최고의 단순 우스터 셔 소스 대체품

Worcerstershire 소스의 대안을 찾고 계십니까? 당신은 바로 이곳에 있습니다! 제가 좋아하는 간단한 우스터 셔 소스 대체품에 대해 계속 읽으십시오.

우스터 셔 소스 란 무엇입니까?

우스터 셔 소스는 영국 요리에 사용되는 다용도 조미료입니다.

간장의 영어 버전이라고 생각하게 만드는 단맛과 함께 짭짤한 감칠맛을 더합니다.

재료에는 맥아 식초, 당밀, 설탕, 소금, 멸치가 포함됩니다. , 타마 린드, 양파, 마늘 향신료 및 풍미.

식초가 우스터 셔에서 가장 큰 성분이라는 점을 감안할 때 발사믹은 제가 대체물을 찾고있을 때 가장 먼저 찾아가는 것입니다. 둘 다 시큼 함과 단맛, 복잡한 풍미를 제공합니다.

많은 사람들이 볼로 네즈에 우스터 셔를 사용하지만 저는 발사믹의 단 산미를 선호합니다.

그리고 발사믹 식초가 없다면 적포도주 식초와 약간의 흑설탕이 비슷한 역할을합니다.

볼로 네즈 나 비프 스튜 또는 우스터 셔에서 간장을 뿌린 복잡한 풍미를 제공하는 웨일스 레어 비트와 같은 요리법입니다. 그리고 아마도 흑설탕 한 꼬집이 잘 될 것입니다.

간장 양의 절반으로 시작하십시오. 단맛을 내기 위해 약간의 흑설탕이나 당밀을 추가합니다.

대부분의 BBQ 소스는 우스터 셔보다 달고 두껍습니다. 그들은 또한 유사한 양파 기반의 복잡한 풍미를 추가 할 것입니다. 설탕이 괜찮다 면요

피시 소스와 우스터 셔 모두 발효 된 멸치로 만들어 졌기 때문에 비슷한 맛이 있습니다.

Worcestershire는 향신료 양파와 마늘의 단맛과 다른 풍미가 훨씬 더 많습니다.

피쉬 소스의 절반으로 시작하고 약간의 갈색 설탕이나 당밀을 추가하여 단맛을 제공합니다.

코코넛 아미노는 간장의 코코넛 기반 버전입니다. 달콤함과 고소한 풍미면에서 우스터 셔와 놀랍게도 비슷합니다.

그들은 식초 만큼은 아니지만 잘 어울립니다.

내가 이들을 목록에 포함하지 않은 유일한 이유는 대부분의 사람들이 식료품 저장실에 병이 없기 때문입니다.

볼로 네즈 또는 시저 샐러드 드레싱에 잘게 썬 멸치 몇 개를 추가하면 원하는 짭짤한 짠맛과 깊은 맛을 더할 수 있습니다.

첫 번째 옵션은 아닙니다. 특히 Welsh Rarebit과 같은 간단한 요리에서.

또한 단순 재료 대체 색인을 참조하십시오.

주방에서 즐거운 시간 보내세요!

사랑을 담아
Jules x