Linsalata di pasta greca è una ricetta indispensabile per i contorni! È così brillante e rinfrescante, è marmellata piena di verdure e pezzetti di feta piccante, ed è perfettamente soddisfacente. E non dimentichiamo che è praticamente garantito che sarà il preferito dalla folla!
Questa è una conversazione sponsorizzata da me scritta per conto di Barilla®. Tutte le opinioni e il testo sono miei.
Insalata di pasta greca e una divertente competizione
Chi non lo fa ami unintensa gara di cucina? Questanno Barilla® organizza la settima edizione del World Pasta Masters il 24 e 25 ottobre a Milano, in Italia, che è anche il World Pasta Day. Durante la competizione 18 chef da tutto il mondo si sfideranno per vincere lambito titolo di World Pasta Master. Che titolo straordinario da vincere!
Il 30 maggio, quattro chef provenienti da tutti gli Stati Uniti hanno gareggiato nelle qualificazioni del Barilla World Pasta Masters U.S.Anche a Chicago. Dopo una notte di entusiasmante competizione, la chef Carolina Diaz del Terzo Piano di Chicago è stata dichiarata vincitrice e rappresenterà gli Stati Uniti al World Pasta Masters questo ottobre a Milano. Barilla Mezzi Rigatoni della Chef Carolina Diaz con salsa di peperoni rossi arrostiti & Il tonno è stato considerato il migliore in mostra, entusiasmando giudici e ospiti.
Sono entusiasta di seguirci! Puoi seguire @BarillaUS e #WorldPastaMasters su Instagram e World Pasta Masters Page per aggiornamenti sul World Pasta Masters. E nel frattempo assicurati di avere questa insalata di pasta nel menu! So che lo rifarò presto.
Una ricetta per insalata di pasta perfettamente deliziosa
Se trovi che ti mancano alcuni degli ingredienti per questa insalata di pasta, prova a scambiarli alcune delle verdure con alcune che sono nel tuo frigorifero o prova ad aggiungere i cuori di carciofi in bottiglia.
Ingredienti per questa insalata di pasta greca
Per questa insalata di pasta avrai bisogno di Barilla Rotini, peperone, prezzemolo, pomodorini, olive nere, cetriolo inglese, cipolla rossa, limone, olio extravergine di oliva di buona qualità, aglio, sale e pepe, miele, aceto di vino rosso, formaggio feta.
Come preparare questa ricetta facile
Innanzitutto, ti consigliamo di iniziare portando a ebollizione una grande pentola dacqua . Nel frattempo, sbatti insieme tutti gli ingredienti del condimento e mettili da parte.
Cuoci la pasta secondo le indicazioni sulla confezione, finché non è al dente, quindi scolateli e metteteli su una teglia con carta forno a raffreddare. Risciacquare la pasta è un enorme no no, quindi aggiungerla a una teglia con olio extravergine di oliva la aiuterà a raffreddarsi. Mentre la pasta si sta scolando, usa il tempo per preparare le verdure.
Aggiungi le verdure, le olive, il prezzemolo e i rotini scolati in una grande ciotola, quindi versa il condimento sopra. Mescola alcune volte e poi aggiungi la feta.
Diluire con acqua se necessario. Servire subito o raffreddare fino a un giorno e servire freddo.
La pasta alimenta la creatività in cucina
Barilla significa aiutare le persone a creare ricette di pasta uniche e creative in cucina. La pasta è un alimento così confortante che mangio da sempre. Non solo ha un sapore delizioso, ma mi piace come sia così versatile, le possibilità di ciò che puoi creare sono infinite!
Adoro anche il modo in cui la pasta unisce le persone che amiamo per un pasto delizioso e soddisfacente. E chi non ama la pasta? È anche un alimento di riferimento per i bambini più esigenti.
Una delle cose che preferisco fare durante lestate con la pasta sono le insalate di pasta in questo modo. Quando viene servito freddo in una giornata calda, nessuno può resistere!
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Insalata di pasta greca
Ingredienti
- 1 (16 oz.) scatola Barilla Rotini
- 1 cetriolo inglese, tagliato a mezzelune (2 tazze)
- 1 pinta (2 tazze) pomodorini
- 1/2 cipolla rossa piccola, tagliata a fettine sottili e poi risciacquata per eliminare il morso (scarsa 1/2 tazza)
- 1 tazza di olive nere snocciolate, a fette *
- 1 peperone verde (i semi rimossi), tritato (1 tazza)
- 1/4 tazza di prezzemolo fresco tritato
- 150 ml. feta, sbriciolata (1 tazza colma)
Condimento
- 1/2 tazza olio extravergine di oliva
- 3 cucchiai di aceto di vino rosso
- 2 cucchiai di succo di limone fresco
- 1 1/2 cucchiaino di origano essiccato
- 1 cucchiaino di basilico essiccato
- 1 1/2 cucchiaino di aglio tritato
- 2 cucchiaini di miele
- Sale, da gustare
Istruzioni
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Preparare il condimento mescolando insieme olio extravergine di oliva, aceto di vino rosso, succo di limone, origano, basilico, aglio, miele e sale in una terrina media, mettere da parte.
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Cuocere la pasta al dente secondo le istruzioni sulla confezione, quindi scolarla e metterla su un vassoio finché non si raffredda.
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Nel frattempo aggiungi cu cumber, pomodori, cipolle, olive nere, peperone e prezzemolo in una ciotola grande.
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Aggiungi la pasta raffreddata nella ciotola, mescola una volta più poi versare sopra il composto nella ciotola. Mescolare quindi aggiungere la feta e mescolare di nuovo.
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Miscela sottile con un massimo di 1/4 di tazza dacqua. Raffredda fino a 1 giorno se lo desideri o servi subito.
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* 1/2 tazza di olive kalamata a fette possono essere sostituite
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Fonte della ricetta: Cooking Classy