크림 치즈는 항상 제 주방의 필수품이었습니다. 이 톡 쏘는 크림 같은 스프레드는 믿을 수 없을만큼 다재다능하며 수많은 드레싱, 딥 및 디저트에 사용할 수 있습니다. 3 년 전 비건 채식을했을 때 크림 치즈를 얹은 베이글을 즐기던 시절이 끝났다고 생각했습니다. 하지만 매장에서 다양한 비건 크림 치즈 대체품을 발견하고 놀랐습니다. 많은 시행 착오 끝에 시장에서 최고의 비건 크림 치즈를 찾았습니다.이 크림 치즈 옵션은 실제 제품과 같지만 동물 부산물이 전혀 없습니다. 아래에서 제가 가장 좋아하는 비건 크림을 공유했습니다. 치즈 스프레드와 각각의 사용시기에 대한 권장 사항입니다.
Daiya Cream Cheeze
가장 인기있는 유제품이없는 브랜드 중 하나는 Daiya입니다. 모짜렐라 조각으로 잘 알려져 있지만이 브랜드는 코코넛 기반 크림 “치즈”도 판매하고 있습니다. 매우 크림 같고 두꺼운 질감을 가지고 있으므로 베이킹 용이 아닌 펴 바르는 데 사용하는 것이 좋습니다. , Daiya는 매우 저렴하며 지역 식료품 점에서 구입할 수 있습니다.
현재 사용 가능한 맛은 일반, 정원 채소, 딸기, 골파의 4 가지입니다. & 양파. 마지막 두 개는 확실히 가장 좋은 것입니다. 일반 한 개는 맛이 없어서 다른 품종의 추가 재료가 풍미를 더 해줍니다.
부추 & 양파를 담 그거나 베이글에 뿌려 뿌립니다. 딸기 풍미는 그레이엄 크래커와 잘 어울리거나 프로스팅 샷으로 제공되며이 딸기 치즈 케이크 볼과 같은 노 베이킹 디저트에 적합합니다. 딥.
Kite Hill 크림 치즈 스타일 스프레드
Kite Hill의 크림 치즈는 장인 아몬드 우유로 만들어졌으며 미묘한 맛. 휘핑하고 가벼운 식감이 특징이며, 그 자체로도 즐길 수있을만큼 독특한 풍미가 있습니다. 이 브랜드는 Whole Foods와 같은 전문점에서 판매되기 때문에 상당히 비쌀 수 있지만, 그만한 가치가 있습니다.
이 크림 치즈 대체품은 트렌디 한 인어 토스트를 만들기에 완벽합니다. 채식주의 자들은이 제품과 혼합하는 것을 좋아합니다. 천연 식용 색소를 사용하여 다채로운 창작물을 만듭니다. 제가 가장 좋아하는 먹는 방법은 크래커 나 토스트에 바르는 것입니다. 매우 크림 같고 퍼지기 쉽습니다. 그러나 다른 재료로 인해 풍미가 떨어지기 때문에 구운 식품에는 사용하지 않습니다.
크림 치즈보다 두부 티가 더 낫습니다.
두껍고 채찍질하기 쉬우 며 콩을베이스로 한이 크림 치즈 대체품은 제가 개인적으로 좋아하는 것입니다. 가장 저렴할뿐만 아니라 가장 다재다능하고 기본적으로 모든 레시피에서 작동하기 때문입니다. 저는 치즈 케이크, 퀘소 딥, 맥앤 “치즈, 심지어는 Tofutti의 크림 치즈로 아이스크림까지 만들었습니다. . 그러나이 대체물로 만드는 가장 좋아하는 레시피는 크림 치즈 프로스팅입니다. “유제품이 들어 있지 않은 당근 케이크 나 비건 레드 벨벳 컵 케이크를 만드는 경우 크림 치즈 대체품이 될 것입니다.
홈 메이드
내가 언급 한 모든 브랜드는 슈퍼마켓에서 쉽게 찾을 수 있지만 어떤 이유에서든 가게에 갈 수 없었던 이유는 언제든지 직접 만들 수 있습니다. 수제 버전은 일반적으로 견과류를 기본으로하고 만드는 데 시간이 좀 걸리지 만 “정말 맛있습니다. 또한 방부제 나 증점제가 들어 있지 않기 때문에 더 건강 해지는 경향이 있습니다.
In 일반적으로, 대부분의 비건 크림 치즈 대체품은 중성적이고 미묘한 맛을 가지고 있다는 점을 명심하는 것이 중요합니다. 이것은 비건 요리법에서 특히 쉽게 사용할 수 있도록 해줍니다. 그 차이를 구분할 수 없을 것입니다. 베이킹을 마치면 좋아하는 음식의 유제품을 사용하지 않는 것을 두려워하지 마십시오!