I migliori nuovi ristoranti dove mangiare per meno di $ 25 nel Maryland

1800-H Rockville Pike, Rockville

Brodi profumati e noodles tirati a mano elevano le ciotole in questo salone di ramen. I drogati di calore vorranno scegliere il vulcano, un brodo robusto crivellato di peperoncino e maiale bruciato alla fiamma. (Il miso ramen è unalternativa più delicata.) Il lato izakaya del menu offre piccoli piatti come un favoloso colletto di coda gialla; pollo croccante al karaage; e okonomiyaki, la frittella di uova e cavolo con gamberi e pancetta.

Alatri Bros.

4926 Cordell Ave., Bethesda

È facile mangiare il tuo verdure in questa pizzeria ad alta energia. Ottengono la fatturazione delle stelle su una tavola condivisibile che mostra carote piccanti e barbabietole arrostite e su torte cotte nel forno a legna come la Verdura carica di melanzane e funghi. Tuttavia, è difficile lasciarsi sfuggire le uova alla diavola ricoperte di njuda (chi lo sapeva?), I cursori di polpette su pan brioche e la pizza Multi Carni (peperoni, salsiccia e pancetta). Cocktail intelligenti, sangrías (ci piace il bianco), una lunga lista di birre e un happy hour killer sono unattrazione tanto quanto il cibo.

Amber Spice

13524 Baltimora Ave., Laurel

Il buffet diurno in questa sala da pranzo dai toni grigi, fiancheggiata da pollo tikka masala, palak paneer e altri soliti, ha legioni di fan. Siamo qui per un assaggio della regione natale dello chef Saravan Krishnan, nellIndia meridionale. Dosas senza grasso ripieni di patate speziate; sukka di agnello o capra arrosto; un riso al limone che si apre con peperoncini e semi di senape; e kotthu paratha, un pasticcio di focaccia tritata, uova e cipolle. Il suo piatto più famoso è il suo curry di uova al pomodoro, lussureggiante e bruciante allo stesso tempo e accompagnato da paratha caldo e friabile. Non saltare i dessert: sono piccoli e deliziosi e fatti in casa.

Brew Belly

18065 Georgia Ave., Olney

Questo cavernoso il mercato / bar offre una selezione eclettica di birre del Maryland sotto il radar alla spina (scegli la birra Chuck Brown di Odentons Crooked Crab Brewing Co.). Da abbinare alle tue pinte o ai tuoi drink da degustazione, un menu da bar è ricco di delizie per lo stomaco. Davanti e al centro ci sono le cheesesteaks, otto stili, tra cui con accento coreano e greco. Ma per Philly irriducibili, non abbiamo trovato un clone “wiz wit” più vicino. Parole di combattimento, lo sappiamo (e sì, va bene ordinare il tuo con funghi e salsa al rosmarino).

Cielo Rojo

7056 Carroll Ave., Takoma Park

I comproprietari Carolina McCandless (direttore delle operazioni) e David Perez (chef) si sono conosciuti mentre lavoravano in un ristorante vegano a San Francisco. E mentre crema di anacardi, verdure del mercato degli agricoltori e posole senza carne fanno la loro comparsa nel menu della loro taqueria accogliente, non evitano del tutto i prodotti di origine animale. Puoi scavare nei tondi di cimelio-masa (sono una cosa) pieni di alcuni dei migliori della zona carnitas, brasato con arance e Negra Modelo, o pollo in umido ammantato in una talpa complessa. Tuttavia, non perdetevi i tacos di patate e poblano o cactus alla griglia o il guacamole pesante al lime.

Dokiya Ramen

785 Rockville Pike, Rockville

Le ricche ciotole di ramen sono le stelle dellultimo negozio di noodle di Rockville. Abbiamo divorato il brodo speziato di ossa di maiale miso incoronato con pancetta di maiale carbonizzata, bambù e un uovo inceppato; idem il ramen BG, una versione tonkatsu con olio allaglio nero, zenzero rosso e tortine di pesce. Non aver paura di sperimentare: il croccante katsu di pollo con brodo di curry giallo o un ramen vegetariano ai funghi miso è altrettanto delizioso.

