랍스터 맥 앤 치즈

이 관대 한 랍스터 맥 앤 치즈 레시피는 치즈 4 개와 부드러운 랍스터 덩어리를 파스타와 함께 구워 끈적 끈적하게 만드는 크리미 한 퇴폐적 소스를 특징으로합니다. 완전. 궁극의 퇴폐적 인 반찬이나 편안한 메인 코스로 제공하세요! 이런 해산물 파스타를 좋아한다면 저의 크리미 새우 링귀니, 케이준 새우 파스타, 라이트 새우 새우 파스타를 드셔보세요.

I 편안한 음식 광신자입니다. 나는 비스킷, 프라이드 치킨, 피자 그리고 가장 중요한 것은 맥과 치즈와 관련된 모든 것을 좋아합니다. 시카고의 추운 밤이 부엌에서 치즈 맛을 뿜어내는 것만 큼 좋은 것은 없습니다. 스웨트 팬츠, 파스타, 그리고 하룻밤? 예, 제발요.

하지만 저는 가끔 고전에 지쳐서 새로운 것을 탐구합니다. 그리고 버터 같고 부드러운 랍스터보다 더 관대 한 것이 무엇입니까? 그래서 이번 겨울 우리는 여러분 모두를 화려하게 만들고 있습니다! 지금까지 먹어 본 것 중 가장 치즈가 풍부하고 크림이 풍부한 랍스터 맥과 치즈로 자신을 대합시다!

랍스터 마카로니와 치즈는 무엇입니까?

Lobster Mac and Cheese는 그런 음식이지만 모든 음식은 그만한 가치가 있습니다. 부드러운 파스타에서 두껍고 크림 같은 치즈 소스에 이르기까지 각 한 조각은 마지막 것보다 더 화려합니다. 버터 바른 랍스터를 추가하면이 편안한 식사가 새로운 차원으로 올라갑니다.

해산물과 유제품의 조합에 대해 의심 스러우면 위험을 감수하시기 바랍니다. 나는이 조리법을 너무 좋아해서 냄비에서 바로 먹을 수 있습니다. 포크를 가져 오면 똑같이하고 싶을 것입니다!

랍스터 요리 방법

랍스터는 위협적인 단백질이지만 전투의 절반은 신선하고 고품질의 꼬리를 사는 것입니다. . 현지 어시장에서 생산되는 신선한 고기에 투자하면 최상의 결과를 얻을 수 있습니다. 여기에서 더 많은 팁을 얻을 수 있습니다.

팁 : 찬물 가재에는 단단하고 하얀 고기가있어 더 맛있고 부드러운 입맛을냅니다. 꼬리를 살 때 랍스터가 찬물이나 따뜻한 물에 걸 렸는지 공급자에게 문의하십시오. 그들이 당신에게 말할 수 없다면 경고 표시를 인정하고 다른 곳으로 가십시오.

베이킹은이 랍스터 맥 앤 치즈 레시피를 만들 때 시간과 스트레스를 줄여주는 아주 간단한 랍스터 요리 방법입니다. 최상의 결과를 얻으려면 다음의 간단한 단계를 따르십시오.

• 오븐을 450 도로 예열
• 버터 플라이 랍스터 꼬리 (세로로 반으로 자릅니다)
• 과자 굽는 판에 꼬리를 놓으십시오
• 버터로 꼬리를 닦고 가볍게 간을하십시오 (추가적인 풍미를 위해 약간의 레몬 주스를 첨가하십시오)
• 10 분 동안 굽습니다

팁 : 꼬리가 오븐에서 나오면 고기는 단단하고 약간 불투명해야합니다. 고기는 굽는 동안 계속 요리됩니다.

Mac 및 치즈 용 치즈 소스 만드는 방법

맥 앤 치즈 레시피는 풍부하고 맛있는 치즈 소스 없이는 아무것도 아닙니다. 소스는 버터 같고 크림 같고 완벽하게 균형 잡힌 향신료로 가득 차 있어야합니다. 작업 방법을 알려 드리겠습니다.

