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표준 Bloody Mary 레시피에 대한 맛있는 변형 ,이 Clamato Bloody Mary는 Old Bay 양념과 맛있는 Bloody Mary 장식으로 테두리를 긋습니다.
초보자에게는 Clam Juice + Tomato Juice = Clamato. 나에게 그것은 바다의 힌트가있는 V-8의 더 얇은 버전과 같습니다. 지나치게 비린내가 아니고 집에서 보드카와 향신료와 함께 두툼한 장식으로 가득 찬 얼음으로 채워진 유리 잔에 어울립니다. Clamato Bloody Mary는 평소와는 다른 맛있는 출발점입니다.
너무 자주 브런치 칵테일 틀에 갇히게됩니다. 내 이동은 일반적으로 미모사 또는 일부 변형이며 Scott은 Bloody Mary s를 선호하지만 프로 세코 스파이크 과일 주스가 제공되는 경우 거절하지 않습니다. Clamato Bloody Marys는 일반 블러디와 동일한 기능을 많이 가지고 있지만 Old Bay 양념 림과 데친 새우 장식은 일상적인 브런치 칵테일 항목과 차별화됩니다.
Bloody Mary rim salt는 칵테일에 더 많은 피자를 더하는 미묘하지만 효과적인 방법입니다. 일반 코셔 소금은 괜찮지 만, 우리가이 리 베이션에서 만들고있는 해산물 맛을 반영하기 위해 저는 Old Bay 양념과 셀러리 씨를 선택했습니다. Old Bay에는 이미 셀러리 씨앗과 함께 소금이 들어 있습니다.하지만 공정하게 말하면 셀러리 씨앗은 제가 고전적인 Bloody Mary에서 가장 좋아하는 부분이므로 약간의 추가가 적합 해 보입니다. 더 욱신 거리게하고 싶다면 카이엔 한 꼬 집을 추가 할 수도 있습니다. 🙂
Clamato Bloody Mary Garnish – 다양한 옵션!
Bloody Mary 장식은 다양한 형태를 취했습니다. , 간단한 셀러리 스틱에서 전국의 바와 레스토랑에서 선전하는 터무니없는 창작물에 이르기까지. 조용한 일요일에 사람들을 모으기 위해 그들은 치즈 버거, 피자, 심지어 닭다리 나 날개가 아닌 닭 튀김까지 가득한 모든 것의 중력을 무시하는 발판을 만듭니다. 내 모듬 제품은 비교하면 창백 할 수 있지만, 주말 브런치에서 누군가에게 깊은 인상을주기 위해 닭고기를 튀기겠습니까? 빨리 데친 새우와 다양한 피클, 양파, 올리브, 셀러리, 라임이 아주 단단하고 집에서이 고전적인 브런치 칵테일을 한 단계 끌어 올립니다.
저는 정말 큰 피 멘토 속 올리브를 선호하지만 아몬드 속이나 블루 치즈로 채워진 올리브도 똑같이 좋습니다. 작은 딜 피클 또는 프렌치 코니 숑은 훌륭한 첨가물이며 체다, 프로 볼 로네 또는 체다 잭 큐브를 즐길 수도 있습니다. 저는 치즈와 해산물을 함께 좋아하지는 않습니다.하지만 그렇다면 꼭 시도해보세요!
여기에서 가장 인기있는 사람 특대 새우, 가급적 신선하고 냉동하지 않는 것이 좋습니다. (월요일 오전 9시에 술을 도와 줄 사람이없이이 포스트를 모아서 3 개만 만들었습니다 …) 끓이려면 소금물을 끓여서 새우를 넣고 뚜껑을 덮고 열을 가하고 새우가 딱딱하고 완전히 익을 때까지 2-3 분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 다리와 껍질을 벗겨 내고 마지막 너클과 꼬리는 계속 붙어 있습니다. Clamato Bloody Mary가 빨리 모이기 때문에 조립하기 전에 여분의 긴 픽을 사용하여 모든 고명을 잡고 고명을 준비하는 것이 좋습니다.
