모든 종류의 커피 음료에 대한 전체 목록

커피 숍을 방문하면 몇 가지 종류의 커피에 대해 알아야 할 모든 것을 알 수 있습니다. 시도해도 모두 셀 수는 없습니다.

양조주, 콩, 종류가 너무 많아 평생 맛볼 수 없을 것입니다. 하지만 그렇다고해서 시도하지 말아야한다는 의미는 아닙니다.

이 가이드에서는 가장 일반적으로 소비되는 세 가지 커피 음료 유형과 다양한 하위 유형을 살펴 봅니다.

블랙 커피

간단히 말해서 블랙 커피는 우유가없는 물과 커피의 조합입니다. 꿀, 크림, 우유와 같은 향을 첨가하지 않고 제공해야합니다. 이러한 제품을 추가하면 커피의 향과 색이 바뀌어 밝은 갈색 또는 흰색으로 변합니다.

간단 해 보일 수 있지만이 커피를 제공하는 방법에는 여러 가지가 있으며 각각 그들 중 다른 방식으로 맛에 영향을 미칩니다. 가장 눈에 띄는 블랙 커피 유형을 자세히 살펴 보겠습니다.

Espresso

에스프레소는 이탈리아의 유명한 커피입니다. 분쇄 커피 원두를 통해 고압 증기를 사용하여 만듭니다. 최종 제품은 크림 같은 거품이 위에있는 진한 커피입니다. 그 두께와 단위당 높은 수준의 카페인으로 인해 아메리카노와 같은 다른 커피 음료의 기본이되는 경우가 많습니다.

기계없이 에스프레소를 만드는 방법에 대한 가이드를 확인하세요.

Ristretto

Ristretto, 이탈리아어 간단히 말하면 일반 에스프레소처럼 만들지 만 물의 양을 절반으로 줄이는 에스프레소 샷입니다. 따라서 최종 제품은 약간 다른 맛의 에스프레소를 더 집중적으로 촬영 한 것입니다.

아메리카노

카페 아메리카노는 미국 커피를 가리키는 이탈리아 용어입니다. 그 이름은 제 2 차 세계 대전 당시 이탈리아에 있던 미군 병사들로부터 유래 된 것으로 알려져 있습니다. 당시에 사용 가능한 부족한 에스프레소를 물을 사용하여 배급했습니다.

아메리카노의 기본은 에스프레소입니다. 더 많은 양의 뜨거운 물을 부어 에스프레소를 약하게 만들고 작은 에스프레소 한 잔을 큰 커피 한 잔으로 만듭니다.

여기서 아메리카노 만드는 방법을 보여줍니다.

롱 블랙

롱 블랙은 아메리카노보다 맛이 강합니다. 적은 양의 물에리스트 레토 또는 에스프레소 두 잔을 부어 맛을 향상시킵니다.

Doppio

Doppio 또는 영어로 “double”은 더블입니다. 에스프레소 샷. 더블 스파우트가있는 포터 필터를 통과합니다. 요즘 doppio는 종종 에스프레소의 표준 샷으로 간주됩니다.

Pour Over Coffee

Pour over Coffee는 분쇄 된 커피 주변의 물을 지속적으로 새로 고치는 기술입니다. 여기에는 pour over dripper필터, 이 과정은 3 단계로 구성되며 각 단계는 커피의 고유 한 품질과 맛을 더합니다. 여기에는 습윤, 용해 및 확산이 포함됩니다. 여기에서 커피를 따르기위한 초보자 가이드를 읽어보세요.

Drip Coffee

이름에서 알 수 있듯이 드립 커피는 끓는 물을 빻은 커피 위에 떨어 뜨립니다. 필터를 통과하여 냄비로 들어갑니다. 일반 에스프레소를 만드는 것보다 느린 과정입니다. 그러나 결국 더 강한 커피를 얻을 수 있습니다.

배치 브루

배치 브루 방법은 다크 커피를 제공하는 가장 최근의 방법입니다. 구식 필터 커피 머신 대신 현대 기술을 통해 카페에서 고품질 필터 커피를 저렴하고 쉽게 만들 수 있습니다.

호주 바리 스타 챔피언 인 Matt Perger는 배치 브루를 도입 한 이유 (1)를 설명했습니다. 멜버른에있는 그의 커피 숍으로.

