Questa tradizionale insalata di papaya verde thailandese o insalata Som Tam è uninsalata croccante preparata utilizzando papaya verde cruda come ingrediente principale. È facile da preparare, senza glutine e può essere reso vegano saltando la salsa di pesce.
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- Informazioni su questa ricetta
- Ingredienti
- Ricetta passo dopo passo
- Domande frequenti
- Scheda ricetta
Informazioni su questa ricetta
Non cè niente come una buona ciotola di insalata rinfrescante per pranzo, specialmente in estate. Cerco insalate semplici e piene di sapore, facili da preparare perché preparare un pasto completo nel caldo torrido delle estati può essere davvero un compito. Quindi, ogni volta che sono solo o abbiamo voglia di mangiare qualcosa di molto leggero, opto sempre per le insalate.
SOM TAM, è uno dei miei preferiti da sempre, in quanto appartiene alla mia cucina thailandese preferita. Con i sapori perfetti di piccante, piccante e dolce in uno, questa insalata di papaya verde è sempre un vincitore a tavola.
È uninsalata thailandese semplice e tradizionale che viene preparata con la combinazione di crudo papaia verde, carote, fagioli e germogli di soia. Le arachidi vengono aggiunte in questa insalata, che aggiunge una bella croccantezza allinsalata insieme al gusto.
Questa deliziosa miscela di verdure è aromatizzata con un condimento speziato a base di soia che aggiunge una punta perfetta. Salta laggiunta di salsa di pesce per renderla vegana.
Questa insalata di papaya thailandese è leggera sullo stomaco e può anche essere confezionata per i tuoi Lunch Box. Assicurati solo di imballare il condimento in una scatola separata e mescolarlo con linsalata quando sei pronto per gustarlo.
Puoi trovare questa deliziosa insalata nel menu di ogni possibile ristorante thailandese ed è anche popolare cibo di strada. Anche se gli ingredienti potrebbero differire un po , ma tutti sono ugualmente deliziosi.
Puoi anche provare alcune delle mie altre insalate asiatiche preferite: insalata di noodle ramen orientali.
Questa insalata è
- Facile & Semplice da rendere
- Autentico
- Tradizionale
- Riempimento
- Super sano
- Senza glutine
- Vegano (non usare salsa di pesce)
Ingredienti
Verdure – È un combinazione di papaya verde cruda, carote, fagioli, foglie di coriandolo e germogli di soia. Alcune persone lo fanno anche solo con papaya cruda e carote.
Arachidi – Le arachidi tostate schiacciate aggiungono un tocco croccante a qualsiasi ricetta, e adoro il suo sapore con linsalata di papaya cruda.
Medicazione: questa medicazione è fatto con ingredienti semplici come aglio, peperoncino rosso, olio vegetale, succo di lime, salsa di soia, salsa di pesce, zucchero di canna e sale.
Ricetta passo dopo passo
Immergere il brandelli di papaia e julienne di carote in acqua fredda per 10 minuti.
Aggiungi i fagioli in un mortaio e un pestello e li ammaccerai delicatamente.
Scola e mescola papaia e carote con germogli di soia e foglie di coriandolo in una ciotola.
Mescola gli ingredienti per il condimento in una ciotola.
Versare il condimento sullinsalata e mescolare bene.
Cospargere le arachidi tostate e il coriandolo sopra. Servi immediatamente.
Domande frequenti
Puoi usare un coltello per sminuzzare la papaia. Tutto quello che devi fare è fare dei tagli lunghi nella polpa cruda della papaia, affettare sottilmente lo strato superiore nella ciotola fino a quando tutta la papaia è sminuzzata. Ma può essere un lavoro difficile sminuzzare la papaia in questo modo se non hai pratica. Pertanto, puoi usare una grattugia di grandi dimensioni o un pelapatate a julienne per sminuzzare la papaya.
Tradizionalmente, il Thai Som Tam viene mangiato con riso appiccicoso. Prendi una pallina di riso colloso, fai una leggera rientranza con il pollice e usala per pizzicare o raccogliere linsalata di papaya.
Som Tam è uninsalata saporita che può essere mangiata da sola per un pasto leggero. Puoi anche servirlo come contorno con i tuoi pasti thailandesi. Questa insalata è anche un ottimo spuntino o un boccone veloce da mangiare fuori dai pasti o ogni volta che la fame colpisce.
Puoi conservare questa deliziosa insalata di papaya verde in frigorifero conservata in un contenitore ermetico per circa 2 settimane.
Scheda ricetta
Som Tam Salad Ricetta
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Ingredienti 1x2x3x
- ▢ 1 tazza e ½ tazza di papaya cruda (tagliata a juliennes)
- ▢ ½ tazza di carota (tagliata a juliennes)
- ▢ ½ tazza di germogli di fagioli
- ▢ 5 – 6 fagioli francesi (tagliati a pezzetti)
- ▢ ¼ tazza di arachidi tostate
- ▢ 2 cucchiai Coriandolo (tritato)
Per il condimento
- ▢ 2 cucchiai di olio vegetale
- ▢ 2 cucchiai di succo di limone
- ▢ 2 cucchiaini di salsa di soia
- ▢ 1 cucchiaino di salsa di pesce (saltare se si prepara linsalata vegana.)
- ▢ 2 cucchiaini di miele
- ▢ ½ cucchiaino di aglio (grattugiato)
- ▢ 1 peperoncino rosso (tritato)
- ▢ Sale qb
Istruzioni
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Mescola papaya cruda, carota, germogli di soia e fagiolini in una ciotola.
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In unaltra ciotola, m ix gli ingredienti per il condimento.
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Versare il condimento sullinsalata e mescolare bene.
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Trasferisci linsalata in una ciotola da portata.
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Cospargere le arachidi tostate e il coriandolo sopra.
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Pubblica immediatamente.
Note
Salta la salsa di pesce se vuoi rendere questa insalata vegana.
Puoi aggiungere gamberetti secchi o freschi, sminuzzati pollo o pomodorini a questa insalata.