부위이지만, 훈제를하면 한 단계 더 올라갈 수 있습니다. .
상위 등심에 대한 모든 것이 완벽하게 흡연에 적합합니다. 그것은 아름답 기 때문에 낮고 느린 열에 노출되었을 때 완벽하게 부드러워지는 데 도움이됩니다.
또한 상당히 균일 한 크기와 모양으로 전체적으로 고르게 요리하는 데 도움이됩니다.
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텍사스 스타일 브리 스킷
텍사스 BBQ는 쇠고기에 관한 것입니다. 그렇다면 양지머리 말고 다른 곳으로 가야할까요?
Brisket은 아름답고 부드러운 고기를 만드는 데 활용할 수있는 결합 조직으로 가득 차 있습니다.
첫 번째 물기는 비현실적입니다. 저를 믿으세요.
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스탠딩 립 로스트
뜨거운 숯 위에 준비된이 아름다운 훈제 쇠고기는 어떤 쇠고기 애호가.
좋은 쇠고기와 마찬가지로 준비하는 데 시간이 오래 걸리지 만 결과는 기다릴 가치가 있습니다.
부드럽고 육즙이 많고 풍미 가득한 고기. 좋아하지 않는 것은 무엇인가요?
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수제 초리 조
Chorizo는 내 악입니다.
집에서는 몇 분 안에 사라집니다. 그들은 스페인에서 고기로 무엇을하는지 알고 있습니다.
이 수제 훈제 초리 조 조리법은 처음부터 만드는 방법을 안내하며 커민, 오레가노, 레드 와인 등과 같은 재료를 사용합니다.
알겠습니다. 지금 침을 흘리고 있습니다.
풀드 치킨
pulled라는 단어를 보면 당장 당김을 생각하면 용서받을 수 있습니다. 돼지 고기 나 소고기이지만 닭고기도 똑같습니다.
이 훈제 풀드 치킨 레시피는 닭고기 전체를 사용하며 낭비되는 것은 없습니다.
아름다운 사과 나무 위에 몇 시간 동안 훈제했습니다. 이 풀드 치킨은 다른 곳에서는 찾아 볼 수없는 아름다운 풍미로 가득 차 있습니다.
Pork Belly Pastrami
삼겹살은 종종 베이컨과 혼동되지만 실제로는 멀어요 p의 더 즙이 많고 부드러운 컷 훈제 파스트 라미는 종종 쇠고기로 만들어 지지만 돼지 고기로도 아름답게 만들 수 있습니다. 그것은 흡연자에서 바로 환상적인 중심을 만듭니다. 양지머리에 필적하는 훈제 돼지 고기를 준비하세요.
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풀드 포크 샌드위치
풀린 돼지 고기는 매우 많은 용도로 사용할 수 있습니다. 다른 요리법이 있지만 때로는 고전적인 샌드위치를 이길 수 없습니다.
이 요리법은 맥주와 BBQ 문지름으로 천천히 훈제 한 후 머스타드 슬로를 곁들인 롤빵에 제공됩니다. 아주 좋아하는 것은 없습니다.
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