내 집에서 만든 Baileys Irish Cream은 저렴하고 맛 있으며 쉽게 만들 수 있습니다. 다시는 사고 싶지 않을 자신의 부엌에서. 배치를 혼합하는 데 10 분 밖에 걸리지 않습니다.
독립형 음료로, 커피에 섞거나, 산사태처럼 칵테일에 섞어도 괜찮습니다!
이것은 제에서 가장 인기있는 요리법 중 하나였습니다. 내가 그것을 공유 한 날부터 블로그. 댓글을 읽어보고 그에 대한 모든 사랑을 확인하세요.
재료 및 장비
진짜 Baileys는 코코아, 크림 및 아이리쉬 위스키로 만든 크림 리큐어와 함께 비밀스러운 향료를 혼합 한 것입니다. 내 모방 버전은 원본에있는 코코아 향료와 함께 커피를 사용합니다. 다음은 재료를 구매할 때 고려해야 할 몇 가지 사항입니다.
- 위스키 – 저는 아일랜드 위스키를 사용하는 것을 좋아하지만 보유하고있는 위스키를 사용할 수 있습니다. 많은 독자들이 아이리쉬 위스키가 아닌 다른 술을 사용한다고 글을 썼고 더 좋아했습니다. 시도해 볼만한 다른 주류는 다음과 같습니다.
- Chivas Regal 또는 Cutty Sark와 같은 가볍고 혼합 된 스카치 – 사람들은 Jameson을 사용할 때와 똑같은 맛을 낸다고합니다.
- 브랜디와 같은 더 달콤한 술 – 사람들은 부드러운 가장자리를 좋아하여 최종 제품을 제공합니다.
- 초콜릿 시럽 – 좋은 초콜릿 시럽을 사용하는 것이 중요합니다! 유기농 초콜릿 시럽이나 Hershey ’s Simply 5를 사용합니다.
- 인스턴트 커피 –이 레시피에는 인스턴트 커피도 필요합니다. 커피 풍미를 더하려면 인스턴트 에스프레소를 선택하세요.
- 크림 – 저는 이걸 만들기 위해 진한 크림을 사용합니다. 라이트 크림은 일부 사람들이 경험 한 응고 문제를 피하는 데 도움이 될 수 있지만 문제는 없었습니다.
팁 : 충성도 높은 독자들로부터 1 2 / 제 레시피에서 요구하는 위스키 3 컵 (400ml)이 너무 많습니다. 그다지 강하지 않은 음료를 선호한다면 덜 사용하세요. 더 가벼운 버전을 좋아하는 것은 부끄러운 일이 아닙니다.
블렌더도 필요합니다. 어떤 블렌더라도 그 일을 할 수 있지만 Vitamix는 마법과도 같고 다른 많은 주방 작업에 유용합니다. 저는 우리를 좋아합니다. 숨을 쉴 필요없이 무엇이든 혼합 할 수 있습니다.
제작 방법
초후 운드의 토론 포럼을 통해 제가 베일리를 만드는 데 관심을 갖게되었습니다. 음료에 대한 많은 정보가 포함되어 있으므로 전체 토론을 읽을 가치가 있습니다.
이 음료를 만들려면 모든 재료를 결합하여 믹서기에 넣으십시오.
모든 것을 결합하려면 30 초 동안 저속으로 혼합합니다.
팁 : 빠른 속도로 블렌딩하지 마십시오. 거품이 생기고 응고 될 수 있습니다! 느리고 꾸준한 것이 좋습니다.
병과 냉장 보관. 사용하기 직전에 흔들어보세요!
전문가 팁 및 FAQ
변형
- 바닐라에 추가하거나 대체하는 아몬드 또는 페퍼민트와 같은 다른 추출물을 사용합니다.
- 모든 초콜릿 맛과 함께 , 캐러멜, 크림이 이미 존재하는 경우 박하 (페퍼민트 추출물 또는 담백한 민트 잎)를 추가하면 음료에 강력하고 상쾌한 느낌이 더해집니다.
- 선명도를 낮추고 감칠맛을 더 많이 원한다면 핀치를 추가해보세요. 맥아 분유.
- cajeta 또는 horchata의 팬이라면 약간의 계피를 넣어 따뜻함과 매운맛을 더하세요.
FAQ
오리지널 레시피는 아이리쉬 위스키로 만들어 졌으므로 가능한 한 클래식 맛에 가까운 버전을 만들고 싶다면 거기에서 시작하십시오. 당신이 사는 아이리쉬 위스키 브랜드가 음료의 전체적인 풍미에 큰 영향을 미친다고 생각하지 않습니다.
사람들은 섬세하고 미묘한 풍미가 많기 때문에 더 멋진 위스키에 더 많은 비용을 지불합니다. 하지만이 레시피에 필요한만큼의 설탕, 초콜릿, 크림을 넣은 후에는 그 값 비싼 풍미를 맛보지 않을 것입니다.
신체가 실제 크림으로 유당을 처리 할 수 없거나이 레시피를 유제품없이 만들고 싶다면 유제품을 사용할 필요가 없습니다.
크림 대신 코코넛 밀크, 아몬드 밀크 또는 유제품이 아닌 크리머를 사용하여 홈 메이드 베일리스에 맛있고 풍부한 식감을 제공하는 데 성공한 많은 사람들의 이야기를 들었습니다.
가당 연유를 유제품으로 대체하십시오. 연유 도요.
너무 맛있어서 우리 집에서 오래 가지 못합니다. 음미하고 싶다면 병을 냉장고에 보관하고 몇 달 이내에 사용하는 것이 좋습니다. 식재료끼리 분리되어 병이 막힐 수 있으므로 냉동하지 않는 것이 좋습니다.
수제 베일리스 한 병이 냉장고에 1 주일 정도 순 해지면 알코올의 물린 부분이 사라집니다. . 혼합물이 너무 강하다고 생각되면 잠시 동안 그대로두고 더 나은지 확인하세요.
완벽한 독립형 음료입니다. , 커피에 잘 섞여서 이파리를 만들 때 절대적으로 필요합니다.
- 냉동 및 전통 머드 슬라이드 칵테일
- 베일리스 컵 케이크
- 홈 메이드 칼루아
- 수제 그레나딘
- 수제 클로 티드 크림
- Syllabub
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수제 베일리스 아이리쉬 크림
장비
- ▢
블렌더
성분
- ▢ 1 컵 헤비 크림
- ▢ 14 온스 가당 연유
- ▢ 1 2 / 3cupwhiskeyJameson Irish Whisky를 사용했습니다.
- ▢ 인스턴트 커피 1 티스푼 남은 에스프레소도 사용할 수 있지만 물을 추가하고 있다는 점에 유의하세요.
- ▢ 2 큰술 초콜릿 시럽
- ▢ 1 티스푼 바닐라 추출물
설명
-
모든 재료를 블렌더에 넣고 30 초 동안 저속으로 설정합니다. . 너무 빠른 속도로 블렌딩하면 응고 또는 거품이 발생할 수 있습니다.
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병을 단단히 밀봉 된 용기에 넣고 냉장 보관합니다. 사용하기 전에 흔들어주세요.
-
최대 2 개월 동안 보관합니다.
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