Il prosciutto a cottura lenta addolcito con acero e zucchero di canna è il preferito per le vacanze, la domenica e altro ancora! Mai secco, sempre saporito, sempre un successo. 
Prosciutto cotto a cottura lenta con acero e zucchero di canna
Le cene di Natale e Pasqua non lo farebbero essere completo senza un succulento prosciutto. Grondante di glassa di acero e zucchero di canna, questo prosciutto viene cotto lentamente nella pentola di coccio e risulta sempre perfetto! A volte, se riesco a fare una buona svendita, preparerò un prosciutto per la cena della domenica e poi possiamo preparare molti pasti diversi durante la settimana con gli avanzi (ne parleremo più avanti – abbiamo molte ottime idee avanzate)! Questo prosciutto cotto lentamente non può essere battuto. Il sapore è così dolce e salato che non vorrai mai più usare il pacchetto di aromi incluso!
Il miglior sciroppo dacero per prosciutto a cottura lenta
Per questa ricetta mi piace usare il VERO sciroppo dacero. Aggiunge un sapore così ricco di acero che è difficile da battere. Ovviamente la roba vera è piuttosto costosa, quindi se vuoi usare il tuo tipico sciroppo dacero della signora Butterworth (o qualsiasi normale sciroppo dacero per la colazione), va bene anche quello. Non lesinare sullo sciroppo. Se ritieni di dover aggiungere un piccolo extra, non ti biasimo. Segui il tuo cuore. 😉
I migliori contorni da servire con il prosciutto cotto a cottura lenta
Volevo preparare questo prosciutto a spirale a cottura lenta ma ho bisogno di alcune idee per i contorni ? Ti ho coperto. Quasi sempre serviamo questo prosciutto con la nostra Cheesy Potato Casserole (aka Funeral Potatoes) ma è anche MOLTO buono con le metà di patate al parmigiano o le patate dauphinoise (patate smerlate). Puoi anche servire con uninsalata (adoro preparare la nostra insalata di Natale, soprattutto), piselli saltati o anche patate cremose e piselli. Non puoi sbagliare con nessuna di queste idee per i lati!
Le migliori ricette rimanenti per il prosciutto
Trita avanzi di prosciutto a spirale a cottura lenta e usalo in omelette, stufati o panini per la colazione. Tante possibilità! Puoi preparare così tanti pasti con un solo prosciutto! Ecco alcuni dei nostri preferiti:
- Zuppa di pancetta e mais della mamma (aggiungi solo il prosciutto)
- Zuppa di piselli spezzati a cottura lenta.
- Lenta Cooker Au Gratin Patate e prosciutto
- Riso fritto al prosciutto in stile ristorante.
- Prosciutto di mele e formaggio fuso
Come preparare il prosciutto a cottura lenta
Prosciutto a spirale a cottura lenta con acero e zucchero di canna
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Ingredienti
- 1 8-10 libbre di prosciutto tagliato a spirale (disossato o con osso)
- 1 tazza di zucchero di canna
- 2/3 tazza di sciroppo dacero
- 1 tazza succo di ananas in scatola (non utilizzare succo di ananas fresco)
Istruzioni
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Rimuovi il prosciutto dalla confezione e mettilo in una pentola a cottura lenta grande (più di 7 litri). Scartare il pacchetto di aromi (se presente). Assicurati di posizionare il prosciutto con la parte piatta rivolta verso il basso nella pentola a cottura lenta.
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Strofina generosamente con zucchero di canna su tutto il prosciutto. Versare lo sciroppo dacero e il succo di ananas sul prosciutto.
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Coprire e cuocere per 2-3 ore a fuoco basso.
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Versare i succhi di frutta sul prosciutto e cuocere a fuoco basso per altri 30 minuti.
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Rimuovi il prosciutto dalla pentola a cottura lenta e servi!
Attrezzatura
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Pentola a cottura lenta con pentola di coccio
Video ricetta