硝酸塩を増加させることができる驚くべき利点と9つの食品。これらの無機化合物は、ボツリヌス中毒や細菌の異常増殖などを防ぐために食品に添加され、不当な評判を落としています。これは、硝酸塩が肥料や爆発物の一般的な成分であるという事実と、それらが潜在的に癌を引き起こす可能性があると長い間考えられていたため、少なからずあります。そのため、ベーコン、ハム、ホットドッグなど、非常に多くの加工肉が硝酸塩を含まないものとして販売されています。しかし、この1950年代と1960年代の信念は、研究者が硝酸塩と亜硝酸塩が心臓血管の健康に重要な通常の一酸化窒素代謝の一部であることを発見した1980年代と1990年代に変わりました。実際、非常に重要であるため、この事実を発見した3人の科学者は1998年にノーベル賞を受賞しました。
一酸化窒素はどのように作られますか？
人間はいくつかの方法で一酸化窒素を生成します。それは酵素一酸化窒素シンターゼの助けを借りてアミノ酸L-アルギニンから作ることができます。それは私たちの皮膚によって汗の硝酸塩から合成されることができます、あるいはそれは私たちが食べる食物中の食事の硝酸塩から得られることができます。ただし、ベーコンやホットドッグよりも葉物野菜を食べることで、食事からの硝酸塩の量が大幅に増えます。80％対5％です。一酸化窒素は血管拡張を改善し、血管を通る血液、酸素、栄養素の最適な流れを維持し、脳とミトコンドリアの機能を高め、他の多くの病気を予防するため、菜食主義者は癌や心血管疾患の発生率が低いと現在考えられています。
一酸化窒素は何をしますか？
「一酸化窒素は、血管の拡張である血管拡張を促進することに関して、あなたの体の主要なプレーヤーです」と栄養士のマイク・ルーセル博士は言います。「これは非常に重要なプロセスです。血管が拡張すると、より多くの血液が血管を流れることができます。」
運動の観点から、健康な一酸化窒素レベルは、より効率的な血流と筋肉への酸素供給により、回復が早くなり、痛みが軽減され、心臓や骨格の筋肉への需要が減少します。
「一酸化窒素レベルの上昇は、より良いものを求めているレクリエーションや競争力のあるアスリートにとってますます重要なツールになりつつあります。疲労を管理してパフォーマンスを向上させます」とRoussell氏は述べています。
なぜ一酸化窒素を増やす必要があるのですか？
Roussellによれば、一酸化窒素のレベルを維持するために努力する必要があります。自然と現代の生活の両方があなたに反対していますs。加齢とともに、一酸化窒素の生成はますます少なくなります。 40代の男性は20代の男性より50％少ない生産量です。慢性的なストレスと不十分な睡眠は一酸化窒素の生成を厳しく制限し、うがい薬でさえ損傷を与えています。消毒リンスは、一酸化窒素の生成において食事中の硝酸塩を亜硝酸塩に還元するために必要な、口の中の善玉菌を殺します。
「これらの要因に加えて、一酸化窒素は短命の分子でもあります。」ルーセル氏は、「それは、数時間または数日間上昇したままでいることができるホルモンではありません。それは生産され、あなたの体はそれを使用し、そしてそれはなくなります。」実際、一酸化窒素の半減期はわずか1ミリ秒です。つまり、常にそれを維持する必要があります。
「これが、血管の健康と一酸化窒素のサポートに重点を置いた毎日の健康管理の一部を持っている理由です。酸化物の生成は非常に重要です」とルーセル氏は言います。AIWellnessStage-2PRFM™のような、一酸化窒素を生成する身体の自然な能力をサポートするように設計されたサプリメントを摂取できます。または、これらの9つの食品の摂取量を増やすことができます。一酸化窒素を合成するあなたの体の能力を自然にサポートします。
9一酸化窒素を高める食品
ビート
これらの根の野菜は、体が直接一酸化窒素に変換できる食事性硝酸塩が豊富です。ある研究では、ビートを食べると一酸化窒素レベルが20％以上増加することが示されました。わずか45分。
ニンニク
ある動物実験では、一酸化窒素レベルが40％増加したことが示されました。 1時間後にんにくの消費量。ニンニクは、体がアミノ酸L-アルギニンから一酸化窒素を合成するのを助ける酵素である一酸化窒素シンターゼを刺激することによって一酸化窒素レベルを高めます。
ダークチョコレート
調査によると、ココアに含まれるフラバノールは、最適な一酸化窒素レベルを維持するのに役立ちます。ある研究では、1日あたり70〜80パーセントのダークチョコレートを30グラム（1オンス強）消費するだけで、一酸化窒素レベルを大幅に増加させることが示されました。
葉物野菜
ほうれん草、スイスチャード、アルグラ、キャベツ、ケール、藻類のスピルリナは硝酸塩を多く含み、体内で直接一酸化窒素に変換されます。研究によると、葉の多い緑を定期的に摂取すると、最適な一酸化窒素レベルが維持され、心血管疾患のリスクが軽減されます。
ナッツと種子
ある大規模な研究では、アミノ酸L-アルギニンの食事摂取量と血中の一酸化窒素の最適レベルとの間に直接的な相関関係があることが示されました。ナッツと種子、特にクルミと亜麻の種子はアルギニンを非常に多く含み、一酸化窒素の生成に寄与します。
柑橘系の果物
オレンジ、レモン、ライム、グレープフルーツはビタミンCが豊富で、一酸化窒素の生物学的利用能を高め、吸収を最大化します。ビタミンCは一酸化窒素シンターゼのレベルも上昇させます。
ザクロ
ザクロの種子は細胞を損傷から保護し、一酸化窒素を保護する抗酸化物質が詰め込まれています。ザクロジュースは、酸化ストレスから一酸化窒素を保護し、血中硝酸塩レベルを上昇させることが示されています。
スイカ
ある小規模な研究では、スイカジュースを飲むと一酸化窒素の生物学的利用能が高まることが示されました。スイカはアミノ酸L-シトルリンを多く含み、アルギニンに変換されて一酸化窒素を生成します。
赤ワイン
テストチューブの研究では、赤ワインに含まれる抗酸化物質が一酸化窒素シンターゼの生成を増加させ、血管の内側を覆う細胞からの一酸化窒素の放出を増加させることが示されています。