다양한 리얼리티 쇼에서 참가자에 대한 날카로운 비난으로 가장 잘 알려진 미슐랭 별표 셰프 고든 램지가 11 월 8 일 54 세 생일.
1966 년 스코틀랜드에서 태어난 Ramsay는 27 세에 런던 레스토랑의 수석 주방장이되기 전에 호텔 경영 학위를 받았습니다. “Hell”s Kitchen “,”MasterChef “,”Kitchen Nightmares “등 다양한 리얼리티 쇼에 참여했습니다.
전 세계 35 개 레스토랑을 소유하고있는 Ramsay는 현재 가장 부유 한 사람 중 하나입니다. 순자산이 2 억 2 천만 달러에 달하는 전 세계 요리사입니다.
그의 생일을 축하하기 위해 여기에 요리에 대한 영감을주는 인용문이 있습니다. 예의 Up Journey –
- “오늘날 젊은 요리사들에게 가해지는 압력은 사회적 기술, 마케팅 기술, 요리 기술, 성격, 그리고 무엇보다 접시에. 그래서 당신은 강해야합니다. 신체적으로 적합합니다. 그래서 제 셰프들은 주방에 올 때마다 몸무게를 잽니다. “
- “요리는 열정에 관한 것이기 때문에 육안으로는 너무 단호한 방식으로 약간 변덕스러워 보일 수 있습니다. “
- “나는 그것이”뚱뚱한 요리사, 그리고 두 번째로, 요리사가 “뚱뚱한 돼지”일 때 디저트를 먹고 싶어하는 어떤 식당에도 좋은 광고라고 생각하지 않는다. “
- “나는 훈련한다. 제 셰프들은 남들과는 완전히 다릅니다. 제 어린 소녀들과 남학생들이 주방에 오면 눈가리개를 먼저받습니다. 눈가리개를하고 셰프의 테이블에 앉습니다. 그들은 “맛있고, 요리 할 수 없습니다.”
- “셰프는 멍청이입니다. 그들은 “모두 자기 집착, 섬세하고, 고상하고, 불안한 작은 영혼과 절대적인 사이코 패스입니다. 그들 중 마지막 하나입니다.”
- “훌륭한 요리사가되고 싶다면 훌륭한 요리사와 함께 일해야합니다. . 그게 바로 제가 한 일입니다. “
- “뜨거운 항목을 찾아 방금 개봉 한 항목을 찾은 다음 이번 주 최악의 리뷰를 찾아보세요. 레스토랑이 완전히 패배하고 나쁜 경험을하는 것을 보면서 배울 것이 너무나도 많습니다. 가서 직접 확인해보세요. “
- “나는 통제 할 수없는 식당을 운영하지 않습니다. 우리는 재능과 함께 경이로운 발판을 마련하는 것입니다. “
- “만약 내가 느긋한 경우 , 가스에서 발을 떼면 아마 죽을 것입니다. “