아시아 음식에 대해 이야기 해 보겠습니다. 모두 놀랍습니다. 문자 그대로 매일 먹을 수 있습니다. 그리고 아시아 식사를 시작하는 가장 좋아하는 방법은 튀긴 크림 치즈 완탕입니다. 그래서 드디어 튀기기로했습니다. 맞아요, 저의 이전 튀김 경험은 거의 없습니다. 그러나 집에서 편안하게 신선한 완탕을 먹고 싶은 유혹이 나를하게 만들었다. 나는 저항 할 힘이 없었다. 얼마나 쉬운 지 알게되면 당신도 그렇게 될 것입니다!
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Wontons – 아이들도 좋아합니다!
제 2 살 딸이 완탕을 담그는 손입니다. 나는 아이들이 이것들을 그렇게 좋아할 것이라는 단서가 없었지만 그들은 모두 질식했습니다. 그래서 이것을 만드는 또 다른 이유가 있습니다. 그리고 그들은 만들기에 매우 저렴할 수 있습니다. 그리고 금방 톤을 만들기가 쉽기 때문에 완벽한 파티 음식입니다. 그것은 바로 거기에 백만 가지 이유와 같습니다. 더 필요한 것이 무엇입니까?
Wonton 재료
크림 치즈 – 저는 여기에 지방이 풍부하고 품질이 좋은 크림 치즈를 선호합니다. 지방은 크림 치즈가 튀는 동안 물이 흐르거나 새는 것을 막아줍니다. 아직 시도해 보지 않았지만 유제품에 민감한 분들을위한 유제품이없는 훌륭한 크림 치즈 옵션이 있습니다.
샬롯 – 저는 샬롯을 좋아합니다. 나는 할 수있을 때마다 양파를이 달콤한 동생으로 바꾼다. 또한 수분 함량이 낮아 충전물을 두껍게 유지하는 데 도움이됩니다.
과립 된 백설탕 – 설탕을 첨가하는 것이 약간 이상해 보일 수 있지만, 톡 쏘는 크림 치즈를 완벽하게 보완합니다. 단맛이 샬롯의 풍미도 돋보이게합니다.
Wonton 포장기 – 이들은 종종 냉동 빵이나 아시아 식품 근처의 냉동실 통로에서 발견됩니다. 포장지를 해동 할 수있는 충분한 시간을 확보하십시오. 얇아서 오래 걸리지 않습니다.
튀김은 정말 간단합니다.
얼마나 귀엽고 완벽하게 나왔나요? 이것은 이전 경험이 없습니다. 지금까지 3 번 만들었 기 때문에 전문가는 아니지만 매번 완벽하게 나왔습니다. 그러니 전에 튀겨 본 적이 없더라도 겁 먹지 마세요. 정말 간단합니다.
Wontons의 샬롯
샬롯은 제가 가장 좋아하는 양파입니다. 너무 달고 작은 요리법에 딱 맞는 크기입니다. 나는 다른 어떤 종류의 양파보다 이것을 더 많이 사용합니다. 발사믹 무화과 소스와 시금치와 베이컨을 곁들인 퀴 노아 반찬 처럼요.
온라인을 살펴본 후 마침내 샬롯이 왜 그렇게 놀라운 지 훌륭한 설명을 발견했습니다. 단 양파 맛이 강하지 만 수분 함량이 훨씬 낮기 때문에 물을주지 않고 충전재와 소스에 첨가 할 수 있습니다.
예, 정말 멋져요! 우리 모두가 냄새 나는 시간 내내 아시아 음식을 먹지 그래요? 그들은 자신이 무엇을하는지 진지하게 알고 있습니다.
저는 Trader Joe의 Sweet Chili Sauce라고하는 미리 만든 디핑 소스를 사용했습니다. 잘 해냈지만 다음 임무는이 아기들을 위해 놀라운 소스를 만드는 것입니다. 이것으로 굉장한 한식 바베큐 소스를 만들었습니다!
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튀김 크림 치즈 완탕
재료
- 1 8oz 패키지 크림 치즈는 최상의 결과를 위해 전체 지방을 사용합니다. 사용할 준비가 될 때까지 크림 치즈를 차갑게 유지
- 깍둑 썰기 한 중간 샬롯 1 개 (또는 작은 샬롯 2 개)
- 과립 설탕 2 큰술
- 식료품 점의 냉동실 섹션에서 포장 완탕 포장지 1 개
- 달걀 1 개
안내
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상온에서 약 30 분 동안 카운터에 놓아 완탕 포장지를 해동합니다.
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스푼을 사용하여 중간 크기의 그릇에 크림 치즈, 잘게 썬 샬롯, 설탕을 섞을 때까지 저어줍니다.
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작은 그릇에 물 1 큰술로 달걀을 휘저 으세요. 근처에 설정하세요.
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원턴 한가운데에 크림 치즈 혼합물 2 작은 술을 넣으세요. 계란 혼합물에 손가락을 담그고 양쪽 중앙 부분에 살짝 두 드리십시오. 반대쪽을 함께 누르고 중앙을 꼬집어 크림 치즈를 둘러 쌉니다.
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약간 넘어져도 걱정하지 마세요. 볶습니다.
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바닥이 무겁고 깊은 팬에 3-4 인치의 야채를 붓습니다. 기름. 캔디 온도계를 사용하여 350 ° F까지 중간에서 가열합니다.
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기름이 뜨거우면 홈이있는 스푼이나 튀김 용 스푼 여과기를 사용하여 부드럽게 4- 한 번에 5 원톤을 넣고 옅은 갈색이 될 때까지 약 1 분 동안 그대로 둡니다. 뒤집 히거나 회전하면 점이 올라가고 채우기가 유지되도록 부드럽게 동조합니다.
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조리되면 기름에서 완탕을 제거하고 아래에 쿠키 시트 또는 종이 타월이있는 냉각 선반에 놓아 떨어지는 기름을받습니다.
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나머지 완탕이 모두 튀길 때까지 반복합니다. 튀길 때 온도를 조심하세요. 350 ° F에 가깝게 유지하도록 필요에 따라 열을 조절합니다.
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즉시 제공하지만 제공 할 준비가 될 때마다 뜨거운 상태로 유지하기 위해 최대 30 분 동안 따뜻한 오븐에 보관할 수 있습니다. 즐기세요 !!!!
