최고의 햄버거 패티 레시피 – 두껍거나 얇고, 그릴이나 스토브에서 만들어지는 가장 쉽고 간편한 다목적 레시피입니다. 매번 완벽한 햄버거 패티를 위해! 육즙이 많고 맛있는 홈 메이드 햄버거는 30 분 이내에 준비되며 다음 요리를위한 필수품입니다.
눈을 감고 완벽한 햄버거를 그려보세요.
얇은 식당 스타일의 햄버거 패티인가요, 아니면 두꺼운 스테이크 하우스인가요? 사이즈 버거? 그릴이나 평평한 철판에서 육즙이 최고조에 달 했나요?
치즈 유무에 관계없이 요?!
버거를 원하는대로 만들고 매번 제 음식으로 완벽하게 나오게하십시오 내 겸손한 의견으로는 최고의 햄버거 패티 레시피라고 생각합니다.
그릴에서 조리 할 수있는 군침이 도는 버거를위한 고전적인 올 아메리칸 레시피로, 두꺼운 1/3 파운드 패티로 만들 수 있습니다. , 또는 초박형 철판 패티로도 사용할 수 있습니다.
꿈의 버거를 만들려고하니 준비하세요!
최고의 햄버거 패티
이것이 절대적으로 최고의 햄버거 패티 레시피가되는 이유는 무엇입니까?
이 버거는 원하는 맛으로 맞춤 설정할 수있는 풍미 가득한 허브와 함께 풍부하고 고기 맛을 제공합니다. 몇 가지 간단한 주요 재료는 선호하는 요리 방법에 관계없이 지속적으로 육즙이 많은 햄버거 패티를 만드는 데 도움이됩니다.
그리고이 홈 메이드 햄버거의 훌륭한 맛을 그 자체로 좋아하지만 적재에 탁월합니다. 좋아하는 토핑으로 진정으로 멋진 햄버거를 만들 수 있습니다. 이것은 처음부터 쉽게 버거 패티를 만들 수있는 레시피가 될 것입니다!
수제 햄버거를 만드는 데 필요한 재료
엄청나게 육즙이 많은 버거 패티의 비결은 크래커 나 빵가루를 으깨서 천연 지방과 주스에 담을 수 있다는 것입니다.
크래커가 있으면 크래커를 사용하는 것이 좋습니다. 으깬 크래커를 추가하는 것은 일반 빵가루보다 풍미를 더하는 구식 방법입니다. 또한 식료품 저장실에 몇 주 동안 보관 해 둔 크래커 패키지를 사용하는 데 매우 편리합니다.
최고의 홈 메이드 햄버거 패티를 만드는 데 필요한 모든 것이 있습니다.
- 그라운드 척 – 가장 육즙이 많은 햄버거에는 80/20 지방 비율을 선호합니다.
- 분쇄 크래커 또는 Panko 빵 부스러기 – 육즙이 많은 햄버거에 가장 적합한 바인더입니다.
- 우스터 셔 소스 – 깊고 훈제 한 풍미를 더합니다.
- 계란 – 건조하지 않고 모든 재료를 결합합니다.
- 우유 – 효소는 갈은 쇠고기를 부드럽게하고 부드럽게하는 데 도움이됩니다.
- 계란 – li>
- 조미료 : 소금, 마늘 가루, 양파 가루, 후추 또는 기타 향신료 선택
추가하여 준비 시간을 절약하고 패티에 풍미를 더하는 것이 좋습니다. 햄버거 믹스에 신선한 허브보다는 말린 향신료. 예를 들어 매콤한 버거에는 고추 플레이크를, 남서부에서 영감을받은 음식에는 약간의 커민과 칠리 파우더를, 지중해 식 맛을 내려면 파슬리와 딜을 넣을 수 있습니다.
좋아하는 햄버거 양념을 알려주세요. 아래 댓글에!
방법 매번 완벽한 햄버거 패티 만들기
레스토랑 품질의 햄버거를 처음부터 만드는 데 몇 분이면 충분합니다. 시작하기 전에 작업 공간과 재료를 준비하면 집 부엌 (또는 뒷마당)에서 즉시 핫 플레이트를 채울 수 있습니다.
방법은 다음과 같습니다.
먼저 설정 큰 믹싱 볼을 꺼내 갈은 소고기, 크래커, 계란, 우스터 소스, 우유, 향신료를 넣습니다.
혼합물이 매우 부드러워 질 때까지 손을 사용하여 완전히 섞습니다.
다음으로, 그릇에있는 고기를 균등 디스크로 누릅니다. 칼을 사용하여 햄버거 패티 혼합물을 6 – 1/3 파운드 그릴 또는 프라이팬 패티 또는 12 개의 얇은 철판 패티로 자르고 나눕니다. 예 :
베이킹 준비 패티를 담을 수 있도록 왁스 페이퍼 나 호일을 깐 시트. 한 번에 하나씩 패티 믹스를 모아 원하는 두께의 패티에 단단히 누릅니다. 일반적으로 햄버거 패티는 조리 과정에서 약간 줄어들 기 때문에 제공 될 번보다 약간 더 크길 원합니다.
형성된 패티를 베이킹 시트에 놓습니다. 두꺼운 패티를 사용하면 각 패티의 중앙에 움푹 들어간 부분을 눌러 요리하는 동안 부풀어 오르지 않도록합니다.
