Non portare mai più a casa un melone troppo maturo o troppo maturo
A differenza di altri tipi di frutta estiva, non puoi provare unanguria per determinare se è matura e pronta da mangiare. Quando si tratta di anguria, devi invece usare gli occhi e le orecchie. Sia che tu “stia acquistando languria al supermercato, al mercato degli agricoltori” o dal letto di un camioncino, cerca (e ascolta) questi segni di maturità.
Gambo verde
Se il melone ha ancora un po del gambo attaccato a unestremità, assicurati che sia verde e non secca e marrone. Un gambo duro e verde indica che languria è stata raccolta di recente.
Macchia macinata
Quando unanguria è matura, vedrai una macchia di scorza bianca o gialla sulla sua lato inferiore. Questarea è chiamata punto a terra (o punto di pancia), perché è la parte del melone che ha toccato il suolo e non è stato esposto alla luce solare mentre cresceva. Se non riesci a trovare il punto a terra, “È probabile che il melone sia stato raccolto troppo presto e che non abbia avuto la possibilità di maturare completamente.
Pelle liscia
Ispeziona attentamente la buccia su tutti i lati. Evita le angurie con tagli e punti deboli. Va bene se la buccia sulla parte superiore del melone sembra un po sbiadita, ciò è dovuto allesposizione al sole e a un altro segno di maturità.
Suono vuoto
Le opinioni variano a seconda se devi battere un cocomero o no. Alcuni dicono che dovresti battere leggermente il pugno sulla parte inferiore del melone e ascoltare un suono sordo, che indica che il melone è pronto da mangiare.
Bello e Pesante
Il modo più semplice per capire se unanguria è matura è semplicemente raccoglierla. Dovrebbe sembrare pesante nelle tue mani, indipendentemente dalle sue dimensioni.
Tutti gli argomenti su Watermelon
Iscriviti alla nostra newsletter
Iscriviti per ricette gratuite, idee di arredamento & offerte speciali