루를 만드세요! 루는 치즈 소스의 기본입니다. 그것은 구조를 만들고 혼합물을 두껍게 만듭니다. 빠르게 섞은 후 우유를 넣고 저으십시오.

팁 : 고착 및 뭉치지 않도록 실온 우유를 사용하십시오.

우유가 걸쭉해질 때까지 저으십시오. 끊임없는 떨림을 약간의 치료 순간으로 사용하십시오. 조미료를 추가하고 예상대로 더 휘젓습니다.

팁 : 원하는대로 맛보세요! 조미료는 항상 기호에 따라 결정됩니다. 약간의 파프리카 나 마늘은 누구에게도 해를 끼치 지 않습니다.

잠시 동안 루를 식히십시오. 치즈가 너무 묽고 뜨거워지는 것을 원하지 않습니다. 치즈를 덩어리로 넣고 녹을 때까지 섞습니다.

팁 : 미리 잘게 썬 치즈를 사용하지 마십시오. 더 건조하고 쉽게 녹지 않습니다. 대신 블록 단위로 구입하여 직접 분쇄하세요.

TOP IT OFF
좋아요. 지금까지 나머지는 순조로운 항해입니다. 이 나쁜 녀석을 오븐에 넣어요!

파스타에 섞어주세요. 부드럽게! 파스타는 섬세하고 각 조각이 모양을 유지하기를 원합니다.

추가 치즈를 얹으세요. 인스 타 그램 가치있는 치즈를 찾고 있다면 더 많은 치즈를 겹겹이 쌓아보세요. 그래도 멋진 랍스터 덩어리를 가리지 마십시오.

빵 부스러기를 가져 오세요! 이 바삭 바삭한 부분은 불필요 해 보일 수 있지만 텍스처 구성 요소는 엄청나게 좋습니다. 약간의 크런치만으로 입맛이 밝아집니다.

팁 : 조금 더 거품이 많고 갈색으로 된 맛이 마음에 들면 마지막 몇 분 동안 굽습니다. 주의 깊게보십시오!

기타 좋아하는 Mac 및 치즈 조리법

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랍스터 맥 앤 치즈 레시피

이 랍스터 맥 앤 치즈 레시피는 치즈 4 개와 부드러운 랍스터 덩어리를 파스타와 함께 구워 끈적 끈적한 완성으로 만든 크리미 한 퇴폐적 소스를 특징으로합니다.

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코스 : 메인 코스, 반찬

요리 : 미국식

키워드 : 구운 파스타, 랍스터, 마카로니, 파스타, 해산물, 해산물 요리법

준비 시간 : 45 분

요리 시간 : 35 분

총 시간 : 1 시간 20 분

1 인분 : 14 인분

칼로리 : 578kcal

작성자 : Jocelyn Delk Adams of Grandbaby Cakes

재료

랍스터 용

• 랍스터 꼬리 5 개 육즙이 많은 경우 꼬리 6 개
• 무염 버터 10 큰술 나누기
• 1 1/2 tsp 케이준 양념

파스타 용

• 물 8 컵
• 1lb cavatappi 파스타

치즈 소스 용

• 잘게 썬 순한 체다 1 1/2 컵
• 1 1/2 컵 잘게 썬 몬테레이 잭
• 파쇄 된 그뤼 에르 1 1/2 컵

파마산 치즈 2/3 컵

• 올리브 오일 1 티스푼
• 다진 마늘 2 작은 술
• 다용도 밀가루 1/2 컵
• 헤비 크림 2 1/4 컵
• 전유 2 1/4 컵
• 양파 가루 1/2 티스푼
• 마늘 가루 1 1/4 tsp
• 1/2 tsp 마른 겨자
• 파프리카 1/2 tsp
• 카이엔 가루 1/4 tsp

