소 우어 크라우트가 프로 바이오 틱이라는 것을 알고 계셨습니까? 많은 건강상의 이점이 있습니까? 이 게시물은 소금에 절인 양배추의 9 가지 이점과 매일 먹어야하는 이유를 설명합니다!

생 양배추를 잘게 썰어 발효 시키면 소금에 절인 양배추가됩니다. 맛있고 시큼한 소금에 절인 양배추!

이 식품의 이름은 sauer (sour)와 kraut (양배추)라는 단어에서 유래되었습니다. 그 이름은 소금에 절인 양배추가 독일에서 시작되었다고 생각할 수 있습니다. 그러나 사실 이것은 2000 년 전에 막걸리로 양배추를 처음 발효시킨 중국인의 발명품입니다.

발효는 관행의 장점에 대한 지식없이 음식이 상하지 않도록하는 데 사용되었습니다. 지금 우리가 알고있는 것은 소금에 절인 양배추의 이점이 많다는 것입니다.

이것은 여전히 많은 국가에서 일반적인 반찬이며 많은 이점이있는 가장 오래된 전통 음식 중 하나입니다. 무엇인지 살펴 보겠습니다.

프로 바이오 틱 식품이란?

프로 바이오 틱 식품에는 천연 프로바이오틱스가 들어 있거나 프로바이오틱스가 추가되어 있습니다. 프로바이오틱스는 우리에게 유익한 살아있는 미생물입니다. 발효 된 양배추는 kombucha, kefir 및 요구르트와 마찬가지로 프로 바이오 틱으로 간주됩니다. 발효는 한 종류의 음식을 다른 음식으로 바꿉니다. 이 경우처럼 양배추는 소금에 절인 양배추로 바뀝니다.

프로바이오틱스로부터 더 많은 혜택을 얻으려면 식단에 발효 식품을 추가하는 것이 좋습니다. 일부 치즈, 피클, 된장, 사워 도우 빵, 김치는 다른 소스입니다.

SAUERKRAUT HEALTHY입니까?

소 우어 크라우트에는 영양소가 많이 포함되어 있습니다.

• 섬유 (컵에 3g)
• 탄수화물
• 칼슘
• 비타민 A, C, K
• 철
• 엽산
• 마그네슘
• 인
• 칼륨

SAUERKRAUT이 염증에 도움이 되나요?

예, 그렇습니다. 하지만 소금에 절인 양배추는 염증보다는 장 건강에 직접적인 관련이 있습니다. 그러나 건강한 장은 소화 시스템이 제대로 기능 할 때 전반적인 건강이 개선되기 때문에 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

연구에 따르면 발효 양배추는 식물성 화학 물질의 존재로 인해 항산화 및 항염 작용을합니다. 소금에 절인 양배추는 자체 발효 주스에 있으며 열 과정을 통해 효소, 비타민 및 유익한 박테리아가 손실되지 않고 보존됩니다. 이것은 장에 있어서는 슈퍼 푸드가되며 소금에 절인 양배추의 젖산도 장 건강을 향상시킵니다.

염증이 건강에 해를 끼칠 수 있다는 것을 우리 모두 알고 있습니다. 기분이 나아지도록 염증을 제거하는 방법에 대한 내 게시물을 읽어보세요!

SAUERKRAUT을 얼마나 먹어야하나요?

사우어 크라우트의 장 효과를 얻으려면 매일 약 1 큰술을 먹어야합니다. 이것은 저녁 시간에 접시에 작은 부분을 추가하면 쉽게 수행됩니다. 이렇게하면 소화를 돕고 변비를 예방하는 것으로 알려져 있습니다. 소금에 절인 양배추는 칼로리가 낮고 섬유질이 많으므로 한 번 시도해 보지 않으시겠습니까?

특히 반응 할 가능성이 있다고 생각되면 과용하지 않도록주의하세요. 소금에 절인 양배추에는 과민증을 유발할 수있는 높은 수준의 히스타민이 있습니다.

소 우어 크라우트를 먹는 가장 좋은 방법은 무엇인가요?

많은 사람들이 소금에 절인 양배추를 얹은 핫도그를 탑니다. 루벤을 만들 때 사용합니다. 샌드위치. 그것을 먹는 다른 방법도 많이 있습니다. 단순한 양배추로 만들어 졌다고 생각하면 정말 다재다능합니다! 직접 소금에 절인 양배추를 만드는 것이 가장 좋은 방법이며 다음과 같은 방법으로 즐길 수 있습니다.

• 약간 식힌 수프 한 그릇에 추가 (프로바이오틱스 활성 유지)
• 간단한 조미료로 섭취하세요 (하루에 한 스푼은 소화에 도움이됩니다!)
• 반숙 달걀
• 아보카도 토스트 위에 추가
• 뿌리기 바삭 바삭한 샐러드에 올립니다
• 좋아하는 버거를 얹습니다.
• 타코에 추가

소에 크라우트는 어떻게 만들어 졌나요?

양배추 잘게 다 지거나 잘게 썬 것입니다. 그릇에 담은 바다 소금을 배추에 약 5 분간 마사지합니다. 그런 다음 소금물이 형성되는 동안 약 20 분 동안 보관합니다. 양배추와 소금물을 석 공병에 넣습니다. 공간에 유해한 박테리아가 형성 될 수 있기 때문에 에어 포켓은 금지됩니다. 양배추와 소금물은 잘 포장되어야하며 소금물은 양배추를 덮어야합니다.

