Questa insalata di mais di strada messicana piccante è il mio piatto preferito da servire con tacos o fajitas! È fantastico per una folla perché puoi farlo in anticipo e puoi renderlo piccante o delicato come preferisci. Questa ricetta serve abbastanza per un gruppo ma puoi facilmente dividerla a metà per una porzione più piccola.
Io no Ricordo la prima volta che ho mangiato il mais da strada, ma ricordo di aver pensato … vale la maionese. Di solito odio la maionese, ma devo ammettere che un po di maionese è davvero ciò che rende questa ricetta. Lo so, lo so. Chi sono? Ma dopo che i nostri amici hanno mangiato questa “insalata” (e credimi, so che non è uninsalata con uno sforzo di immaginazione) hanno chiesto la ricetta, quindi ho pensato che fosse meglio condividerla! La cosa grandiosa del mais di strada messicano in Linsalata è che è molto più facile da mangiare, quindi è meno probabile che ti ritrovi con il formaggio sul mento. Prego.
Suggerimenti per preparare la perfetta insalata di mais di strada messicana
- Questa insalata è effettivamente migliore quando viene preparata con qualche ora di anticipo perché dà ai sapori il tempo di combinarsi! in frigo in un contenitore sigillato o con pellicola trasparente.
- Se ti piace piccante, puoi aggiungere un jalapeno intero! Assicurati solo di tagliarlo finemente in modo che il calore sia distribuito uniformemente.
- È ottimo servito con tacos o fajitas come contorno ma è ottimo anche come salsa di patatine!
- Assicurati di non cuocere troppo il mais. Lo vuoi leggermente tostato ma non pastoso. Se lo desideri non hai una padella molto grande, scalda il mais congelato in lotti per evitare di cuocere troppo il mais. Di solito uso il mais congelato, quindi una volta scongelato e di colore giallo brillante, lo tolgo dal fuoco. Dovrebbe assomigliare al mais sotto.
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Descrizione
Questa insalata piccante di mais di strada messicana è un ottimo contorno messicano da servire con tacos o fajitas!
Ingredienti
- 2 sacchetti (12 oz) di mais congelato
- 1 cucchiaio di olio doliva
- 1/4 tazza di maionese
- 250 g di formaggio feta, sbriciolato
- 1/2 jalapeño, a dadini
- 3 cucchiai di cipolla rossa a dadini (facoltativo)
- 1/2 tazza di coriandolo tritato
- 1/4 cucchiaino di peperoncino in polvere
- 3 spicchi daglio, tritati finemente
- 1 lime
- 1/2 cucchiaino di sale (oa piacere)
- Un pizzico di peperone rosso
Istruzioni
- In una padella capiente, cuocere il mais nellolio doliva a fuoco medio per 8-10 minuti, mescolando spesso. Il mais dovrebbe essere caldo e luminoso, ma non cuocere troppo i chicchi o diventeranno molli.
- In una grande ciotola, unisci la maionese e la feta fino a quando non saranno amalgamati.
- Mescola. il jalapeño a dadini, la cipolla rossa, il coriandolo, il peperoncino in polvere e laglio.
- Tagliare a metà il lime e utilizzare una forchetta per spremere ciascuna metà. Aggiungere il succo nella ciotola.
- Aggiungere il mais al composto di formaggio e mescolare fino a quando non sarà ben ricoperto.
- Cospargere con sale marino e fiocchi di peperoncino, quindi mescolare e servire !
Note
Questo è sufficiente per una grande festa, quindi sentiti libero di metà della ricetta se non ti serve così tanto!
Parole chiave: insalata di mais di strada messicana, contorno messicano
Adoro preparare questa ricetta per la notte di taco perché è un contorno perfetto per i tacos! Puoi anche aggiungerlo sopra i tuoi tacos preferiti o servirlo come salsa con patatine!
Una delle cose Adoro questo contorno è che puoi farlo in anticipo e poi metterlo in frigo per un paio dore. (Assicurati di non lasciarla fuori troppo a lungo perché la maionese potrebbe andare a male!) Questa ricetta fa un lotto enorme e viene sempre mangiata. Penso che sia un buon segno!
Cerchi qualcosa con cui servirlo? Questa insalata di mais da strada piccante si sposa perfettamente con queste enchiladas di fagioli neri con 5 ingredienti!