Hot Pot Legend

595 Hungerford Dr., Rockville

Questo ramo di una catena cinese fa la pentola calda, in cui immergi una diffusione all-you-can-eat di ingredienti crudi in un brodo bollente a tavola, in modo leggermente diverso dalla concorrenza da queste parti . Una volta ordinato il brodo (ci piaceva una scissione di basi di pomodoro speziate e pastose di Sichuan), prendi un vassoio e dai unocchiata a unesposizione di ingredienti simile a una drogheria: tre tipi di tofu, una miriade di funghi e verdure a foglia verde, persino uova di quaglia Spam. Quindi colpisci una barra di fissaggio e prepari una salsa per immersione. Ci sono ricette per i preferiti del personale, ma non puoi sbagliare con una miscela profumata di olio di sesamo, aglio e mucchi di scalogno e coriandolo.

Katsu Go

12238 Rockville Pike , Rockville

Potresti aver visto sandos katsu improvvisamente alla moda nelle riviste di cibo o nei menu dei ristoranti di New York. A Washington, non è stato così facile trovarli, fino a quando questo banco di generi alimentari / alimentari giapponese informale è arrivato a maggio.Ecco cosa ci siamo persi: sottili fette di pane al latte tostato con cotolette di maiale o pollo in crosta di panko e una patina di salsa piccante e dolce. Anche i panini giapponesi con insalata di uova, sì, quelli che si trovano su Instagram, fanno la loro comparsa. La tariffa meno fotogenica offre molte soddisfazioni, sia che si tratti di tempura di gamberi e riso in un dolce brodo dashi o di maiale fritto con salsa al curry.

Lechon Belly di Kuya Ja

5268 Nicholson Ln., Rockville

Come suggerisce il nome, è tutta una questione di pancia di lechon in questo locale filippino casual e veloce. Javier Fernandez rotola la sua pancetta di maiale disossata al profumo di citronella, poi la arrostisce lentamente finché la pelle non scoppietta. Tuttavia, non trascurare il sisig, un mucchio di orecchie di maiale saltate e formaggio di testa alimentato con aglio e peperoncini thailandesi. O ladobo di pollo aromatizzato con salsa di soia e aceto: il giovedì cè una versione deliziosamente croccante infilata in un bao.

Lanzhou Hand Pulled Noodle

3 Grand Corner Ave., Gaithersburg

Poche attrazioni culinarie sono paralizzanti come uno chef che tira, lancia e schiaffeggia un piccolo mucchio di pasta in quello che sembra un migliaio di fili di pasta, in meno di un minuto. In questo punto di servizio al banco, scegli lo spessore e le proteine della tagliatella, quindi prendi posto al bancone e osserva. Spaghetti gommosi tagliati a coltello si abbinavano bene allanatra arrosto, mentre i noodles spessi erano sostenuti da un brodo fortificante che galleggiava con tondi di coda di bue, mezzelune di daikon e ravanello e bok choy.

The Girl and the Vine

7071 Carroll Ave., Takoma Park

Dietro questa graziosa enoteca / gastronomia / caffè ci sono due ex-alunni di Elle, aperto dalla colazione alla cena. Ci piace di più durante il giorno, quando puoi afferrare un tavolo nel patio e oziare su snack come il labneh speziato, il finocchio con salsa Green Goddess oi nachos sorprendentemente fantastici. I panini non sono sciatti, soprattutto un miscuglio di verdure rianimato con chimichurri, un panino di maiale carico di patatine fritte o un gioco di un sub italiano spalmato di aïoli allaglio arrosto.

Urban Hot Pot

1800 Rockville Pike, Rockville

Afferra uno stand vicino al nastro trasportatore in questo ristorante hot pot mod all-you-can-eat e guarda ingredienti come gnocchi, loto e bok choy sfilata da. Cuoci il tutto in pentole personali di brodo bollente – ci piace il pollo e il maiale piccante – e scegli tra una pletora di salse da immersione. Se vuoi massimizzare il tuo limite di due ore, assumi proteine come agnello, gamberetti frontali e tofu prima di caricare amidi come gnocchi e noodles. Se cercate un affare, il momento migliore per visitarlo è il pranzo, quando una festa costa $ 18,99.

Questo articolo appare nel numero di agosto 2019 di Washingtonian.