인스턴트 커피

인스턴트 커피는 가장 간단한 커피 중 하나입니다. 커피 가루 나 크리스탈 위에 원하는 양의 뜨거운 물을 붓고 녹을 때까지 저어주세요. 인스턴트 커피는 그다지 좋지는 않지만 달고나 커피와 같은 특별한 음료를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

대부분의 다른 커피보다 유통 기한이 다소 길며 전 세계적으로 인기가 다릅니다. 예를 들어, 영국에서는 여전히 구매 한 모든 커피의 70 % 이상을 차지합니다.반면 미국인의 7 %와 프랑스 인의 1 %만이 정기적으로이 제품을 구매합니다 (2).

다음은 Google이 추천하는 최고의 시음 인스턴트 커피 브랜드를 나열한 곳입니다. 인스턴트 커피가 어떻게 만들어 지는지 궁금한 적이 있습니까? 방법은 다음과 같습니다.

AeroPress 커피

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이 유형의 커피를 만들려면 AeroPress 장치. 과정은 다음과 같습니다. 종이 필터 또는 금속 필터를 튜브에 넣고 커피를 1 분 미만 동안 담근 다음 플런저로 필터를 통해 누릅니다. 오일과 침전물이 컵에 들어가는 것을 막는 필터 덕분에이 커피는 독특한 맛이 있습니다.

진공 커피

이 커피 유형을 만드는 데 사용되는 진공 커피 포트는 2 세기 이상에 걸친 전통 (3). 진공 메이커에는 하부 및 상부 용기가 있습니다. 물은 하부 용기에서 끓고 찌꺼기는 상부에 남아 있습니다. 진공과 열의 압력은 물을 위로 밀어 올려 커피를 추출합니다. 가열이 멈 추면 제품이 바닥 용기에 떨어지고 서빙 할 준비가됩니다.

침수 커피

침수 커피는 찌꺼기를 끓는 물에 담가 약간 담가서 만듭니다. 시간, 따라서 맛을 풍부하게합니다. 프렌치 프레스 커피는 침지 커피의 가장 인기있는 변형 중 하나입니다. 굵게 갈아서 끓는 물에 5 분 이상 담그지 않은 콩으로 만들어집니다.

우유 기반 커피

많은 사람들이 검은 색 커피를 선택 함에도 불구하고 커피에 우유를 첨가하면 특별한 종류의 향을 제공 할 수 있습니다. 그 외에도 바리 스타는 거품 우유를 사용하여 커피를 멋지게 장식 할 수 있기 때문에 우유 기반 커피를 즐깁니다.

우유 기반 커피는 카페인과 산도의 농도가 낮기 때문에 저녁 시간에 가장 좋은 커피 (4). 검은 색과 마찬가지로 우유 기반에도 다양한 종류의 커피가 포함됩니다.

플랫 화이트

플랫 화이트는 에스프레소와 적은 양의 찐 우유로 구성된 인기있는 우유 기반 커피입니다. 에스프레소 풍미가 여전히 아로마를 지배하는 반면 우유는지지하는 맛으로 사용됩니다. 그러나 화이트 커피 (예멘 산 커피 원두)와는 다릅니다.

카푸치노

카푸치노도 에스프레소와 우유로 구성되어 있습니다. 그러나 여기에는 두 가지 유형의 우유가 있습니다. 음료에는 에스프레소 1/3, 거품 우유 1/3, 찐 우유 1/3이 들어 있습니다. 우유 대신 크림과 함께 얼음으로 뜨겁게 제공 할 수 있습니다.

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• 카푸치노와 라떼의 차이점
• 카푸치노와 플랫 화이트.
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라떼

카페 라떼는 우유를 많이 포함하고있는 반면 카푸치노는 더 강한 에스프레소 맛을 보존하기 때문에 카푸치노와 다릅니다. 라떼는 플랫 화이트와는 다른데 일반적인 오해입니다. 납작한 흰색은 거품이있는 우유 / 거품이 훨씬 적습니다.

Caffe Breve

Caffè breve는 이탈리아어로 줄여서 “breve”를 의미하며, 에스프레소 1/4, 찐 우유 1/2, 우유 1/2로 구성된 미국식 라떼입니다. 거품.

거품의 부피를 증가시키는 반반 우유를 쪄서 평소 라떼보다 약간 두껍습니다. 보통 설탕을 넣을 필요가 없을 정도로 진한 것으로 간주됩니다. 또는 다른 감미료입니다. 대부분의 경우 디저트 음료로 제공됩니다.

피콜로 라떼

피콜로 라떼 또는 작은 라떼는 따뜻한 우유를 ristretto shot. 카페에서는 일반적으로 짧은 100ml 라떼 잔에 담아 제공하므로 기본적으로 약간의 우유 커피 샷입니다.

이 커피에는 Cataldo (스페인어) 및 Mezzo-Mezzo ( 오스트레일리아).

