러시아 음식이 미국에서 인기 차트 1 위를 차지하지 못해 아쉽습니다. , 정말,이 거대한 나라는 보드카와 캐비어 외에 제공 할 것이 많기 때문입니다.
모스크바에서 자신을 발견했다면,이 18 가지 러시아 음식은 반드시 이빨을 파 내야합니다.
1. Borscht
맛은 어떤가요? 밤에 2시에 터퍼웨어에서 곧바로 먹는 두툼하고 차가운 스튜처럼 자정 굶주림. 사워 크림이 단맛의 균형을 이루고 사탕무의 붉은 색이 엄청나게 예쁘게 보입니다.
2. 쇠고기 스트로가 노프
무엇입니까 : 버터 소스에 볶은 쇠고기 스트립, 화이트 와인, 사워 크림 ( smetana in Russia), 겨자 및 양파. 똑바로 먹거나 밥이나 국수 위에 부어 먹습니다.
맛은 어떤가요 : 건강하고 풍성합니다. 러시아의 영향력있는 스트로가 노프 가족에서 이름을 따 왔고 멋진 레스토랑에서 변형을 찾을 수 있지만 여전히 일요일 저녁에 만들 수있는 소란스럽지 않은 요리와 같은 맛이납니다.
3. 새콤 달콤한 양배추
정리 : 적포도주 식초, 사과 소스, 버터 및 양파로 조리 한 양배추입니다. 깍둑 썰기 한 사과, 설탕, 월계수 잎, 정향이 위에 추가됩니다.
맛은 어떤가요? 이름에서 알 수 있듯이 달콤하고 시큼합니다. 사과와 사과 소스는 적포도주 식초의 신맛의 균형을 유지하고 양배추의 크런치를 보완합니다.
4. 솔 얀카 수프
무엇인가요 : 두꺼운 쇠고기 및 / 또는 돼지 고기 덩어리로 만든 풍성한 수프로 몇 시간 동안 조리합니다. 마늘, 토마토, 후추, 당근을 곁들인 약한 불길입니다.
맛은 어떻습니까?이 요리는 원래 조지아 출신이지만 이제는 러시아 전역에서 볼 수 있습니다. 풍성하고 집과 같습니다. 조지아 식 lavash 빵과 함께 먹으면 그 자체로 식사입니다.
5. Golubtsy
무엇입니까 : 갈가리 찢거나 다진 쇠고기를 양배추에 싸서 익을 때까지 쪄서 삶습니다. 동유럽 전역에서 발견되지만 러시아인들은 사워 크림을 얹어 맛을내는 것을 좋아합니다.
맛은 어떤가요? 삶은 양배추의 질감은 일부 사람들에게 좋지 않을 수 있습니다. 그러나 위에 사워 크림을 추가하는 관행이 그것을 보완합니다. 어느 쪽이든, 당신은 golubtsy를 좋아하고 그것이 지구상에서 가장 위대한 것이라고 생각하거나 완전히 싫어합니다. golubtsy에는 중간 길이 없습니다.
6. Olivie
무엇인가요 : 감자, 피클, 볼로냐, 계란, 당근이 마요네즈 한 그릇에서 헤엄칩니다.
맛은 어떤가요? 올리 비 (Olivier) 또는 올리비에 샐러드 (Olivier Salad)는 모든 러시아 샐러드 중에서 가장 진수입니다. 모든 요리사는 자신 만의 레시피를 가지고 있으며 모든 러시아 가정의 필수품입니다. 특히 마요네즈가 신선하고 수 제일 때 끈적 끈적한 맛이납니다.
7. Blini
정리 : 누룩을 넣지 않은 반죽으로 만든 얇고 크레이프 모양의 팬 케이시, 일반적으로 짭짤하거나 달콤한 토핑을 얹습니다. 다진 소고기, 캐비어 또는 사과로.
맛은 어떻습니까 : 크레이프와 같지만 더 풍미가 있습니다. 러시아에서 가장 좋아하는 음식은 캐비아를 곁들인 블리 니 위에 매우 흥미로운 아침 식사를 제공하는 것입니다.
8. 감자 Okroshka
무엇입니까 : 버터 밀크, 감자, 양파로 만든 차가운 수프에 딜을 곁들입니다.
맛 : 조리법의 단순함을 감안할 때 놀랍도록 맛있습니다. 감자의 품질과 버터 밀크의 신선함이 그 이유입니다. Okroshka 수프는 러시아 감자가 가장 잘 작동하지만 다른 야채로도 만들 수 있습니다.
9. Knish
무엇입니까 : 으깬 감자, 갈은 쇠고기, 양파 및 치즈를 두꺼운 반죽 페이스트리 안에 채우고 튀김 / 구이 .
