クルミをトーストする方法

レシピに追加する前にナッツをトーストしたことがない場合、この調理のヒントはあなたの人生を変えるかもしれません。ナッツをトーストすると土っぽさが引き出されます。生のナッツに見られる苦味を最小限に抑えます。わずか数分で、ナッツは淡く、ややワックス状で、風味と香りがマイルドになり、黄金色の濃厚な味わいになり、全体を追加する強烈でおいしい香りがします。どんな料理にも新しいレベルのフレーバー。生のナッツを二度と提供することはできません！

クルミをトーストするには、オーブンとコンロの2つの方法があります。どちらの方法も非常に効果的です。でも、どちらも料理人が細心の注意を払う必要があります。クルミはトーストから一瞬で焼けるようになります。そのため、作業を続けてタイマーを設定してください。どちらの手法を選択するかは、量によって異なります。とタイミング（オーブントーストは時間がかかる場合がありますが、より多くのナッツを入れることができます）。

オーブンでクルミを焼く方法

オーブンを375Fに予熱します。オーブンが加熱されている間に、クルミを天板に置きます（簡単に掃除できるようにホイルまたはパーチメント紙で裏打ちすることができます）。鍋に収まるだけの数のクルミを単層でローストするようにしてください。理想的には、クルミの間にある程度のスペースを空けて、熱風が均等に循環する余地がある単層です。オーブンを加熱したら、ローストします。クルミは、焦げ目がつき始めてトーストの匂いがするまで、5〜10分かかります。

繰り返しますが、トーストから焦げ目がすぐに変わるので、5分後にチェックを開始します。その後、茶色になり始めてナッツの匂いがするまで毎分チェックします。クルミが冷え始めると、残りの熱でクルミが焼かれ続けるので、色の変化に気づいたらすぐにオーブンから取り出してください。 。刻んだり使用したりする前に、クルミを完全に冷まします。

ストーブでクルミをトーストする方法

大きなフライパンを中火から強火で加熱します。熱くて乾いた鍋にクルミを加え、鍋に収まるだけのクルミを単層でトーストします。調理し、絶えず観察し、ワまで頻繁にかき混ぜます。クルミは茶色になり始め、トーストの匂いがします—約5分。

クルミをプレートまたはベーキングシートに移し、1層にとどめて均一に冷やすことができます（余熱からトーストを終えて、カリカリに仕上げます。

方法トーストしたクルミを使用する

クルミをトーストする方法を学びたい場合は、クルミを使用してレシピを計画している可能性があります。しかし、インスピレーションが必要な場合は、ローストしたクルミをサラダに追加することを検討してください。たとえば、クルミとゴルゴンゾーラを添えた洋ナシのサラダのように、シリアルやグラノーラに入れてかき混ぜます。健康的な穀物のピラフにそれらを投げるか、クルミと芽キャベツなどのローストまたはソテーした野菜料理に含めます。トーストしたクルミは、ブロッコリーのクルミパスタにコクとクランチを加え、このベジタリアン料理にタンパク質を入れるのに最適な方法です。

そしてデザートを忘れないでください。トーストしたクルミケーキのフィリングは、レイヤーケーキを本当に特別なものに変え、ケンタッキーダービーチョコレートクルミパイのクルミをトーストすると退廃的になりますデザートはさらに魅力的です。しかし、正直に言うと、トーストしたクルミの一握りも素晴らしいスナックになります！