필요한 경우 왁스 종이로 패티를 겹쳐 쌓을 수 있습니다.
그런 다음 그릴이나 프라이팬을 중불로 예열합니다. 화씨 350 ~ 400도 정도입니다.
저는 버거에 침을 흘릴만한 캐러멜 시어를 구울 때 주철 프라이팬을 사용하는 것을 좋아합니다.
두꺼운 패티의 경우 : 중간 버거의 경우 한 면당 3-4 분 동안 패티를 굽거나 볶습니다.
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얇은 패티의 경우 : 철판에서 한 면당 2 분 동안 요리하세요.
이상적으로는 요리하는 동안 햄버거를 한두 번 뒤집는 것이 좋습니다.
프로 팁 : 직접 만든 햄버거 패티는 플라스틱 랩이나 밀폐 용기, 냉장고에서 최대 3 일, 냉동실에서 최대 3 개월 동안 단단히 싸서 보관할 수 있습니다.
아래에서 완전한 (인쇄 가능한) 최고의 햄버거 패티 레시피를 얻으십시오. 즐기세요!
햄버거 번에 뜨거운 패티를 쌓고 좋아하는 햄버거 토핑과 양념으로 옷을 입으세요.
왼쪽 아래 사진은 상추를 곁들인 두꺼운 뒤뜰 바베큐 클래식 인 댄 중위의 꿈 버거입니다. , 토마토, 피클, 약간의 마요네즈와 겨자.
오른쪽 하단에있는 제 햄버거는 두 개의 얇은 패티입니다. 각각은 녹인 아메리칸 치즈 조각으로 덮여 있고 모두 토마토, 피클, 바삭하게 튀긴 양파, 바베큐 소스가 들어 있습니다.
적어도 우리는 최고의 홈 메이드 햄버거에 감자 튀김이 듬뿍 들어 있다는 사실에 동의 할 수 있습니다!
이 완벽한 햄버거 패티 레시피에 무엇을 추가 할 수 있습니까?
간단하고 끔찍한 기본 레시피 인 Easy Homemade Hamburger Patties는 좋아하는 향신료로 맞춤화하는 데 좋습니다.
다음 재료를 생 햄버거 믹스에 추가하거나 조리 한 버거 바로 위에 올려 맛을냅니다.
- 고춧가루
- 잘라 피뇨 (매운 맛! ) 또는 serr ano (순한) 고추
- 잘게 썬 신선한 파 또는 고수
- 바비큐 소스
- 간장
- 다진 적 양파 또는 흰색 양파
- 체다, 고다, 모짜렐라 또는 블루 치즈와 같은 파쇄 또는 부서진 치즈
최고의 글루텐 프리 햄버거 패티를 만들려면 어떻게해야합니까?
레시피는 글루텐이 없으며, GF 친화적 인 Panko 빵가루와 글루텐이없는 빵을 사용하여 쉽게 조정할 수 있습니다.
더 맛있는 버거 요리법을 찾고 계십니까?
- 매콤한 카우보이 베이컨 버거
- 제 스티 이탈리안 버거
- 이지 세서미 치킨 버거
- 타 불레와 그릴 드 페퍼를 곁들인 램 버거
- 폰 티나 수박과 바질을 곁들인 살사 베르데 버거
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최고의 햄버거 패티 레시피 (구이 또는 스토브 탑)
재료
- 2 파운드 분쇄 척
- 으깬 소금 크래커 또는 Panko 빵 부스러기 ½ 컵
- 큰 달걀 1 개
- 2 우스터 소스 큰술
- 우유 2 큰술
- 소금 1 작은 술
- 마늘 가루 1 작은 술
- 양파 가루 1 작은 술
- ½ 작은 술 검정 후추
안내
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큰 믹싱 볼을 설정합니다. 갈은 소고기, 크래커, 계란, 우스터 소스, 우유, 소금, 마늘 가루, 양파 가루, 후추를 넣습니다. 고기 혼합물이 매우 부드러워 질 때까지 손으로 섞습니다.
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볼에있는 고기를 아래로 누릅니다. , 짝수 디스크로.칼을 사용하여 햄버거 패티 혼합물을 6 ~ 1 / 3 파운드 그릴 또는 프라이팬 패티 또는 12 개의 얇은 철판 패티로 자르고 나눕니다.
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패티를 담을 왁스 종이 또는 호일을 깐 베이킹 시트를 설정합니다. 한 번에 하나씩 패티 믹스를 모아 패티에 단단히 누릅니다. 요리 중 수축을 고려하여 사용하려는 빵보다 약간 크게 모양을 만드십시오. 베이킹 시트에 패티를 놓습니다. 숟가락을 사용하여 각 패티의 중앙에 움푹 들어간 부분을 눌러 요리 할 때 부풀어 오르지 않도록합니다. 패티를 쌓아야하는 경우 왁스 종이로 분리하세요.
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그릴이나 프라이팬을 중불로 예열합니다 (약 화씨 350 ~ 400도).
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두꺼운 패티의 경우 : 패티를 한 면당 3-4 분 동안 굽거나 볶습니다.
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얇은 패티의 경우 : 한 면당 2 분 동안 철판에서 요리합니다.
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뜨거운 패티를 햄버거 번에 올리고 좋아하는 햄버거 토핑을 얹고 따뜻하게 서빙하세요.
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