죄송합니다. 이제 저녁 식사가 너무 짜서 먹을 수 없습니다. 무엇을 할 수 있습니까? 당황하거나 접시 전체를 던지지 마십시오. 실제로 짠 음식을 고치는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 고려할 몇 가지 옵션은 다음과 같습니다.
The Spruce / Alex Dos Diaz
물을 구출하세요!
약간의 물, 나트륨이없는 국물 또는 기타 액체를 추가하여 너무 짭짤한 수프와 소스를 구하십시오. 소량으로 시작하십시오. 그런 다음 결과를 맛보십시오. 제대로 될 때까지 더 추가하세요. 수프 나 소스를 원하는 농도로 되돌리려면 단단한 음식을 더 추가해야 할 수도 있습니다.
과도하게 소금에 절인 고기를 고치려면 흐르는 물에 빠르게 헹구십시오. , 완료되면 종이 타월로 두드려 물기를 제거합니다.
또한 너무 짭짤한 소금 돼지 고기 나 베이컨에서 소금을 담가서 걸러 낼 수도 있습니다. 제공하기 전에 최소한 2 시간 동안 물을주세요.
그냥 산만 첨가
백 식초 나 레몬 주스와 같은 산성 성분을 사용하여 수프와 소스의 짭짤 함. 짭짤 함을 되돌리려면 튀기면 충분합니다.
단맛으로 대처
모든 짠맛을 설탕 한 꼬 집을 수프, 소스 또는 기타 액체에 저어줍니다. 진한 소스의 경우 흑설탕을 고려하세요.
너무 짭짤한 토마토 소스를 토마토 크림 소스로 바꿉니다. 짠맛을 되 돌리는 크림.
접시에 대량 추가
추가 야채, 국수, 쌀 또는 기타 곡물을 넣어 레시피를 대량으로 만들어 먹기에는 더 이상 짠 맛이 나지 않습니다. 여분의 음식이 있지만 돈을 낭비하지는 않을 것입니다.
The Potato Fix : Fact or Fiction
접시는 과도한 소금을 제거하는 방법으로 오랫동안 선전되었습니다. 작동하거나 작동하지 않을 수 있으며, 요리 커뮤니티에서 그 효과에 대한 논쟁이 있습니다. 그러나 다른 모든 것이 실패하면 감자 속임수를 시도해 볼 가치가 있습니다. 감자 껍질과 모든 것을 수프에 넣고 평소대로 요리하기 만하면됩니다. 서빙하기 전에 제거하십시오.
음식이 너무 짠 것을 방지하는 방법
과도하게 짠 음식을 고치는 것보다 예방하는 것이 항상 더 쉽습니다. . 요리 할 때이 팁을 염두에 두십시오. 그러면 나중에 문제가 반복되는 것을 피할 수 있습니다.
- 절대 소금 (또는 향신료)을 측정하지 마십시오. 요리하는 냄비, 프라이팬 또는 그릇 바로 위에 있습니다. 너무 많이 부으면 음식에 남게됩니다.
- 매번 소금통 뚜껑을 확인하세요. 매번 사용하기 전에 뚜껑을 꼭 닫아야합니다.
- 나트륨이 포함 된 성분이 있는지 확인합니다. 많은 통조림 및 상업용 식품에는 소금이 포함되어 있으므로 조리법에서 요구하는 소금을 추가하기 전에 요리를 맛보는 것이 좋습니다.
- 요리하는 동안 계절이 지나면 마지막에 완성합니다. 좋은 요리사는 조미료를 천천히 넣는 것이 가장 좋다는 것을 금방 깨닫습니다. 액체가 익을 때 수프와 기타 요리에서 소금이 강해 지므로 끝까지 기다렸다가 요리를 맛보고 마무리를 추가하세요.
- 맛, 조정, 맛, 조정. 조리법이 조리되는 동안 계속 조정해도 괜찮습니다.
- 소금 추가를 중지합니다. 의사들은 우리가 모르는 사이에 일일 권장량을 초과하는 경우가 많기 때문에 우리가 섭취하는 소금의 양을 줄 이도록 끊임없이 경고합니다. 요리하는 동안 소금을 넣지 말고 셰이커를 테이블 위에 두십시오. 이를 통해 모든 사람이 자신의 취향이나 식단에 맞게 요리를 맞춤 설정할 수 있습니다.