상단은 항상 느슨하게 놓아 발효가 일어나고 거품이 생길 수 있습니다. 상온에서 약 한 달 동안 햇빛을받지 않으면 소금에 절인 양배추가 준비됩니다. 소금물은 흐리고 소금에 절인 양배추는 색이 칙칙합니다.

건강한 SAUERKRAUT 구입 방법

사우어 크라우트를 구입할 때는 식초가 들어 있지 않은 살균되지 않은 제품을 찾으십시오. 그 이유는 프로바이오틱스가 처리 과정에서 손실 될 수 있기 때문입니다.저온 살균에 열을 사용하면 유익한 박테리아는 거의 모두 파괴됩니다. 그리고 그것은 목적을 무너 뜨립니다. 라벨에는 소금에 절인 양배추에 살아있는 활성 문화가 있다고 명시해야합니다.

나트륨은 또 다른 문제입니다. 매장에서 구입 한 소금에 절인 양배추 한 컵에는 컵에 최대 900mg의 나트륨이 들어있을 수 있습니다. 구매시주의하고 나트륨 함량을 확인하십시오. 물론 소금에 절인 양배추에는 소금이 필요합니다. 그것 없이는 유익한 박테리아가 번식하지 않지만 박테리아에 나쁜 영향을 미칠 것입니다.

당도도 찾아보세요. 선반에는 맛이 나는 소금에 절인 양배추가 많이 있습니다. 설탕이 너무 많으면 단맛과 필요하지 않은 칼로리가 추가됩니다.

사우어 크라우트에 식초가 들어 있습니까?

사우어 크라우트를 만드는 전통적인 방법에는 식초가 포함되어 있지 않습니다. 나는 요리의 여분의 신맛이있는 것처럼 보일 수 있다는 것을 알고 있지만, 소금물을 만드는 것은 조리법의 소금입니다. 소금물이 맛을내는 것입니다.

SAUERKRAUT BENEFITS DIGESTION

Sauerkraut는 제가 언급했듯이 프로바이오틱스가 풍부합니다. 이것은 소화 과정을 돕고 건강한 장내 세균총을 유지하는 것입니다. 섬유질은 또한 유익하여 소화관에 운동을 제공합니다. 발효 배추는 생 배추보다 소화가 더 쉽고 팽만감과 가스와 같은 소화기 증상을 줄일 수 있습니다. 소금에 절인 양배추는 IBS와 같은 특정 소화 장애에도 도움이 될 수 있습니다.

SAUERKRAUT는 엽산 함량이 높습니다.

발효 양배추는 엽산 함량이 높기 때문에 여러 가지 이점을 제공합니다. 나이 및 잇몸 질환으로 인한 청력 상실을 예방할 수 있습니다. 그리고 심장병과 뇌졸중의 위험이 낮아집니다. 엽산은 세포 분열과 DNA 생산에도 필요합니다.

SAUERKRAUT은 뇌에 좋습니다

뇌는 장과 밀접한 관련이 있습니다. 식물상과 뇌 건강, 심지어 스트레스 감소와의 관계에 관한 것입니다. 아연 및 마그네슘과 같은 기분 관련 미네랄의 증가로 불안과 우울증을 줄일 수 있습니다.

SAUERKRAUT는 질병 예방에 도움이 될 수 있습니다.

사우어 크라우트와 관련하여 위험 감소 요인이있을 수있는 질병 목록이 많습니다. 여기에는 방광 장애, 간 문제 및 피부 문제가 포함됩니다. 발효 된 양배추의 독특한 풍미를 즐기고 영양가가 높은 음식을 먹고 있다는 사실을 알아 두세요!

SAUERKRAUT는 암 위험을 줄일 수 있습니다

발효 식품에는 암 퇴치 화합물이 존재합니다. 소금에 절인 양배추, 김치, 케 피어와 같은 음식을 섭취하면 DNA 손상, 과도한 세포 형성 및 세포 돌연변이를 줄일 수 있습니다.

SAUERKRAUT에는 많은 비타민이 있습니다

예전에 소금에 절인 양배추의 항염 작용에 대해 언급했는데이 점에서 이점의 일부는 비타민에서 비롯됩니다. 소금에 절인 양배추는 비타민 A, B, C, K로 가득 차 있습니다. 눈 건강은 소금에 절인 양배추의 또 다른 이점입니다.

SAUERKRAUT는 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.

소 우어 크라우트의 섬유질로 인해 소화 과정이 느려집니다. 이것이 당신의 목표라면 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다. 섬유질이 들어있는 음식을 먹으면 포만감을 느끼기 때문에 간식이 적습니다.

SAUERKRAUT는 뼈를 더 강하게 만들 수 있습니다.

김치와 소금에 절인 양배추와 같은 발효 식품은 뼈에 도움이 될 수 있습니다. 통제 된 연구에 따르면 뼈의 질에 중요한 비타민 K는 소금에 절인 양배추를 포함한 많은 녹색 채소의 핵심 구성 요소입니다.

SAUERKRAUT는 면역 체계를 도울 수 있습니다

다시 말씀 드리겠습니다. 장에 소금에 절인 양배추의 이점을 언급하십시오. 면역 체계는 건강한 장내 세균총의 직접적인 영향을받습니다. 해로운 박테리아가 막히고 천연 항체가 생성됩니다. 프로바이오틱스는 또한 감염과 싸우는 데 도움이되며, 병에 걸리면 더 빨리 치료할 수 있도록 도와줍니다.

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