사슴 고기 다리 또는 사슴 고기 엉덩이 요리 방법을 찾고 있거나 좋은 사슴 구이 요리법을 찾고 있다면 제대로 찾아 오셨습니다.
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다음 레시피는 사슴, 엘크, 무스 등의 다리에서 얻을 수있는 큰 부위를위한 것입니다. 원하는 경우 여기에서 쇠고기 또는 양고기 로스트로 대체 할 수도 있습니다. 이 요리법의 대부분은 모든 동물과 함께 사용할 수 있지만, 일부는 작고 어린 사슴이나 영양이 필요하고 일부는 엘크 나 무스의 큰 로스트가 필요합니다.
이러한 대부분의 사슴 고기 요리법은 네덜란드에서 요리 할 수 있습니다. 오븐 또는 느린 밥솥. 다른 사람들은 불이나 적어도 뜨거운 오븐이 필요합니다.
일반적으로 사슴 고기 다리를 요리하는 방법은 다리와 동물에 따라 다릅니다. 어깨 로스트 또는 목 로스트는 냄비 로스트처럼 요리해야합니다. 확실히 느린 쿠커 또는 더치 오븐. 천천히 천천히 고기를 떼어 내고 이상적으로는 뼈에서 떼어냅니다. 뒷다리 사슴 로스트는 뜨겁고 빠르게해야합니다. 보통 희귀하게 익혀야합니다.
사슴 로스트 요리를위한 또 다른 규칙 : 동물이 어릴수록 더 부드러워지고 덜 필요합니다.
옥수수
내 기반암 요리법 중 하나 , 나는 내가 죽이는 모든 사슴으로 이것을한다. 소금에 절인 양배추와 더 좋은 샌드위치로 놀라운 저녁 식사를 만듭니다.
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Venison Pastrami
콘드 사슴 고기와 유사하며 파스트 라미를 사용하여 고기를 향신료로 코팅합니다. 그리고 담배를 피우십시오. 내가 가장 좋아하는 샌드위치 고기.
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훈제 사슴 고기 구이
사슴이나 영양의 뒷다리는 내부가 중간 정도의 희귀도가 될 때까지 훈제했습니다. 너무 좋아. 너무 쉽게.
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바이에른 만두를 곁들인 로스트 사슴
바이에른 빵 만두와 함께 제공되는 작은 사슴 또는 어린 사슴에만 구운 사슴 고기 다리입니다.
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폴란드 사슴 고기 냄비 로스트
폴란드 식 감각으로 천천히 조리 된 목 또는 어깨 로스트 : 뿌리 채소, 약간의 와인, 약간의 토마토.
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천천히 익힌 사슴 어깨
천천히 익혀서 양파와 카레를 곁들인 사슴 또는 영양의 어깨 전체.
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Venison Tamales
Nuevo에서 온 친구가 조리 한 찐 사슴 고기 어깨로 만든 클래식 타 말레 노르 테뇨 레온.
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Venison Mole Chichilo
천천히 끓인 사슴 고기 어깨, 생크 또는 목과 함께 제공되는 풍부하고 복잡한 맛의 오악 사카 두더지 소스입니다. 뒷다리 로스트로도 할 수 있지만 그다지 좋지는 않습니다.
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Venison Barbacoa
나는 사슴의 앞다리를위한이 조리법을 좋아합니다. 뼈 안팎으로 고기가 잘게 잘릴 때까지 천천히 분해됩니다. 멕시코 풍미와 혼합되어 확실한 승자입니다.
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Dzik , 사슴 고기 유카탄
이것은 열대 멕시코의 유카탄 특산품 인 바르바 코아의 가볍고 매운 버전입니다. 따뜻한 날씨의 저녁 식사에 적합하며 그릇에 담아 드실 수 있습니다.
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Venison Carne Seca
큰 뒷다리 로스트로 가장 잘 만든이 제품은 멕시코 육포입니다. 그 자체로도 좋은 carne seca는 스튜에 던지거나 살사에 끓여서 부리 토에 넣는 것도 좋습니다.
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양념 된 사슴 고기 케밥
사슴 고기 케밥을 담그고 싶다면이 조리법을 사용하세요. 이것은 매운 북아프리카 하리 사 매리 네이드를 사용하지만 케밥 요리에 대한 일반적인 지침을 따르면 모든 매리 네이드를 성공적으로 사용할 수 있습니다.
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로스트 사슴 고기, 고대 로마 스타일
고대 로마 요리.사슴 고기는 가볍게 양생 한 다음 많은 허브와 함께 볶습니다.
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