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버섯 크림 돼지 갈비의 구식 조리법이 신선한 버섯, 마늘, 양파 및 간단한 크림 그레이비의 허브. 스토브의 빠른 그을음 덕분에이 팬 프라이드 돼지 갈비는 아름다운 황금빛 갈색 외관을 발전시키면서 내부는 부드럽고 육즙이 유지됩니다. 바쁜 평일 밤을위한 완벽하고 간편한 저녁 식사입니다!
돼지 갈비와 버섯 크림 수프
돼지 고기 갈비와 버섯 수프 크림의 고전적인 조합은 수십 년 동안 인기를 끌었습니다. 버섯 수프와 양파 수프 믹스 크림을 곁들인 구운 돼지 갈비 요리법과 비슷한 내 컨트리 포크 찹과 라이스 베이크를 좋아합니다. 대조적으로 오늘의 조리법은 더 빠른 스토브 방식을 사용하여 돼지 갈비를 튀기고 하나의 프라이팬에 크림 같은 버섯 소스를 만듭니다.
뼈가 들어간 돼지 갈비, 뼈없는 돼지 갈비, 두껍게 썰거나 얇게-원하는대로. 계란 국수, 쌀 또는 으깬 감자 위에 고기와 그레이비를 제공합니다.이 간단하고 풍성하며 편안한 음식 저녁 식사는 완전히 적응할 수 있으며 완전히 맛있습니다!
버섯 수프 크림으로 돼지 갈비 요리하는 방법
버섯 수프 크림을 곁들인 돼지 갈비를 스토브하면 매번 부드럽고 육즙이 풍부하며 풍미가 나옵니다. 요리 시간과 찹의 온도를 완벽하게 제어 할 수 있습니다. , 그래서 그들은 오븐이나 슬로우 쿠커에서 마르거나, 거칠거나, 과도하게 익히지 않습니다. 무엇보다도 마지막에 씻을 프라이팬이 하나뿐입니다.이 풍성한 가정식 식사는 아늑하고 간단하며 바쁜 저녁에 완벽합니다.
성분-여기에 필요한 것
- 식물성 기름
- 돼지 고기
- 버섯
- 양파
- 마늘
- 버섯 연 크림 수프
- 우유
- 파슬리
- 레몬 주스
- 소금과 후추
1 단계 : 돼지 고기 양념
돼지 고기를 말리고 소금과 후추로 양념합니다.
2 단계 : 갈색 돼지 갈비
갈비가 될 때까지 뜨거운 기름에 볶습니다. 완전히 익힌 다음 접시로 제거합니다.
3 단계 : 크림 버섯 소스 만들기
같은 프라이팬에 신선한 버섯, 다진 양파, 마늘, 수프 및 우유로 버섯 그레이비를 만듭니다. 마지막에 신선한 파슬리와 레몬 주스를 약간 추가하여 밝게합니다.
4 단계 : 돼지 갈비를 프라이팬에 다시 넣습니다.
돼지 고기를 프라이팬에 다시 넣고 숟가락으로 위에 육즙을 얹고 서빙하세요!
돼지 갈비를 말리지 않고 요리하는 방법
매번 완벽하게 익힌 돼지 갈비를 보장하는 가장 좋은 방법은 즉시 판독 가능한 육류 온도계를 사용하는 것입니다. 내부 온도가 화씨 145도에 도달합니다. 고기가 멈춰있을 때 고기의 온도가 계속 약간 상승하기 때문에 화씨 140 ~ 145도에 도달하자마자 프라이팬에서 꺼냅니다. 이렇게하면 촉촉하고 부드러 우며 매번 육즙이 풍부한 돼지 갈비!
육즙이 많은 돼지 갈비를위한 또 다른 좋은 팁 : 마블링과 지방이 많은 두껍게 자른 갈비 (뼈없는 또는 뼈없는)를 선택하십시오. T 그는 갈비살이 더 뚱뚱할수록 더 맛있을 것입니다!
버섯 수프 크림으로 스토브 돼지 갈비를 얼마나 오래 요리합니까?
돼지 갈비의 총 조리 시간 프라이팬에 넣을 때 돼지 고기의 크기, 종류, 두께 및 온도에 따라 크게 달라집니다. 여기서는 두껍게 중앙에서 자른 뼈가 들어간 돼지 갈비를 보여주었습니다. 일반적으로 한면에 약 7-10 분 정도 소요됩니다. 매우 얇은 갈비를 사용하는 경우에는 면당 2-3 분만에 완성됩니다. , 두꺼운 뼈없는 돼지 갈비는 한면에 4-6 분 정도 소요됩니다.
항상 그렇듯이 가장 정확한 타이밍을 위해 온도계를 사용하십시오. 내부 온도가 다음과 같을 때 프라이팬에서 돼지 갈비를 제거하십시오. 화씨 145도
버섯 크림과 함께 제공 할 것
버섯 수프 크림을 곁들인 찐 돼지 갈비는 다양한면과 잘 어울립니다.다음과 같이 가족이 좋아하는 음식을 선택하세요.
