오트밀은 할머니의 주방에서 제공하는 튼튼한 아침 식사 음식입니다. 하루를 시작하는 좋은 방법이지만 좋은 콜레스테롤을 낮추지 않으면서도 나쁜 LDL 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다. 일부 시리얼, 구운 식품 및 기타 제품에 포함 된 귀리 밀기울도 마찬가지입니다.
귀리가 어떻게 도움이됩니까?
오트밀은 LDL 수치를 낮추는 수용성 섬유질로 가득 차 있습니다. 전문가들은 그 방법을 정확히 모르지만 몇 가지 아이디어가 있습니다. 섬유질을 소화하면 끈적이게됩니다. 연구자들은 이것이 장에있을 때 콜레스테롤에 달라 붙어 흡수를 중단한다고 생각합니다. 따라서 콜레스테롤이 시스템과 동맥에 들어가는 대신 단순히 폐기물로 제거됩니다.
증거는 무엇입니까?
오트밀을 먹으면 콜레스테롤 수치가 낮아진다는 많은 증거가 있습니다. FDA가 1997 년에 “건강 주장”의 지위를 부여했다는 것은 잘 받아 들여진 믿음입니다.이를 통해 제조업체는 광고를 할 수 있습니다. 오트밀 및 기타 제품 상자에 심장 건강에 도움이됩니다.
일부 연구에 따르면 귀리가 다른 콜레스테롤 저하 식품과 결합하면 콜레스테롤 수치에 큰 영향을 미칠 수 있습니다. American Journal of Clinical Nutrition에 발표 된 한 연구에서 연구원들은 콜레스테롤 수치가 높은 성인 34 명을 대상으로 콜레스테롤 저하 식품에 대한 콜레스테롤 저하 약물을 테스트했습니다. 귀리 제품이 선택된 식품 중 하나였습니다. 결과는 놀랍습니다. 식단은 콜레스테롤 약물뿐만 아니라 콜레스테롤 수치를 낮췄습니다.
식단에 오트밀 섭취
오트밀을 식사 계획에 사용하는 것은 매우 간단합니다. 아침에 뜨거운 오트밀.
“오트밀은 건강에 좋은 아침 식사를 만듭니다.”라고 미국 영양학 협회 (American Dietetic Association)의 대변인 인 Ruth Frechman은 말합니다. 그녀는 바나나 나 호두를 추가 할 것을 제안합니다. 뜨거운 오트밀을별로 좋아하지 않고 귀리 밀기울로 만든 차가운 시리얼을 사용해보세요.
그러나 오트밀은 아침 식사만을위한 것이 아닙니다. Frechman은 WebMD에 “오트밀 가루는 모든 음식에 첨가 할 수 있습니다. 수프와 캐서롤에 추가 할 수 있습니다. 요리를 위해 음식을 코팅 할 때 빵가루에 약간을 추가 할 수 있습니다. 구운 음식에 대한 많은 조리법에 추가 할 수도 있습니다. 예를 들어, 미국 영양학 협회 (American Dietetic Association)는 레시피에있는 밀가루의 3 분의 1을 빠르고 구식 귀리로 바꿀 것을 제안합니다.