영양 전문가는 먹을 것을 결정할 때 “적은 것이 더 많은”접근 방식을 선호하는 경향이 있습니다. 길고 발음 할 수없는 성분 목록이있는 식품보다 건포도라고도 알려진 건포도도 적합합니다. 필라델피아에 기반을 둔 영양사 인 Jenny Friedman은 “그들은 첨가물이나 방부제없이 최소한으로 가공 된 전체 식품입니다. 그러나 건포도는 상대적으로 설탕과 칼로리가 높습니다.
건포도도 건강합니다. ? 건포도의 영양 성분에 대해 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.
건포도의 건강상의 이점은 무엇입니까?
건포도는 말린 포도입니다. 일반적으로 적갈색이지만 “전통적인 건포도는 햇볕에 건조되며 추가적인 방부제 나 안정제를 포함하지 않습니다.”라고 Friedman은 말합니다. 공기 건조 과정은 갈색의 원인이됩니다. “하지만 황금 건포도는 탈수기에서 건조되며 방부제로 이산화황을 함유하고 있습니다.”이산을 금색으로 만듭니다.
둘 다 같은 종류로 만들어지는 경향이 있습니다. 포도, 둘 다 건강합니다. 너무 작아서 건포도는 영양이 풍부한 식품입니다. “한 포도의 모든 영양이 하나의 작은 패키지에 집중되어 있다고 상상해보십시오.”라고 그녀는 말합니다.
건포도는 좋습니다. 항산화 및 항균 특성을 포함하는 식물성 영양소 (자연 발생 식물 화합물)의 공급원은 등록 된 영양사 인 Brian St. Pierre를 추가합니다. 그들은 또한 철분과 소량의 기타 비타민 및 미네랄을 함유하고 있으며, 표준 1/4 컵에 약 300mg의 칼륨을 포함합니다. (National Institutes of Health는 성인에게 하루에 4,700mg의 칼륨을 권장합니다.) 건포도에는 마그네슘이 포함되어있어 심장 건강은 물론 건강한 신경 및 근육 기능에도 도움이됩니다. 수축 포도에는 1 회 제공량 당 약 2g의 섬유질이 포함되어 있습니다.
그러나 건포도는 상대적으로 칼로리가 높습니다. 1 회 제공량은 약 130 개로 약간의 간식으로도 충분합니다. “건포도는 일반 포도만큼 물을 많이 포함하지 않으므로 칼로리 기준으로 일반 포도 나 다른 신선한 과일만큼 채우거나 만족스럽지 않습니다.”라고 St. Pierre는 말합니다.
건포도에 설탕이 많이 함유되어 있습니까?
예. 1 회 제공량에는 약 24g의 설탕이 포함되어 있습니다. 이는 Snickers 바에 들어있는 설탕 양 또는 젤리 빈 한 줌 정도입니다.
한 가지 차이점은 건포도의 설탕은 사탕과 달리 자연적으로 발생한다는 것입니다. 건포도는 전체 식품이기 때문에 섬유질과 같은 다른 영양 성분도 제공하여 설탕 유입에 대한 신체의 반응을 조절합니다.
건포도의 설탕 함량이 높다는 장점이 있습니다. 주로 과일 설탕 인 과당의 형태로되어있어 건포도를 쉽게 소화 할 수있는 빠른 에너지 공급원으로 만듭니다. 성능을 높이기 위해 건포도를 먹는 사람이라고 Friedman은 말합니다.
건포도를 먹는 가장 건강한 방법은 무엇입니까?
먼저, 다음이 포함 된 브랜드를 구입하십시오. 단 하나의 재료 (건포도)와 무첨가 설탕.
다음으로, 양을 조심하세요. 과용하기 쉽기 때문에 미니 1 온스 건포도 상자가 간식에 좋은 크기입니다. 일반적인 서빙 크기보다 약간 적으며 130 칼로리가 아닌 100 칼로리입니다. “건포도 권장량을 생각할 때 상자, 골프 공, 계란 또는 손바닥에 들어갈 수있는 것을 시각화하려고합니다. Friedman은 이렇게 말합니다.
자체로 먹을 수는 있지만 “건포도에 단백질과 지방을 짝짓기하는 것이 좋습니다.”라고 Friedman은 말합니다. “이 콤보에 달콤한 무언가를 추가하면 만족스러운 결과를 얻을 수 있습니다.” 땅콩 버터와 건포도로 셀러리 줄기를 문지르거나 샐러드 위에 뿌립니다.
식이 요법에서 설탕을 줄이려면 건포도를 추가하여 과립 설탕의 일부를 대체하십시오. Friedman은 바나나 빵, 호박 빵 또는 쿠키와 같은 요리법을 제안합니다. 더 자연스러운 방법으로 단맛을 더할 수 있습니다.
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