고백 시간 – 아래의 동영상을 촬영하고 편집 한 후 양 고추 냉이와 우스터 셔 소스가 포함되지 않았 음을 깨달았습니다. 나는 그것에 대해 증오 메일을 받게 될 것임을 압니다. 특히 페이스 북에서 사람들이 익명으로 남아 있다고 생각할 때 신성하게된다는 사실이 재밌습니다… 어쨌든, 비디오에서 제가 의미하는 바를 볼 수있을 것입니다…
저는 간단한 대나무 꼬치를 사용하여 장식을 만들었습니다. 특별한 브런치를 위해 Clamato Bloody Mary 바를 만드는 경우 손님이 도착하기 전에 꼬치에 장식을 조립하고 여러 가지 버전을 만들 수 있습니다. 각기 다른 취향을 고려하십시오.
전날 밤 Clamato Blood Mary의 투수를 여러 개 만들어 밤새 냉장 보관합니다. 대부분의 무거운 작업을 수행 했으므로 개별 손님을 위해 붓고 장식하면됩니다. 보드카, 핫 소스, 양 고추 냉이 및 추가 슬라이스 라임을 바에 두어 친구들이 자신의 취향에 맞게 좋아하는 것을 더 추가 할 수 있도록합니다.
이제 유일한 질문은이 shindig의 메뉴에 무엇이 있습니까? 우리는 칵테일과 함께 해산물을 주제로하고 있기 때문에이 키시 나 크랩 케이크 또는 세비체, 심지어 프리타 타는 어떻습니까? 무엇을 결정하든 좋을 것입니다!
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Clamato Bloody Mary
재료
The Rim :
- 웨지 라임
- 올드 베이 조미료 1 테이블 스푼
- 셀러리 씨 1 티스푼
블러디 메리 :
- 2 온스 보드카
- 6 온스 클라 마토
- 우스터 소스 3 방울
- 양 고추 냉이 1 작은 술 선택 사항
- 라임 주스 1 작은 술
- 얼음
- 2-3 방울 매운 소스
선택적 장식
- 스토킹 셀러리 칵테일 당 1 개
- 데친 새우 칵테일 당 2 개
- 피 멘토 속 칵테일 당 올리브 1-2 개
- 작은 딜 피클 또는 프렌치 코 니콘 칵테일 당 1 개
- 피클 칵테일 양파 칵테일 당 1 개
- 전체 페퍼 론 치니 페퍼 칵테일 당 1 개
- 레몬 웨지 칵테일 당 1 개
- 라임 웨지 칵테일 당 1 개
- 찐 홍합 칵테일 당 1 개
- 게 다리 (파란색 또는 대게) 칵테일 당 1 개
- 전체 찐 가재 1 개당 칵테일
- 큐브 치즈 체다, 프로 볼 로네, 체다 잭
필수 품목 :
- 긴 꼬치 또는 6-8 “길이의 고명을 조립하기위한 픽
지침
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가니쉬를 꼬치에 끼워서 조립하세요. 서빙 할 준비가 될 때까지 식 힙니다.
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작은 평판에 올드 베이 양념과 셀러리 씨앗. 접시를 살짝 흔들어 양념을 고르게 펴 바릅니다. 하이볼 잔의 가장자리에 라임을 뿌립니다. 테두리가 코팅 될 때까지 유리를 거꾸로 뒤집어 양념에 넣습니다. 따로 보관하세요.
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보스턴 셰이커에 보드카, 클라 마토, 우스터 셔, 양 고추 냉이 ( 사용하는 경우) 및 라임 주스. 얼음을 넣고 뚜껑을 닫고 세게 흔들어 결합합니다. 혼합물을 준비된 유리 잔에 붓습니다.
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매운 소스를 조금 넣고 원하는대로 장식합니다. 반주. 봉사하십시오.
동영상
영양
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