총회 용

• 2 개의 큰 달걀을 치대
• 1/2 컵 판코 부스러기
• 다진 파슬리 장식용

사용법

랍스터 용

• 오븐을 450 도로 예열하세요. 랍스터 꼬리를 수직으로 반으로 자르고 호일 안감 베이킹 시트에 놓습니다.
• 2 큰술 녹입니다. 버터를 바르고 랍스터 꼬리의 윗부분에 버터를 바른 다음 케이준 양념을 뿌립니다.
• 10 분 동안 또는 아름다운 색이 될 때까지 굽은 다음 껍질에서 제거합니다. 중간 크기의 그릇에 랍스터를 큰 덩어리로 대충 자르고 베이킹 시트에서 남은 버터를 랍스터 위에 붓고 따로 둡니다.
• 오븐 온도를 375 도로 낮 춥니 다.

파스타 용

• 다음으로 큰 냄비에 물을 넣고 약간의 소금과 함께 패키지에 따라 파스타를 끓입니다. 물기를 빼고 따로 보관하십시오.

치즈 소스 용

• 파쇄 된 치즈를 모두 큰 그릇에 넣고 따로 보관합니다.
• 팬에 올리브 오일을 넣고 중불로 가열합니다. 마늘을 넣고 1 분 동안 요리 한 다음 팬에 버터 3 큰술을 더 넣고 녹일 수 있도록합니다.
• 밀가루를 빠르게 휘젓고 약 1 분 동안 요리합니다.
• 진한 크림과 전유가 계속 휘젓습니다.
• 다음으로 양파 가루, 마늘 가루, 건조 겨자, 파프리카, 카이엔이 계속 휘젓습니다.
• 소금과 후추로 맛을냅니다.
• 파쇄 된 치즈의 절반을 저어주고 녹아서 계속 저어줍니다.

조립하기

• 치즈가 녹 으면 불을 끕니다. 파스타에 계란과 버터 1 큰술을 넣습니다. 버터가 녹을 때까지 모든 것을 함께 던지십시오. 9×13 인치 베이킹 시트에 파스타를 넣고 치 대진 계란과 버터 1 큰술을 넣고 저어줍니다.
• 9×13 인치 베이킹 시트에 파스타를 추가합니다. 다음으로 치즈 소스를 원하는만큼 많이 붓고 (슈퍼 치즈 맛을 내려면 모두 사용) 랍스터 절반을 파스타에 붓고 잘 섞습니다.
• 다음으로 남은 랍스터를 맥과 치즈 위에 뿌립니다. 잘게 잘린 남은 치즈를 얹어 랍스터 조각을 맨손으로 남겨두면 구워지면 볼 수 있습니다. 추신 치즈가 매우 맛있고 모든 치즈를 뽑고 싶다면이 요리 위에 갈가리 찢긴 치즈를 추가하세요.
• 마지막으로 작은 그릇에 남은 버터 2 큰술을 녹이고 빵가루를 넣고 함께 던집니다.
• 가재가 거의 노출되지 않은 상태로 상단에 빵가루를 뿌려서 27 ~ 35 분 동안 375에서 굽습니다.
• 10 분 동안 쉬고 파슬리를 뿌린 다음 제공합니다.

참고

팁 1 : 찬물 랍스터는 단단하고 하얗게 된 고기를 사용하여 더 맛있고 더 부드러운 물기를 만듭니다.

팁 2 : 상온 우유를 사용하여 뭉침 현상을 방지하세요.

팁 3 : 원하는대로 맛보세요! 조미료는 항상 기호에 따라 결정됩니다. 약간의 파프리카 나 마늘은 누구에게도 해를 끼치 지 않습니다.

팁 4 : 잘게 썬 치즈를 사용하지 마세요. 더 건조하고 쉽게 녹지 않습니다. 대신 블록을 사서 직접 파쇄하십시오.

영양

칼로리 : 578kcal | 탄수화물 : 33g | 단백질 : 24g | 지방 : 39g | 포화 지방 : 23g | 콜레스테롤 : 173mg | 나트륨 : 423mg | 칼륨 : 263mg | 섬유질 : 1g | 설탕 : 3g | 비타민 A : 1455IU | 비타민 C : 1mg | 칼슘 : 484mg | 다리미 : 1mg