Ho 5 marche di cereali Rice Krispies senza glutine da provare (e nessuna di queste è Kelloggs). Inoltre, il mio modo preferito per preparare dolci croccanti al riso tradizionali extra morbidi.
Quando i cereali di riso croccanti non sono solo riso
Poiché il riso è naturalmente privo di glutine, potresti chiederti, i Rice Krispies sono senza glutine (il marchio Kelloggs)? I tradizionali Kelloggs Rice Krispies sono realizzati con sciroppo di malto, derivato dallorzo, un cereale contenente glutine. Sicuramente non sono privi di glutine.
Nel 2011, tuttavia, Kelloggs ha introdotto una varietà senza glutine dei loro famosi Rice Krispies snap, crackle e pop che è stata venduta nei negozi di alimentari convenzionali in tutti gli Stati Uniti. sono stati interrotti negli Stati Uniti solo pochi anni dopo. La varietà senza glutine è, tuttavia, ancora disponibile in Canada.
Quando furono disponibili per la prima volta negli Stati Uniti, mio figlio senza glutine aveva solo cereali di riso croccanti di marca Erewhon e sono fantastici. Li ho usati per la pasticceria da anni.
Ma avevo un debole per il marchio Kelloggs, poiché sono cresciuto mangiandoli, quindi ho comprato una scatola. Erano, beh, più o meno gli stessi che ricordo e avevano un sapore molto simile a 3 dei 5 marchi riportati di seguito.
Fortunatamente, ora ci sono tonnellate di marche di cereali di riso croccanti senza glutine disponibili per lacquisto. Alcuni sono un po più preziosi di altri e sono un po più costosi.
I cereali sono piuttosto costosi, in generale, però (senza glutine o no). Ho sempre trovato i cereali uno scarso investimento per la nutrizione mattutina.
Ma è veloce e sempre pronto quando lo sei tu. Finché è a basso contenuto di zucchero e ad alto contenuto di cereali integrali, sto bene con i miei figli.
Le seguenti sono 5 marche di cereali di riso croccanti senza glutine che penso valga la pena provare. Alcuni sono più costosi di altri e alcuni sono più simili a Kellogg e sono piccoli chicchi di riso soffiato rugoso. Altri sono un grano più gonfio e dallaspetto più giovane. La scelta è tua!
Cereali croccanti di riso integrale germogliato GF di alimenti biologici di un grado
Onestamente non avevo mai sentito parlare del marchio One Degree prima di iniziare la mia ricerca di varietà di cereali croccanti di riso senza glutine. La scatola è più piccola della maggior parte a 8 once; poiché la maggior parte degli altri sono 10 once, un prezzo relativamente universale significa che questa varietà è più costosa del 25%.
Mi piacciono molto questi piccoli chicchi gonfi, però. Sono diversi dalla varietà Kelloggs Rice Krispies, che è rugosa come unuva passa. Non è né buono né cattivo. È solo una questione di preferenze personali.
Sono piacevoli e scattanti, rimangono croccanti nel latte, sono solo leggermente dolci e vengono germogliati i chicchi che alcuni dicono sia meglio per il tuo intestino. Sono ottimi anche in Rice Krispy Treats (ricetta sotto).
Ecco gli altri dettagli su One Degree:
- Dimensione della confezione: 8 once
- Prezzo che dovresti aspettarti di pagare: circa $ 4,25
- Disponibilità: ok. Ho acquistato questo cereale su Vitacost.com e lho visto su Target.com. È venduto su amazon.com, ma i prezzi sono terribili (almeno al momento della stesura di questo articolo)
- Altri allergeni comuni: nessuno (ma afferma che viene elaborato in una struttura che utilizza soia, noci e latticini)
- Ingredienti: riso integrale biologico germogliato integrale, zucchero di cocco biologico, sale non raffinato, tocoferoli (vitamina E)
Cereali di riso croccante senza glutine senza glutine
Come il marchio One Degree, questo cereale di riso croccante Natures Path è gonfio, non rugoso. Questo non è antichissimo, è solo un dato di fatto.
Le uniche differenze davvero evidenti tra Natures Path e One Degree sono il prezzo (Natures Path è meno costoso) e la disponibilità (vedo Natures Path in molti negozi, entrambi brick e mortaio e in linea). Natures Path ha due tipi di zucchero (zucchero di canna e melassa) e One Degree ha solo zucchero di palma da cocco, ma non rilevo differenze di gusto o freschezza.
Ecco gli altri dettagli su Natures Path :
- Dimensione del pacchetto: 10 once
- Prezzo che dovresti aspettarti di pagare: circa $ 4,20
- Disponibilità: abbastanza buona. Ho acquistato questo cereale su Vitacost.com e lho visto disponibile su Jet.com e iHerb.com. Amazon.com ha un prezzo terribile. In passato, ho visto questo prodotto in Whole Foods e nel mio negozio di alimenti naturali.
- Altri allergeni comuni: nessuno (ma afferma che viene elaborato in una struttura che utilizza arachidi, frutta a guscio e soia)
- Ingredienti: farina di riso integrale, zucchero di canna, sale marino, melassa
Cereali di riso integrale croccante senza glutine Erewhon
Erewhon è stata la prima marca di cereali di riso croccante senza glutine che ho provato.In effetti, sviluppavo ricette, insieme a molti altri blogger, per Erewhon. Hanno pagato i blogger in modo equo in un momento in cui quasi nessun altro lo faceva, il che penso parli bene del marchio in generale.