하루에 2 ~ 3 개의 풀 사이즈 우유 커피를 마시는 것은 압도적 일 수 있으므로 이 작은 카페인 우유 샷은 완벽한 대체품이 될 수 있습니다.

마키아토

마키아토는 우유를 약간 넣은 진한 커피 샷입니다. 원래 이탈리아 출신 (그리고 얼룩이나 자국으로 번역)은 마끼아또에 대한 보편적 인 이해가 약간의 우유를 넣은 에스프레소 샷이라고 가정하는 것이 안전합니다. 하지만 현재 위치와 사용중인 컵에 따라 약간 다른 결과가 나올 수 있습니다 (5).

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라떼 마끼아또

라떼 마끼아또는 “스테인드 우유”를 의미하며이 음료는 기본적으로 에스프레소를 부어 “얼룩이 나는”우유.

카페 라떼와 같은 재료를 사용하지만 만들어지고 제공되는 방식이 다릅니다. 완벽한 라떼 마끼아또는 키가 큰 유리 잔에 담겨 있으며 상단에는 거품, 중간에는 에스프레소, 하단에는 우유 층이 선명하게 보입니다.

코르 타도

코르 타도는 에스프레소와 찐 우유의 균일 한 조합으로 거품이있는 라떼, 카푸치노 등에 비해 평평하고 식감이 좋습니다.

거품이 많지 않으며 커피와 우유의 비율은 1 : 1에서 1 : 2 사이입니다. 전통적으로 금속 와이어 손잡이와 받침대가있는 독특한 유리 잔으로 제공됩니다. 유리의 용량은 150-200ml 사이 여야합니다.

중남미, 포르투갈 및 스페인에서 매우 인기가 있습니다. 직접 만드는 방법은 다음과 같습니다.

지브롤터

지브롤터는 Cortado 커피의 가장 인기있는 변형입니다. 샌프란시스코의 컬트 커피로 유명한 지브롤터잔에 담겨 제공됩니다. 식감이 풍부한 전형적인 코르 타도보다 약간 차갑습니다.

전형적인 지브롤터는 가열 된 지브롤터잔에 에스프레소 샷과 85ml의 우유를 추가하여 만듭니다. 그러나 지브롤터의 주된 단점은 유리가 열을 유지할 수 없어 커피가 다소 빨리 식 는다는 것입니다. 따라서 최적의 경험을 위해 빨리 마셔야합니다.

모카 (ccino)

모카 치노는 다양한 카페 라떼입니다 (많은 사람들이 놀랍게도 믿고있는 것과는 다릅니다). 더블 에스프레소 샷, 거품 우유 및 추가 맛으로 구성됩니다. 일반적으로 향은 코코아 가루 또는 초콜릿 시럽에서 나옵니다. 원하는 경우 계피, 휘핑 크림 또는 기타 토핑을 추가 할 수 있습니다.

모카는 크림 같은 초콜릿 커피와 같습니다. 일반적으로 커피로 들어가는 관문으로 사용되는 초보 커피 음료에 적합합니다.

아이스 및 차가운 커피

아이스 커피는 상쾌한 음료와 부드러운 커피 향의 완벽한 균형을 나타냅니다. 두 가지 방법으로 만들 수 있습니다. 한 가지 방법은 차갑게 끓여서 다른 맛을내는 것이고, 다른 하나는 뜨겁게 만든 다음 얼음, 차가운 우유 또는 아이스크림으로 식히는 것입니다.

Cold Brew Coffee

쉽게 콜드 브루 커피를 만들 수 있습니다. 빻은 커피와 찬물을 섞어 조린 다음 냉장고에 밤새 두십시오. 그 후 남은 커피를 제거하고 원하는 방식으로 제공하기 위해 혼합물을 걸러냅니다.

콜드 브루의 주요 특징 중 하나는 낮은 양의 카페인입니다 (6).

니트로 커피

이것은 특히 일반적으로 맥주 통에서 제공되기 때문에 크리미하고 맥주와 같은 느낌을주는 독특한 콜드 서빙 커피입니다. 두께는 커피에 주입되는 질소에서 비롯됩니다. 여기에서 니트로 커피에 대해 자세히 설명합니다.

일본 아이스 커피

이 커피에는 특별한 양조 방법이 있습니다. 뜨거운 물에 양조하고 즉시 얼음 위에 부으십시오. 얼음과의 접촉은 일반적으로 생산하는 데 몇 시간이 걸리는 모든 풍미를 방출하는 데 도움이됩니다.

에스프레소 토닉

이 상쾌한 음료를 만들려면 두 잔의 에스프레소를 추출하고 멋있는. 나중에 0.2l (약 6.7 fl oz) 잔에 얼음을 채우고 라임 주스를 짜낸 다음 천천히 토닉 워터와 에스프레소 샷을 함께 부어야합니다.

