전통 쇠고기 룰라 덴 레시피

전통적인 쇠고기 룰라 덴 레시피

이전에 룰라 덴을 만들었거나 들어 본 적이 있습니까? 이것은 전통적인 독일 요리이며 내가 여러 번 만들었지 만 수년 동안은 아닙니다! 이 전통적인 소고기 룰라 덴 레시피는 순전히 편안한 음식이며, 정말 더운 날씨가 오기 전까지 우리는 여전히 이와 같은 요리를 원합니다.

크리미 한 으깬 감자, 감자 만두 또는 스패 츨과 찐 야채 또는 빨간색과 함께 제공됩니다. 양배추 이것은 평일 밤에 훌륭한 저녁 식사입니다 (그러나 요리하는 데 시간이 필요합니다) 또는이 조리법은 일요일 저녁 식사에 완벽합니다.

Rouladen에 사용되는 쇠고기 부위는 무엇인가요?

캐나다에서는 얇게 썰어이 요리를 의미하는 원형 rouladen 내부라고합니다. 엉덩이 스테이크라고도하는 둥근 스테이크를 사용할 수도 있습니다.

요리는 베이컨 스트립, 양파, 겨자, 때로는 피클이 안에 말아서 구성됩니다.

이번에는 딜 피클을 생략했지만, 제 여자 친구 Cheryl과의 논의에서 그녀는 이제 그녀를 잘게 썰어 쇠고기 롤 중간에 추가합니다. 정말 좋은 생각입니다! 이 레시피에 대해 자세히 알아 보겠습니다 !!

소고기 룰라 덴은 어떻게 만드나요?

소고기 조각의 두께는 1/2 인치를 넘지 않아야합니다. 정육점 블록이나 큰 도마에 쇠고기를 평평하게 놓고 겨자에 솔질하십시오. 중간에 베이컨 스트립을 놓고 양파와 파슬리, 소금 및 후추를 뿌립니다. 사용하는 경우 피클을 추가 할 수도 있습니다.

스테이크를 말아서 이쑤시개로 고정하고 다른 스테이크도 반복합니다. 롤을 밀가루에 깍둑 썰기하고 버터로 롤을 중강 불에서 사방이 갈색으로 변하지 만 완전히 익지 않을 때까지 볶습니다.

각 쇠고기 롤 사이에 약간의 공간을두고 캐서롤 접시 또는 더치 오븐에 넣으십시오. 프라이팬에 물이나 쇠고기 국물을 넣고 물방울을 긁어 내고 룰라 덴 위에 부어주세요. 그런 다음 간장 (전통적이지 않지만 맛있는), 우스터 셔 소스, 추가 물 또는 소고기 국물을 추가하여 룰라 덴 중간에 올립니다.

버섯을 넣고 소금과 후추로 간을합니다. 오븐에서 1 시간 반에서 2 시간 동안 굽습니다.

그 레비는 간단하고 마지막에 약간 두껍게해야합니다. 그레이비에 약간의 맛을 더하기 위해 그레이비에 약간의 레드 와인을 추가 할 수도 있습니다. 고기는 천천히 요리되고 훌륭한 재료가 안팎으로 채워져 너무 맛있습니다.

Rouladen을 미리 만들 수 있습니까?

여기서 짧은 대답은 예, 물론입니다. 할 수있다. 실제로 하루를 앞당기면 저녁 식사를 위해 룰라 덴을 제공하기 전에 시간을 확보 할 수있을뿐만 아니라 풍미도 향상됩니다. 평소처럼 룰라 덴을 만들고 완성 된 후에는 다음날을 위해 식히고, 덮고, 냉장하십시오. 재가열하기 30 분에서 1 시간 전에 냉장고에서 꺼내서 실온이되도록합니다.

낮게 재가열하고 오븐에서 천천히 재가열하세요. 당신과 당신의 가족 또는 손님이 좋아할 것입니다!

이 요리는 독일에서 유래 되었기 때문에 훌륭한 음식, 노래, 춤, 그리고 물론 맥주 등이 포함 된 가을 축제 인 옥토버 페스트 기간 동안 종종 제공됩니다. 맥주… 훌륭한 음식을 먹고 맥주를 마시는 가족 및 친구와 함께 시간을 보내는 것은 옥토버 페스트 기간에만 발생해서는 안됩니다! 일년 내내 이벤트와 모임을 계획해야하며, 물론 이와 같은 환상적인 요리를 제공하는 것은 항상 모든 사람들에게 인기가있을 것입니다 !!

이 요리는 사워 크림과 함께 제공 될 수 있으며 저녁 식사 테이블에서 환영받을 수있는 사랑받는 요리이므로 일년 내내 환상적입니다.

재료

Rouladen

큰 내부 원형 rouladen
Dijon 겨자
잘게 다진 양파
다진 파슬리 등 장식용
베이컨
맛을 내기위한 소금과 후추
밀가루
버터
저염 간장
우스터 셔
얇게 썬 버섯

그 레비

밀가루
버터

풍부한 그레이비, 맛있는 베이컨, 양파와 피클, 겨자, 버섯을 얹은 천천히 찐다! 오랫동안 사용되어 온이 전통 요리를 좋아하지 않는 것은 무엇입니까?

롤 내부를 살짝 들여다 보면 매우 맛있고 부드러 우며 풍미가 아름답습니다. 나는 당신이이 식사를 몇 번이고 만들 것이라는 것을 알고 있습니다.

Beef Rouladen

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전통 쇠고기 룰라 덴 조리법