- 달걀 국수 또는 쌀
- 으깬 감자
- 버터 밀크 비스킷
- 마늘 오븐에 구운 브로콜리
- 사과와 양파를 곁들인 양배추 튀김
- 붉은 양배추 조림 또는 구운 양배추
- 수제 사과 소스
- 남부 튀김 사과
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- 남부 수 코타시
- 베이컨을 곁들인 아칸소 녹두
- 프라이팬 콘 브레드 또는 옥수수 머핀
- 시금치 볶음
저장소
남은 돼지 갈비는 3-4 일 동안 냉장고의 밀폐 용기에 보관됩니다. 조리 된 고기를 밀폐 용기에 담아 최대 2 개월 동안 냉동 할 수도 있습니다.
재가열 방법 : 돼지 고기를 넣고 소스를 조리대에 약 30 분 동안 상온으로 올립니다. 프라이팬에 약한 불로 놓고 뚜껑을 덮고 완전히 데워 질 때까지 약 5 분 동안 요리합니다.
최고의 돼지 갈비와 크림을위한 팁 미디엄 버섯 수프 레시피
- 양념과 요리를하기 전에 돼지 고기를 두드려 말립니다. 조미료는 마른 고기에 더 잘 밀착되고 돼지 고기는 더 탄미와 색감이 더 좋습니다.
- 두꺼운 돼지 갈비 (뼈 또는 뼈 없음)는 가장 맛있게 유지되는 경향이 있습니다. 더 얇은 돼지 갈비도 효과가 있지만 프라이팬에 넣어 꼼꼼히 쳐다 보면 딱딱하고 건조 해지지 않도록주의해야합니다.
- 멋지고 짙은 색을 입는 것을 두려워하지 마십시오. 갈비의 바깥 쪽. 이렇게하면 풍미가 더해지며 주스를 고정하는 데 도움이됩니다.
- 원하는 경우 추가 허브와 향신료로 돼지 고기 양념을합니다. 나는 소금과 후추로 간단하게 유지하지만 양념 소금, 다용도 양념, 마늘 가루, 양파 가루, 파프리카 모두 좋은 옵션입니다.
- 돼지 고기를 갈색으로 구운 후 프라이팬을 씻지 마십시오. 긁어냅니다. 야채를 볶을 때 팬 바닥에서 갈색 조각을냅니다. 돼지 고기를 뚝뚝 떨어 뜨리면 버섯 소스에 풍미가 더해집니다.
- 신선한 파슬리 대신 말린 파슬리 플레이크 1 티스푼을 사용합니다. .
- 레몬 주스는 선택 사항이지만 소스에 멋지고 밝고 산성의 마무리 터치를 더합니다.
더 많은 돼지 고기 요리법
- 구운 버섯 돼지 갈비 크림
- 돼지 볶음 돼지 갈비
- 5 가지 성분의 팬에 튀긴 돼지 갈비
- 그릇 냄비 돼지 갈비와 버섯 수프 크림
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버섯 돼지 갈비 크림
성분
- 식물성 기름 1 큰술 (또는 필요에 따라 그 이상, 프라이팬 코팅)
- 두꺼운 가운데 자른 뼈가 들어간 돼지 갈비 4 개 (각각 약 12 온스) (다른 유형과 함께 사용할 수 있음) 돼지 갈비, 조리 시간 단축에 대해서는 아래 참고 참조)
- 8 온스의 얇게 썬 신선한 버섯
- 깍둑 썰기 한 양파 ½ 컵
- 다진 신선한 마늘 ½ 작은 술 (약 1 쪽)
- 1 (10.5 oz) 농축 된 버섯 수프 크림, 희석되지 않음
- 우유 ½ 컵, 실온에서
- 소금과 후추
- 다진 신선한 파슬리 2 테이블 스푼
- 레몬 1/2 개로 만든 주스
안내
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두툼한 돼지 고기 양면을 말리고 소금과 후추로 간을합니다.
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열유 기름이 반짝 일 때까지 중강 불로 큰 프라이팬에 넣습니다. 돼지 고기가 내부 온도가 화씨 145도 (한 면당 약 7-10 분)에 도달 할 때까지 돼지 갈비와 양쪽에 갈색을 추가합니다. 프라이팬에서 돼지 고기를 꺼내 접시로 옮깁니다.
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같은 프라이팬에서 요리합니다. 버섯과 양파가 부드러워 질 때까지 (약 5-7 분). 마늘을 넣고 1 분 더 계속 저으면서 요리합니다. 수프와 우유를 저어주세요. 부드럽게 끓으십시오.열을 낮게 줄입니다. 약 5 분 동안 규칙적으로 저어 주면서 끓입니다. 열에서 제거하십시오. 파슬리와 레몬 주스를 넣고 저어주세요. 따뜻한 돼지 갈비 위에 소스를 숟가락으로 얹습니다.
참고
합계 돼지 갈비 요리 시간은 프라이팬에 넣을 때 돼지 고기의 크기, 종류, 두께 및 온도에 따라 크게 달라집니다. 여기서는 두껍게 중앙에서 자른 뼈가 들어간 돼지 갈비를 보여주었습니다. 일반적으로 한면에 약 7-10 분 정도 소요됩니다. 매우 얇은 갈비를 사용하는 경우에는 면당 2-3 분만에 완성됩니다. , 두꺼운 뼈없는 돼지 갈비는 한면에 약 4-6 분 정도 소요됩니다. 항상 그렇듯이 가장 정확한 타이밍을 위해 온도계를 사용하십시오. 내부 온도가 145도에 도달하면 프라이팬에서 돼지 갈비를 제거하십시오.