Croccante e colorata, linsalata di cavolo è il complemento perfetto per ogni pasto!
Questo La ricetta dellinsalata di cavolo facile è super gustosa e anche nutriente. Il condimento agrodolce si sposa abbastanza bene con la semplice croccantezza di mele verdi fresche e cavoli.
Perché amiamo questo cavolo Insalata
Le ricette per linsalata di cavolo spesso prevedono una pallina leggermente inzuppata di slaw sminuzzato mescolato con maionese, ma non questa ricetta! Con un condimento dolce e piccante spruzzato su foglie croccanti e croccanti, questa è uninsalata che ridefinirà le cose per sempre.
È fresca e croccante e poiché la base è cavolo anziché lattuga, gli avanzi si conservano per un giorno o anche due! Può anche essere preparato in anticipo.
Il condimento è fatto in casa ma con solo una manciata di ingredienti, è pronto in pochi minuti.
Questa insalata si abbina bene a qualsiasi antipasto .
Ingredienti & Varianti
Questa insalata ha più aggiunte rispetto a una ricetta slaw tradizionale. È facile essere creativi e mescolare le cose con questa ricetta.
CONDIMENTO: niente sciroppo dacero? Nessun problema, usa solo miele o anche zucchero di canna mescolato con acqua tiepida. ½ cucchiaino di senape secca in polvere mescolato con 1 ½ cucchiaino di maionese può sostituire il digione in un pizzico.
CAVOLO: Napa, cavolo rosso, asiatico, viola – uno qualsiasi dei questi possono essere usati. Sentiti libero di abbinare alcune carote, tritare un po di cavolo nero o persino sminuzzare un gambo di broccoli per un sapore e una nutrizione extra.
GUARNIZIONI: qualsiasi formaggio friabile e salato può funzionare, incluso formaggio di capra o anche formaggio blu. Noci tostate o semi di girasole tostati possono essere sostituiti alle noci pecan.
Come preparare uninsalata di cavolo
- Affettare sottilmente il cavolo e la mela (come da ricetta sotto).
- Shakerare bene gli ingredienti del condimento in un barattolo sigillato.
- Mescolare insieme in uninsalatiera e guarnire con feta, mirtillo rosso uvetta e noci.
Suggerimenti per il successo
- Se se non servite subito, una spruzzata di succo di limone impedisce alle mele di rosolare. (Oppure usa le mele Opal che non si ossidano mai, mantenendo il loro aspetto fresco).
- Gira il cavolo e condiscilo bene e lascialo riposare qualche minuto prima di servire se il tempo lo consente.
- Tosta il semi di girasole crudi, mandorle tritate, noci tritate o noci pecan in una padella asciutta per circa 1 minuto o fino a quando sono leggermente dorate.
Avanzi
Linsalata di cavolo rimanente no diventa fradicio come potrebbe fare uninsalata saltata. Basta tenerlo ben coperto e conservare in frigorifero gli avanzi.
Linsalata di cavolo è ottima servita su panini di maiale stirato o infilata in tacos di pesce!
Altre ricette salate di insalata
- Ricetta classica insalata di cavolo: una perfetta insalata estiva
- Ricetta cremosa di mele Slaw – un contorno rinfrescante
- Dill Pickle Coleslaw – cremosa & saporito
- Easy Asian Slaw – facile e veloce!
- Creamy Broccoli Slaw – croccante & piccante
Ti è piaciuta questa insalata di cavolo? Assicurati di lasciare una valutazione e un commento qui sotto!
Rivedi la ricetta
Insalata di cavolo
Tempo di preparazione 15 minuti Porzioni 6 porzioni Autore Holly Nilsson Insalata di portate, contorno Cucina americana Ingredienti
- ▢ 4 tazze di cavolo verde a fette sottili
- ▢ 2 tazze di cavolo viola tagliato a fettine sottili
- apple 1 piccola mela Granny Smith torsolo e affettato
Condimento
- ▢ 2 cucchiai di aceto di riso
- ▢ 1 ½ cucchiai di sciroppo dacero
- ▢ 2 cucchiaini di senape di Digione
- ▢ 1 spicchio daglio tritato
- ▢ ½ cucchiaino di sale & pepe
- ▢ ¼ tazza di verdura olio
Condimenti
- ▢ ⅓ tazza di formaggio feta
- ▢ ⅓ tazza di mirtilli rossi secchi
- ▢ 3 cucchiai di noci pecan tostate tritate
Istruzioni
-
Metti cavolo e mela in una grande ciotola.
-
Unisci gli ingredienti del condimento in un barattolo e agita bene per amalgamare.
-
Versare il condimento sul cavolo ( potresti non aver bisogno di tutto) e mescola per combinare.
-
Cospargere con feta, mirtilli rossi e noci pecan. Servire.
Note sulla ricetta
Gli avanzi si conservano in frigorifero per 1-2 giorni.
Il cavolo può essere sostituito con una miscela di coleslaw acquistata in negozio.
Informazioni nutrizionali
( Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e variano in base ai metodi di cottura e alla marca degli ingredienti utilizzati.)