AGGIORNAMENTO: nel giugno 2020, hanno annunciato di aver interrotto il marchio di cereali Erewhon e muesli. I cereali di marca Erewhon sono belli e semplici e di buona qualità. Mi mancheranno! E sto attivamente cercando un sostituto.
Finché durano, ecco gli altri dettagli su Erewhon:
- Dimensioni del pacchetto: 10 once
- Prezzo che dovresti aspettarti di pagare: circa $ 4,50, ma può essere molto più costoso.
- Disponibilità: scarsa! Hanno interrotto i cereali Erewhon, quindi saranno sempre più difficili da trovare.
- Altri allergeni comuni: nessuno
- Ingredienti: riso integrale biologico, sciroppo di riso integrale biologico, sale marino
Ritorno alla natura GF Sprout & Shine Cereal
Questa marca di cereali è probabilmente la più simile a Kelloggs, poiché i chicchi sono rugosi e sono fatti con uno zucchero piuttosto tipico. La confezione dice che sono “cotti in lotti”, ma onestamente non so perché dovrebbe interessarmene.
I chicchi di riso integrale vengono germogliati o lasciati germogliare prima della cottura. qui né lì per me. So solo che questi chicchi di riso croccanti hanno un buon sapore nel latte e sono senza glutine in modo affidabile. Il prezzo è un po più alto di alcuni degli altri, almeno da quello che ho visto, però.
Ecco gli altri dettagli su Back To Nature:
- Dimensioni del pacchetto: 10 once
- Prezzo che dovresti aspettarti di pagare: $ 5,25.
- Disponibilità: buona. Ho acquistato questo cereale su Vitacost.com e lho visto in molti grandi negozi di alimentari (Shop Rite, Hannaford) e in alcuni negozi di alimenti naturali locali.
- Altro allergeni comuni: nessuno
- Ingredienti: riso integrale germogliato, sciroppo di canna essiccato, sale marino
Barbaras Organic GF Brown Rice Crisp Cereal
Il marchio di cereali di Barbara è stato in giro per Sono da molto tempo e i loro prodotti dicevano solo “senza grano” e non erano necessariamente privi di glutine. Questo cereale di riso integrale si definisce “senza glutine”, ma non è prodotto in una struttura priva di glutine dedicata.
Secondo la confezione, si verifica che il cereale contenga meno di 20 ppm di glutine. ti senti a tuo agio o no è una decisione molto personale. È lultimo di questa lista di 5 marche di cereali di riso croccante da provare per questo motivo.
I chicchi di riso croccante in Barbaras, come Erewhon e I marchi Back To Nature sono rugosi, non levigati e gonfi. Rimangono croccanti nel latte e sono addolciti con succhi di frutta. Non mi importa troppo, dato che lo zucchero è zucchero è zucchero (per la maggior parte).
Ecco gli altri dettagli su Barbara:
- Dimensione del pacchetto: 10 once
- Prezzo che dovresti aspettarti di pagare: $ 4,85
- Disponibilità: OK. Ho acquistato questo cereale su Vitacost.com e lho visto nei negozi di alimenti naturali locali e in alcuni negozi di alimentari più grandi. È disponibile anche su iHerb.com.
- Altri allergeni comuni : nessuno (la confezione indica che è prodotto in uno stabilimento che lavora anche grano, arachidi e mandorle, quindi usa la tua discrezione)
- Ingredienti: riso integrale biologico, concentrato di succo di frutta biologico (pera o mela), sale marino
La mia ricetta croccante di riso “tradizionale” preferita
Adoro preparando Rice Krispy Treats con marshmallow fatti in casa. Sono sempre meno dolci di quelli fatti in modo tipico, con burro fuso, marshmallow sciolti e / o crema di marshmallow, e trovo che rimangano freschi più a lungo.
Ma a volte, devi solo montare in pochi secondi. Di seguito è riportato il mio modo “tradizionale” preferito per preparare dolcetti di riso krispy senza glutine. Mi piace mescolare il burro con la crema di marshmallow, poiché è più facile da sciogliere rispetto ai marshmallow interi.
Hai mai provato a fare questi dolcetti con marshmallows che non sono incredibilmente freschi? Non va bene. Ma la crema / lanugine marshmallow è sempre abbastanza fresca per queste prelibatezze. Mi piace anche aggiungere qualche altro marshmallow in miniatura allultimo minuto, poiché mantengono tutto abbastanza appiccicoso. Luso della crema marshmallow al posto dei marshmallow rende anche dolcetti che sono ancora morbidi il giorno successivo.
Se non hai mini marshmallow freschi, lasciali fuori. Oppure aggiungi gocce di cioccolato!
Ingredienti e sostituzioni
Senza latticini: lunico ingrediente che contiene latticini in questi Rice Krispy Treats è il burro. Il mio sostituto del burro preferito, Melt VeganButter, non funziona alla grande perché i dolcetti sono più fragili rispetto a quando sono realizzati con oggetti reali.
Preferisco invece Spectru accorciamento non idrogenato del marchio m.Non consiglio luso di olio di cocco vergine in quanto non si incorporerà bene nella crema marshmallow e risulterà in prelibatezze oleose.
Crema marshmallow / senza uova: ho preparato questa ricetta usando creme marshmallow fatta in casa, e usando la crema marshmallow di marca Marshmallow Fluff. Entrambi funzionano bene, ma entrambi contengono uova.
Se sei incline a farli di più da zero e / o hai bisogno di renderli senza uova, ti consiglio di usare la mia ricetta per i dolcetti croccanti di riso marshmallow fatti in casa. Lo stabilizzante è la gelatina, come nei marshmallow, piuttosto che gli albumi, come nella crema di marshmallow.