이상하고 독특한 커피

이상하고 독특한 커피

앞서 언급 한 커피가 가장 인기가 있지만 주로 미국과 이탈리아의 요리와 카페에서 비롯되었습니다. 그러나 독특하고 독특한 향기를 양조하는 다양한 문화가 있습니다. 다음은 세계에서 가장 이상하고 독특한 커피입니다.

터키 커피

적절한 터키 커피를 준비하려면 잘게 빻은 커피 원두와 cezve라는 전통적인 터키 냄비가 필요합니다. . cezve의 물과 설탕이 끓을 때까지 가열 한 다음 원두 가루를 안에 넣으십시오.원하는 거품을 얻기 위해 빠르게 재가열 할 수 있습니다. 그것은 여과되지 않았기 때문에 커피 가루의 잔재도 컵에 남게됩니다. 여기에서 터키 식 커피 추출 가이드를 확인하세요.

베트남 커피

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베트남 커피는 일반적으로 작은 베트남 금속 필터를 통해 떨어졌습니다. 달게 한 우유와 함께 뜨겁거나 차게 먹을 수 있습니다.

달걀 커피는 달걀 노른자가 크림이 될 때까지 두드린 다음 연유와 함께 커피와 설탕에 첨가하는 베트남 음료이기도합니다. 거의 같은 방식으로 준비되지만 우유를 포함하지 않는 스웨덴 식 음료도 있습니다. 여기에서 베트남 커피를 만드는 방법을 보여드립니다.

방탄 커피

방탄 커피는 양조 커피, 코코넛 오일, 무염 버터를 혼합 한 것입니다. 고지방, 저탄수화물 다이어트를하는 사람들에게 매우 인기가 있으며 아침 식사 대신 사용할 수 있습니다. 그러나 이것은 당신의 몸이 하루에 필요한 모든 중요한 영양소를받지 못하기 때문에 권장되지 않습니다. (7)

방탄 커피와 마찬가지로 버터 커피는 양조 커피, 무염 버터, 미디움으로 구성됩니다. -사슬 트리글리세리드 (MCT). 인체에서 쉽게 소화되는 MCT는 커피에 첨가되는 오일 형태로 매장에서 쉽게 구할 수 있습니다. BPC가 마음에 들면 여기에서 방탄 커피 레시피 목록을 읽어보세요.

카스 카라 커피

카스 카라 커피 란 무엇인가요? 일반 커피보다 차에 가깝습니다. 커피 원두로 만드는 대신 소화 장애와 변비를 완화하는 데 좋은 커피 체리 잎을 사용합니다 (8).

Kopi Luwak

Kopi Luwak은 아마도 모든 사람을위한 것은 아닙니다. . 그것은 커피 체리를 먹는 작은 비베 리드 인 아시아 팜 사향의 대변에서 나옵니다. 체리는 소화 과정에서 발효되고 Kopi Luwak 농부들은이를 수집합니다. 엄청나게 높은 가격의 이국적인 커피로 여겨집니다.

Kopi luwak은 많은 똥 커피 중 하나입니다. 여기에서 전체 가이드를 읽어보십시오 (사용자 책임).

Geisha 커피

Geisha 커피는 독특한 향과 풍미를 지닌 에티오피아 커피입니다. 현재 세계에서 가장 비싼 커피 중 하나이며 2019 년 3 월에 파운드당 803 달러에 도달했습니다. 이 이상하고 값 비싼 커피에 대해 자세히 설명합니다.

Affogato

Affogato는 유리 잔에 바닐라 아이스크림 한 스쿱과 뜨거운 에스프레소 한 잔을 부은 이탈리아 특산품입니다. 아마 레토 또는 기타 알코올 음료 한 잔을 추가하는 음료 버전도 있습니다.

아이리시 커피

아이리시 커피는 뜨거운 커피, 위스키, 그리고 설탕. 그것은 세계에서 가장 인기있는 일반 커피의 파생물 중 하나입니다. 이 레시피 연습에서는 진정한 아일랜드 커피를 만드는 방법을 보여드립니다.

최종 생각

이러한 모든 종류의 음료는 빙산의 일각 일뿐입니다. 커피가 전 세계 문화와 역사의 중요한 부분이므로 항상 이전에 들어 보지 못한 새로운 변형을 찾을 수 있습니다. 이 기사가 좋아하는 음료의 새로운 품종을 발견하는 데 도움이 되었기를 바랍니다. 하지만 기억하세요. 이것은 시작일뿐입니다.