맛은 어떤가요 : 칼 조네와 사모 사 사이의 십자가처럼. 만드는 것은 어리석은 일이며 생선에서 올리브에 이르기까지 모든 것을 포함하는 변형을 찾을 수 있습니다. 동유럽 전역의 필수품.
10. 킨 칼리
정리 : 갈은 소고기와 고수 만두
맛은 어떻습니까? : 동유럽 풍미가 더 많은 것을 제외하고는 중국 만두와 비슷합니다. 그 맛의 비결은 만두에 채우기 전에 속을 익히지 않는다는 것입니다. 이렇게하면 속이 만두 안에서 익을 때 모든 주스가 안에 갇혀 있습니다.
11. Khachapuri
무엇입니까 : 배 모양의 두껍고 딱딱한 빵에 다양한 녹은 치즈가 들어 있습니다.
맛은 어떤가요? 갓 구운 빵은 맛있습니다. 4 ~ 5 종류의 치즈를 얹은 갓 구운 빵이 더욱 맛있습니다. 어떤 사람들은 달걀을 위에 던지기를 좋아하는데, 이는 맛이 11까지 올라갑니다.
12. Zharkoye
무엇인가요 : 쇠고기, 감자, 당근, 파슬리, 셀러리로 만든 스튜에 마늘을 살짝 넣었습니다. , 정향, 딜. 사워 크림과 함께 뜨겁게 제공됩니다.
맛은 어떻습니까 : 집처럼. 이것은 요리하기 쉽고 다양한 재료를 수용 할 수있는 러시아의 편안한 음식입니다. 전국의 식탁에서 zharkoye를 찾을 수 있습니다.
13. Pelmeni
정리 : 얇고 누룩을 넣지 않은 반죽으로 만들고 다진 고기, 양파, 버섯 등으로 채운 만두 , 순무.
맛은 어떤가요 : 특히 러시아의 중국식 만두와 비슷합니다. 반죽은 이것을 특별하게 만드는 것입니다. 또한 매우 유연하고 모든 종류의 재료를 수용 할 수 있기 때문에 러시아의 학사 및 학생이 선호하는 이유입니다.
14. Shashlik
무엇입니까 : 모닥불 위에 만든 일종의 셰시 케밥입니다. 러시아인은 돼지 고기를 선호하지만 모든 종류의 고기를 사용할 수 있습니다. 매리 네이드 재료는 지역마다 적포도주에서 식초, 석류 주스에 이르기까지 다양합니다.
맛은 어떤가요? 구운 고기 덩어리는 문제가되지 않습니다. 러시아는 shashlik을 좋아합니다. shashlik을 전문으로하는 작은 레스토랑 인 shashlychnaya를 만나지 않고는 모스크바에서 두 블록을 걸을 수 없습니다. 전통적인 러시아 shashlik은 풍미를 높이기 위해 종종 허브 잎이 던져진 장작불 위에 만들어집니다.
15. 툴라 진저 브레드
무엇입니까 : 꿀로 만든 매운 진저 브레드로 잼이나 연유로 채워집니다. 복잡한 디자인과 조각으로 빵을 각인하는 것이 일반적입니다.
맛은 어떤가요 : 매운맛, 달콤함, 건강 함. 툴라 진저 브레드는 고전적인 진저 브레드 레시피를 러시아 식으로 표현한 것입니다. 툴라가 빵을 전문으로하는 박물관을 열었을만큼 러시아 요리에서 중요한 자리를 차지하고 있습니다
16. Pirozhki
정의 : 감자, 고기, 양배추 또는 치즈로 채워진 페이스트리
무엇입니까? 그것은 다음과 같은 맛입니까? 달콤하고 짭짤한. 반죽은 스타이고 고기는이 레시피의 조연입니다. 전통적인 pirozhki는 달걀로 유약을 바르고 구워 지지만 생과자를 튀기는 것은 드문 일이 아닙니다.
17. Morozhenoe
무엇입니까 : 러시아 아이스크림. 미국 제품보다 더 크리미하고 풍부합니다.
맛은 어떤가요 : 차갑고 크리미합니다. 러시아인들은 보드카를 좋아하는 것만 큼 아이스크림을 좋아합니다. 모스크바의 구석 구석에 작은 morozhenoe 푸시 카트가 있습니다. 아이스크림은 풍부한 유제품을 많이 사용하며 일반적으로 초콜릿이나 딸기를 얹습니다.
18. 착착
무엇입니까 : 튀김 공 또는 누룩을 넣지 않은 반죽의 통나무를 살짝 얹고 뜨거운 꿀 시럽을 얹습니다. 꿀로 코팅 된 도우 볼 더미는 보통 먹기 전에 굳게 둡니다.
맛은 어떤가요? 튀김 반죽과 꿀은 모두가 적어도 한 번은 맛봐야 할 조합입니다. 착착은 타타르 족 사이에서 특히 인기가 있으며 모든 도시와 마을에서 판매되고 있습니다.