ouzo 란 무엇인가요?
Ouzo (그리스 철자 ούζο, 발음 “OOH-zoh”)는 아니스 향이 나는 알코올 음료입니다. 아니스와 감초가 같은 맛의 계열에 속하기 때문에 감초 애호가들에게 딱 맞습니다. 우조는 포도 잔류 물로 만들어져 먼저 일종의 그라파로 증류됩니다. 두 번째 가열에서 아니스 향이 주어지고 결과는 달콤하고 달콤합니다. 약 40 %의 알코올 함량을 지닌 실크처럼.
순수 우조의 맛은 상당히 강렬합니다. 향이 뚜렷하며 회향, 정향, 고수풀이 우세합니다. Sambuca와 같은 다른 아니스 음료와 마찬가지로 그리고 압생트, 우조는 보통 물로 희석됩니다. 그 후 음료는 투명에서 유백색으로 바뀝니다. 또한 우조는 그 자체로 거의 소비되지 않습니다. 대신 올리브, 그리스 샐러드 또는 일부 피타와 완벽하게 어울립니다. 딥.
그리스는 몇 시간 동안 유리 잔을 마시 며 쉽게 마실 수 있습니다. 그들은 그것을 아주 조금씩 마시고 메즈를 한입 먹습니다. 제 가끔. 우조는 그 순간을 음미하면서주의 깊게 취해야합니다. 우조를 주사로 마시지 마십시오. 심한 두통이 생길 것입니다.
Ouzo는 생각만큼 오래되지 않았습니다. Nicholas Katsaros가 운영하는 최초의 우조 공장이 1856 년에 문을 열었습니다. 4 세대 후에도 같은 가족이 여전히 공장을 운영하고 있습니다. 오늘날 ouzo는 작은 미니 증류소에서 대형 공장에 이르기까지 그리스의 여러 곳에서 생산됩니다. 서로 다른 브랜드의 공통점은 비밀 레시피입니다. 각 병에는 고유 한 “특별한”성분 또는 구성이 있습니다.